阿拉伯鸡肉饭
材料:
鸡肉，米饭
做法:
1、首先将盐、橄榄油、水搅匀，待水沸腾后再放入米，用小火烹煮米饭至半熟，然后添进少许黄油搅拌均匀，直到米饭颜色偏黄，再放入大锅内蒸。待到米饭八九成熟后取出，留待最后和鸡肉混合。
2、接着，将鸡内脏掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番红花等。再加上花椰菜、洋葱片和一些传统干果一起炒熟。然后把做好的鸡肉埋在八九成熟的米饭中，再加入西红柿、洋葱丝、胡萝卜块、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米饭，直至熟透为止。
3、炒好的米饭成黄色，软硬适中、油光发亮，鸡肉外焦里嫩、鲜香可口。米饭、鸡肉和香料的味道混合在一起，不禁让人垂涎欲滴。
阿拉伯鸡肉饭
材料:
鸡肉，米饭
做法:
1、首先将盐、橄榄油、水搅匀，待水沸腾后再放入米，用小火烹煮米饭至半熟，然后添进少许黄油搅拌均匀，直到米饭颜色偏黄，再放入大锅内蒸。待到米饭八九成熟后取出，留待最后和鸡肉混合。
2、接着，将鸡内脏掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番红花等。再加上花椰菜、洋葱片和一些传统干果一起炒熟。然后把做好的鸡肉埋在八九成熟的米饭中，再加入西红柿、洋葱丝、胡萝卜块、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米饭，直至熟透为止。
3、炒好的米饭成黄色，软硬适中、油光发亮，鸡肉外焦里嫩、鲜香可口。米饭、鸡肉和香料的味道混合在一起，不禁让人垂涎欲滴。
阿拉伯牛肉薄饼
材料:
松子仁100克，橄榄油1汤匙，大洋葱1颗，瘦牛肉碎或羊肉碎500克，小茴香末1汤匙，多香果末1茶匙，罐装番茄块200克，香菜（芫荽）1束，胡瓜（黄瓜）1根，鲜嫩莴苣（生菜）1／2棵，配菜：，酸奶油200毫升，墨西哥玉米薄饼或皮塔面包8片
做法:
1.烤箱预热，以便稍后加热薄饼或面包。松子仁倒入大煎锅内不停拌炒。拌炒时应不时摇晃煎锅。松子仁微呈棕色时，盛入小碗待用。
2.锅内倒入橄榄油，慢火加热。洋葱切为两半，去皮切末，用中火煎3分钟至变软。加入牛肉拌炒至棕色。加入小茴香、多香果和番茄块（连汁），煨煮10—15分钟，并不时搅拌。
3.香菜洗净切末，约4汤匙量。胡瓜与莴苣洗净，胡瓜切末，莴苣切丝，分别装入上桌用的碗中。薄饼或面包放入烤箱加热。
4.牛肉烧熟后，拌入香菜末和松子仁，再热1—2分钟，然后盛入另一个碗中。薄饼或面包放入垫有餐巾的篮中保温。
5.用餐时，取薄饼一片，舀一匙肉馅放在中央，再加上莴苣、胡瓜及酸奶油。卷起薄饼，用手拿住进食。如用皮塔面包，则将面包对切成两个袋子，将肉和沙拉填入其中。
自制阿拉伯风味烤馕饼
材料:
面粉500克 盐适量 发酵粉6克 泡打粉10-15克 油适量
做法:
1 用温水大约400毫升溶解发酵粉，然后加入到泡打粉和面粉的混合物里，和面食时放入少量盐
2 饧面大约30分钟，把面团分成大小相等的面剂
3 揉面剂时，加入少量油，这样的饼烤出来可以分层。
4 把面剂擀成饼状
5 放入烤箱上火200-230°烤3-5分钟，中途要转动饼披。
小诀窍
烤饼时，要不时转动，因为烤箱的加热管位置温度较高，不转动容易把那个位置烤的过焦
阿拉伯小麦沙拉
材料:
碾碎干 100克，橄榄油 适量，西红柿 250克，黄瓜 半根，柠檬汁 2-3勺子，孜然，盐，胡椒粉，辣椒粉，香菜
做法:
1.碾碎干
磨牙的阿拉棒
材料:
低筋面粉130克，鸡蛋1个，糖粉30克，黄油10克
做法:
1.黄油室温软化，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团；
2.揉好的面团较干，，静置半小时左右；
3.把松弛好的面团，擀成厚度月0.5cm的长方形面片，用刀切成长条；
4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，放到铺好锡纸的烤盘中；
5.在做好的拧花条上刷上一层全蛋夜，就可以烘焙了；
