夏日饮品--水蜜桃酸奶
材料:
水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。
做法:
水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。
接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。
夏日饮品--水蜜桃酸奶
材料:
水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。
做法:
水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。
接着注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。
自制夏日饮品
材料:
葡萄汁(街上有卖,也可根据个人口味添加),酸牛奶
做法:
1、准备一个皿器;
2、把葡萄汁和酸牛奶混合在一起即可。
冬日饮品—牛奶木瓜露
材料:
新鲜的木瓜半个,牛奶250ML,冰糖适量
做法:
1.新鲜的木瓜、牛奶、冰糖
2.将木瓜去皮,去籽,切小块;放入适量的清水、冰糖同木瓜块一同煮;
3.至木瓜块煮熟,变色(变成橘红色)盛起;盛有木瓜的碗中倒入牛奶,搅拌即可食用。
小诀窍
此汤有美容护肤、乌发的功效,常饮可以使皮肤光洁、柔嫩、细腻、减少皱纹、面色红润。
水蜜桃提子酸奶
材料:
水蜜桃,提子,酸奶
做法:
1.把水蜜桃和马奶提子切碎~
2.倒入酸奶搅拌下就可以了~
咖啡核桃酸奶蛋糕
材料:
全麦饼干50克,核桃碎25克,红糖25克,速溶咖啡粉3克,肉桂粉1.5克,黄油100克,细砂糖50克,鸡蛋1个,盐少许,低筋面粉100克,泡打粉1.5克,酸奶75克
做法:
1.材料(全麦饼干碾碎50克,核桃150度烤焙7、8分钟,待冷却后碾碎25克,红糖25克,速溶咖啡粉3克,肉桂粉1.5克,黄油25克)容器中搅匀。
2.切成米粒状,即成酥菠萝。
3.取一半量在模具底部铺平。
4.将软化黄油搅拌成泥。
5.加入细砂糖搅发至发微白。
6.蛋液分次加入搅拌均匀。
7.加入过筛的粉类。
8.用刮刀拌匀。
9.分次加入酸奶拌匀。
10.即成蛋糕面糊。
11.将面糊倒入铺平。
12.再将剩余的酥菠萝铺上,放进烤箱,170度30分钟左右。
小诀窍
饼干酥菠萝和蛋糕体的结合非常美妙,香醇、浓郁,让人久久回味。
杏桃酸奶布丁蛋糕
材料:
低筋面粉50g,罐装黄桃2片,酸奶1杯(100g),牛奶200ml,鸡蛋1个,细砂糖25g,杏干4颗
做法:
1..杏干提前用温水浸泡
2..将低粉筛入搅拌盆中
3..加入细砂糖,搅匀
4..打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀
5..倒入牛奶,继续小心搅拌均匀
6..加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀
7..将面糊细心过筛
8..过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度
9..泡软的杏干放入烤碗中
10..倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后,用黄桃及焦糖液装饰即可
阿玛蕾娜野樱桃酸奶马芬
材料:
黄油80克,鸡蛋(中型)1个,原味酸奶100克,低筋面粉100克,阿玛蕾娜野樱桃15个(12个切碎拌入面糊,3个切开放表面),细砂糖15克(原方子是30克,因为我用的黑樱桃糖浆超甜,所以减了糖量),阿玛蕾娜野樱桃糖浆10克(原方子是110克酸奶),泡打粉1/2小勺(2克)
做法:
1.鸡蛋磕进碗里,搅打成蛋液
2.低粉过筛3次
3.室温软化的黄油加入一半白糖打发
4.搅打均匀后加入剩下的白糖,黄油打发至颜色发白,体积略膨胀
5.分两次加入蛋液,每加入一次就搅打均匀后再加入第二次
6.黑樱桃糖浆加入酸奶中,加入打发好的黄油中
7.不用搅拌
8.筛入低粉
9.用橡皮刮刀上下翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免起筋
10.加入黑樱桃果肉
11.翻拌均匀;预热烤箱185度
12.装入小纸杯中,小纸杯很软,要用蛋挞模或者硅胶模托在下面;蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉
13.入预热好的烤箱,185度,上下火,中层,25~30分钟
14.出炉;(不知道是我的泡打粉开封太久失效,还是烤箱温度不准,这次做的马芬冷却后居然回缩了不少,在烤箱里面看是发得挺高的)
15.这种重油的马芬蛋糕,我感觉热的会比较好吃
核桃酸奶蛋糕
材料:
(垫底,夹层和表面)
做法:
1.消化饼装进塑料袋,用擀面杖碾碎
2.垫底,夹层,表面用到的材料:消化饼碎,软化切丁的黄油,核桃碎,红糖,肉桂粉混合备用
3.糕体材料中的黄油软化加入糖,打至顺滑发白
4.分几次加入鸡蛋液混合均匀,每次都要等前一次完全融合了再加入下一次
5.筛入全部的粉类,低粉,泡打粉,盐。并切拌均匀
6.倒入酸奶混合均匀
7.取1/3混合好的垫底材料,铺平压实在模具中
8.倒入一半的糕体材料,尽量抹平
9.再撒上1/3的垫底材料
10.再倒入另一半的糕体材料,抹平
11.撒上最后1/3的垫底材料
12.烤箱预热170度,烤45分钟左右
樱桃酸奶
材料:
酸奶、樱桃、冰糖
做法:
【樱桃果酱的制作过程】:
1、将樱桃洗净,去核。
2、将冰糖弄碎或小块放入樱桃果肉中,放置几个小时,直到樱桃中的糖浆释放出来,果肉变得粘稠。
3、将步骤(2)放入无锈钢的锅中熬制,时间的长短根据个人喜好定。
4、将熬制好的樱桃果酱放入玻璃容器中凉后,密封放入冰箱中保存。
5、将冰镇好的酸奶和樱桃果酱混合,樱桃酸奶就做好啦!
水蜜桃慕斯
材料:
奶油奶酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒适量,水蜜桃汁适量,糖30克
做法:
1.奶油奶酪室温软化后,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。
2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。
3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。
4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。
小诀窍
说一下水蜜桃汁,我用的汇源的100%果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!