家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 木瓜炖生鱼

木瓜炖生鱼

时间:2020-03-30  2020-03-30  家常菜  手机阅读
木瓜炖生鱼做法
   材料:
   主料:生鱼1条,木瓜1小个,杏仁2钱,红枣4粒,姜2片,酒1大匙,盐1茶匙,开水5杯。
  
   做法:
  

  1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。

  2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。

  3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。


  

木瓜炖生鱼

木瓜炖生鱼做法
   材料:
   主料:生鱼1条,木瓜1小个,杏仁2钱,红枣4粒,姜2片,酒1大匙,盐1茶匙,开水5杯。
  
   做法:
  

  1)生鱼洗净,切两段,每段再横切相连之小段,放入开水中快速氽烫过捞出。

  2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内,以电锅或蒸笼先蒸半小时。

  3)木瓜去皮,去籽后切块,放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。


  

丝瓜木耳炖生鱼

丝瓜木耳炖生鱼做法
   材料:
   用料原材料:丝瓜80克,木耳50克,生鱼300克,姜块10克,清汤800克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、将生鱼宰杀斩块,木耳汆水,丝瓜切条,姜切片待用。

  2、净锅上火,放油,将鱼炸至金黄色捞出控油。

  3、净锅上火,放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

  功效

  丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效,还具有通经活络的作用。

  生鱼适用于病后、术后、产后补虚,又用于水肿、维生素B,缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。


  

芍药甘草炖生鱼

芍药甘草炖生鱼做法
   材料:
   用料原材料:生鱼350克,芍药10克,甘草10克,姜10克,色拉油800克,奶汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、将生鱼宰杀斩件制净,芍药、甘草洗净备用,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

  3、净锅上火,放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草,大火烧开转中火炖30分钟调味即成。

  功效

  甘草性平,可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉,有调补之功。

  生鱼适用于病后、术后、产后补虚,对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,胃肠积滞患者不可多食。


  

大蒜炖生鱼


   材料:
   大蒜60~90克,生鱼(乌鱼)250克。
  
   做法:
  

  大蒜剥去皮,生鱼去肠杂洗净,放瓦锅内,加适量清水,隔水炖熟,不加调料。


  

核桃花生炖生鱼


   材料:
   核桃仁120克,花生仁150克,生鱼1尾(500克),料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁、花生仁洗净;生鱼宰杀后去鳞、鳃、内肠,洗净,剁成4厘米长的块;姜拍松、葱切段。

  2、将核桃仁、花生仁、生鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2500克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。


  

桂圆炖生鱼


   材料:
   桂圆肉30克,生鱼1尾(500克),鲜藕500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将桂圆肉洗净,去杂质,鲜藕去皮,洗净,切2厘米厚的块;生鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,剁成4厘米长的段;姜切片,葱切段。

  2、将桂圆肉、生鱼、鲜藕、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水2800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀即成。


  

芍药甘草炖生鱼

芍药甘草炖生鱼做法
   材料:
   用料原材料:生鱼350克,芍药10克,甘草10克,姜10克,色拉油800克,奶汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克
  
   做法:
  

  1、将生鱼宰杀斩件制净,芍药、甘草洗净备用,姜切片待用。

  2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

  3、净锅上火,放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草,大火烧开转中火炖30分钟调味即成。

  功效

  甘草性平,可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉,有调补之功。

  生鱼适用于病后、术后、产后补虚,对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。

  爱心提示

  一般人群皆可食用,胃肠积滞患者不可多食


  

木瓜花生煲生鱼汤

木瓜花生煲生鱼汤做法
   材料:
   在省港澳,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品,足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤,在干燥的秋冬季节,配以滋润的木瓜,是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收,很适合老人家和小朋友饮用。木瓜:1个(300克左右)红枣:6粒猪展肉:150克生鱼:1条(600克左右)花生仁:一把(约50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块;

  2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;

  3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清润鲜美,具有润燥,健脾补肾,催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。


  

木瓜生鱼汤

木瓜生鱼汤做法
   材料:
    材料木瓜(1只)、生鱼(1条,1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油(4汤匙)、盐(2汤匙)
  
   做法:
  

  1、洗净鸡脚,剁去鸡脚趾。烧开半锅水,倒入鸡脚焯一下,直至鸡脚血水褪去,变得硬挺呈微黄色,捞起沥干水待用。

  2、洗净膛好的生鱼,在鱼身上斜划几刀,用盐抹遍鱼身。

  3、木瓜刮去皮,剖开去籽后切成块。红枣洗净去核,生姜切片。


  

木瓜花生煲生鱼汤

木瓜花生煲生鱼汤做法
   材料:
   在省港澳,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品,足可见其营养丰富。生鱼一般都会用来煲汤,在干燥的秋冬季节,配以滋润的木瓜,是一款极为养颜的汤水。而鱼汤的营养十分容易被人体消化和吸收,很适合老人家和小朋友饮用。木瓜:1个(300克左右)红枣:6粒猪展肉:150克生鱼:1条(600克左右)花生仁:一把(约50克)姜:3片水:8碗(3-4人份)
  
   做法:
  

  1. 木瓜削皮剖开,去籽,切块;

  2. 猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净,稍浸泡15分钟;

  3. 洗净宰好的生鱼,起油锅,下生鱼和姜片小火煎至两面微黄;

  4. 煮沸清水,放入煎好的生鱼和其他材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:

  清润鲜美,具有润燥,健脾补肾,催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a35503.html

上一篇:油焖笋菇 下一篇:清蒸烧鸭块

﹝木瓜炖生鱼﹞相关内容

「木瓜炖生鱼」相关专题

其它栏目
也许您还喜欢