炸雪丽大蟹
材料:
主料：海蟹1000克，
做法:
1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽大蟹
材料:
主料：海蟹1000克，
做法:
1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
炸雪丽豆沙
材料:
主料：红豆沙300克，
做法:
1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
高丽大虾
材料:
主料：对虾300克，
做法:
1.将大虾剪去腿、须及沙线，去掉头、皮留尾，由虾腹部片开，虾背不要片断，成大片，用刀尖扎几下，放容器里加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌10分钟。2.将鸡蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高丽糊，加适量玉米粉待用。
3.油锅上火，烧至五六成热，用手捏住虾尾，先沾上玉米粉，再挂上高丽糊，随即按上香菜叶1片，入油锅炸。照此逐个将虾下入油锅中，用手勺推动，使勿粘连，待两面颜色均匀，呈浅黄色，虾肉熟时，用漏勺捞出控净油，码于盘边加以点缀即可。
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末yuan'c
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，享用
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
P.S.本人不会回复任何问题/留言，有什么不懂等自己mai'mai
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，享用
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
P.S.本人不会回复任何问题/留言，有什么不懂等自己慢慢探索和摸索(神秘感...)