消脂番茄木耳豆腐汤
材料:
主料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,
做法:
1.番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
小诀窍
健康提示:
清热润燥,抗坏血酸,降胆固醇。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
消脂番茄木耳豆腐汤
材料:
主料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,
做法:
1.番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
小诀窍
健康提示:
清热润燥,抗坏血酸,降胆固醇。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄木耳蛋花汤
材料:
主料:番茄一个,鸡蛋一个,木耳若干。
做法:
一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。
二、锅里放一点油,油热后把番茄放进去炒大约3分钟左右,加水。
三、等水开了把木耳放进去,文火煮大约10分钟,让番茄充分的煮烂一点,这样汤的味道更浓一些。
四、然后把鸡蛋打在一个碗里搅拌均匀,倒入煮着番茄和木耳的锅里略微搅拌,关火放盐调味了。
番茄木耳烧菜花
材料:
西红柿,菜花,木耳,盐
做法:
1、西红柿洗净去皮,切小块儿,木耳撕成小朵,菜花掰小朵。
2、菜花焯水,撒入少许盐,焯至7分熟,捞起备用。
3、蒜蓉炝锅,放入西红柿翻炒,炒至粘稠状。
4、放入焯好的菜花同炒。
5、放入木耳翻炒,放入适量盐,炒至菜花上色时即可出锅。
刀豆番茄木耳
材料:
番茄1个,刀豆300克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、刀豆洗净掰成段焯水,番茄切小块,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒刀豆片刻,放番茄、木耳和少许水焖煮约3分钟。
3、刀豆煮透时放盐和鸡精调味收汤即可。
香椿木耳豆腐汤
材料:
用料嫩香椿芽50克,黑木耳5克,豆腐350克,湿淀粉、精盐、香油、清汤各适量。
做法:
1、黑木耳用清水泡发后洗净。香椿芽洗净,用沸水汆烫一下捞出。
2、豆腐切成1厘米厚的大片,撒少许盐,上笼用小火蒸约15分钟,取出放凉,切成1厘米见方的丁。
3、锅内放清汤,烧开后放入豆腐、黑木耳、香椿芽,再次烧开后加精盐调味,用湿淀粉勾芡后淋上香油即成。
功效
健脾生津,嫩肤明目。香椿含有丰富的维生素和性激素物质,有抗衰老、补阳滋阴的作用。
木耳豆腐汤
材料:
黑木耳30克,豆腐250克。
做法:
黑木耳30克,豆腐250克,同煮汤服食。每天1~2次,连服数天。
鱼丸木耳豆腐汤
材料:
鱼丸150克,豆腐1块,木耳少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、起锅热油爆香葱姜,放鱼丸、豆腐、木耳、料酒和3碗水焖煮3分钟。
2、放盐和鸡精调味即可。
银耳豆腐汤
材料:
用料银耳50克,豆腐250克,植物油、盐、味精各适量。
做法:
1、银耳用温水泡软后洗净,撕小朵。豆腐漂洗干净,切成小块。
2、将银耳和豆腐一起投入热油锅内,轻轻翻炒均匀,加入适量清水,以文火煮至银耳黏稠,加盐、味精拌匀即成。
功效
此汤有降血糖之功效,可调治糖尿病。
石耳豆腐汤
材料:
石耳(水发)50克,豆腐750克,笋片20克,蘑菇20克,火腿肉片10克,精盐,味精,白糖,胡椒粉,鸡汤适量。
做法:
①豆腐切成5厘米的长条块。石耳洗净,择净毛,同笋片、蘑菇片、豆腐同下锅焯一下,捞出入汤碗中。
②锅中放入鸡汤,加入味精、盐、胡椒粉、白糖,烧开后倒入碗内即成。。
木耳豆腐
材料:
豆腐2砖,木耳5朵,姜丝适量,盐适量,蚝油适量,干贝汁适量,生粉适量
做法:
1.豆腐切粒;木耳浸软后摘洗干净。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入木耳翻炒。
3.加入适量清水、豆腐粒、盐、蚝油、干贝汁,盖上锅盖焖至汁浓后埋上稀芡即可。