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酸甜猕猴桃虾球沙拉

时间:2020-03-19  2020-03-19  海鲜  手机阅读
酸甜猕猴桃虾球沙拉做法
   材料:
   主料:猕猴桃3个,虾仁5个,奶酪粉30克,鸡蛋1个,油适量,
  
   做法:
  

  1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

  2、虾仁洗净,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。

  3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上A料,即可盛出。


  

酸甜猕猴桃虾球沙拉

酸甜猕猴桃虾球沙拉做法
   材料:
   主料:猕猴桃3个,虾仁5个,奶酪粉30克,鸡蛋1个,油适量,
  
   做法:
  

  1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

  2、虾仁洗净,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。

  3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上A料,即可盛出。


  

酸甜猕猴桃虾球沙拉

酸甜猕猴桃虾球沙拉做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1.猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

  2.虾仁洗净,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。

  3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上A料,即可盛出。


  

猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶

猕猴桃果酱vs猕猴桃果茶做法
   材料:
   猕猴桃两个,白糖30克,麦芽糖2匙
  
   做法:
  

  1.将猕猴桃去掉皮后,切成小块

  2.放在容器中,洒上白糖,放四个小时

  3.四小时后,果肉会变小不少

  4.将果肉放入搅拌器中搅拌成碎状,再倒入锅中,慢慢用小火煮至浓稠加入麦芽糖混合均匀即可


  

牛油果大虾球沙拉

牛油果大虾球沙拉做法
   材料:
   主料:大虾12只,牛油果1个,粟米粒2勺
  
   做法:
  

  1、大虾去壳去沙线,放到沸水里,加少许料酒和盐,滚到变色捞出。

  2、牛油果切小块。

  3、然后加入粟米粒、2大勺色拉酱、少许盐、糖、黑胡椒粒,拌匀即可。


  

猕猴桃杏仁沙拉

猕猴桃杏仁沙拉做法
   材料:
   猕猴桃1个,生菜,2片,圣女果20个,大杏仁20个
  
   做法:
  

  1、 圣女果对半切开;

  2、 猕猴桃切片;

  3、 生菜撕小片,和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起;

  4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。


  

蜜桃虾沙拉

蜜桃虾沙拉做法
   材料:
   虾仁10只,橙汁适量,初榨橄榄油适量,黑胡椒粒适量,蜜桃1只,梨1只
  
   做法:
  

  1、冰箱里只找出蜜桃和早酥梨,虾是现成的于是虾去壳白灼、水果切片放进拌盘中。

  2、一只柳橙榨汁加上几大勺西班牙初榨橄榄油做为调汁。

  3、淋上拌匀,按图索骥摆盘,洒上一层黑胡椒粗粒,放上香菜装饰。


  

猕猴桃琼脂冻

猕猴桃琼脂冻做法
   材料:
   琼脂4克,凉开水280毫升,猕猴桃5个,糖3-5大匙
  
   做法:
  

  1.猕猴桃去皮,用料理机搅拌成果泥待用;

  2.琼脂用清水浸泡45分钟左右,捞出沥去大部分水分;

  3.将泡好的琼脂放到锅里,加入凉开水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉,加入砂糖,熬至砂糖琼脂均化在水里即可关火;

  4.准备装琼脂液的容器,可以先垫上一层保鲜膜,以便脱模,如果是小个模型,就放在凉开水里过一下,让模型内壁沾上水;(这一步可在煮琼 脂液之前准备好)

  5.将猕猴桃果泥加入到琼脂液中,搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏一夜即可取出脱模;

  6.关于脱模:1.小模型——先把小模型拿起,把一边边缘拿到案板上轻轻磕几下,再拿到一个装了凉开水的容器里,将模型浸到水里,轻轻磕几下背面,翻 过模型,用手从刚才在案板上磕的那一边缘的对边轻推琼脂冻,这个过程也要没在水里进行,借助水的浮力,很容易就能脱模了。

  7.2.大容器——大容器里的琼脂冻,连保鲜膜取出,放在案板上,用模型印出对应的形状即可。


  

猕猴桃奶昔

猕猴桃奶昔做法
   材料:
   猕猴桃,小布丁
  
   做法:
  

  1.软掉的猕猴桃~

  2.皮很好剥掉~然后用勺子捣碎!

  3.如果想吃甜点的可以加些蜂蜜进去,不过我觉得这个已经很甜了!

  4.然后把牛奶小布丁雪糕拿出来稍微解冻会~

  5.然后放入猕猴桃泥里一起搅碎~

  6.冰凉的带着牛奶香滑的猕猴桃奶昔就搞定了!


  

西米猕猴桃糖水

西米猕猴桃糖水做法
   材料:
   猕猴桃,枸杞,西米,白糖
  
   做法:
  

  1.西米洗净,用清水泡2小时,猕猴桃去皮切成粒,枸杞洗净

  2.锅里放适量水煮开,放西米煮3分钟

  3.加猕猴桃、枸杞、白糖,用小火煮透即可,


  

樱桃可松、猕猴桃可松

樱桃可松、猕猴桃可松做法
   材料:
   樱桃酱,猕猴桃干条,低筋粉80克,奶粉40克,糖50克,盐10克,全蛋1个,水200克,高筋粉350克
  
   做法:
  

  1.材料A:高筋粉350克、低筋粉80克、奶粉40克、糖50克、盐10克、水200克、全蛋一个、酵母10克、奶油40克,裹入黄油180克。 材料B:全蛋液适量

  2.丹麦裹油法~~所有材料(裹入油除外)倒入面包机内,直到搅拌至筋性完成,然后将面团包入保鲜袋冷冻松弛20分钟。期间,裹入黄油切成薄块在保鲜袋内擀成薄片。

  3.取出面团擀成长方形,油脂置其上(两者硬度要差不多)。

  4.将三分之一面团盖于油脂上,再将另三分之一折盖于最上方,将包油面团擀成长方形。

  5.平均折成三折后冷冻15分钟,我总共折了三次,每次间隔15分钟。

  6.所有材料A以丹麦裹油法制作至三折X3次后,冷冻30分钟。

  7.将面团擀至0.8厘米厚之后,用圆形压模压成圆形。

  8.表面刷全蛋液后,发酵至原体积2.5倍时,中间挤上樱桃酱。

  9.烤箱预热至190度,上下火烤约25分钟。

  10.还做了另款模样的,即编成辫子卷起成团,表面刷蛋液再撒上猕猴桃干条。


  

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