6.放进预热好的180度烤箱中层，25分钟左右，表面金黄就ok啦。
小诀窍
烘焙：中层180度，约25分钟，烤到表面金黄即可。
100%无油阿拉棒
材料:
低筋面粉400克，鸡蛋4个，糖粉100克，黑芝麻60克+20克（用于表面装饰）
做法:
1.鸡蛋打散，与糖粉充分混合，留出20克蛋液刷表面。
2.将低筋面粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中，用手揉成面团，松弛半个小时。
3.撒些面粉在案板上，把松弛好的面团放上去，用擀面杖檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。再用刀把面皮切成一根根的长条。
4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了油纸的烤盘里，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻装饰。
5.烤箱预热180度后，放中层，25分钟烤至表面金黄色即可。
小诀窍
芝麻可以适当多放些——这是我同事“品尝”的宝贵意见。 用“群众”的话说：这个小棍儿的魅力，全靠芝麻烘烤出来的那股特殊的香味儿。如果你牙口好，保管你吃了还想吃，嘿嘿——
芝麻阿拉棒
材料:
低筋面粉130克，鸡蛋1个，糖粉30克，白芝麻15克，黑芝麻15克
做法:
1.糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，要搅拌到鸡蛋和糖粉完全融合。
2.倒入低筋面粉，揉成面团。静置松弛半个小时。
3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面片。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
4.把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了油纸的烤盘里。
6.在做好的面条棒儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。我刷了两层的蛋液，所以烤出来颜色很深，不喜欢深色的就浅浅的搽一层就好了
阿拉斯加鳕鱼排
材料:
鳕鱼1片，蛋1个，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，奶油50g
做法:
1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。
3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5.每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。
阿拉斯加三文鱼
材料:
主料：三文鱼，
做法:
1、切片面包烤1分钟；
2、狲猴桃切片，放在烘烤后的面包上；
3、三文鱼改刀上浆，焯水；
4、鸡蛋打匀，菠萝沸水；
5、把三文鱼和菠萝放在一起，加入调料搅拌均匀，和香菜一起放在面包中间就可以开吃了。
阿拉棒
材料:
低筋面粉260克，中等大小鸡蛋2个，糖粉60克，黄油20克，少许全蛋液
做法:
1、黄油提前室温软化，低筋面粉提前过筛。
2、将面粉、黄油、鸡蛋、糖粉混合，用手捏合成面团，不要长时间揉搓，用保鲜膜包好静置松弛30分钟。
3、松弛好的面团，放在面板上，可以提前撒少许干面粉在面板上防沾，用擀面杖将面团擀成厚度为0.5厘米的长方形面片，用刀将面片切成宽0.5厘米的长条。
4、取一跟长条用双手捏住两端双手向反方向扭几下，呈螺旋状，依次将所有长面团扭好。
5、全部饼干坯完成后，排在烤盘内（烤盘不需要刷油或垫纸），用毛刷轻轻在饼坯上均匀刷上一层蛋液。
6、烤箱提前预热180度，中层，烘烤20-25分钟，烤至饼干表面金黄即可。
小诀窍
1、阿拉棒的酥脆程度跟加入的黄油量有直接关系，如果喜欢更硬一些的口感，可以减少甚至不加黄油，但蛋液需要适当添加，以免面团过干不易整形。
2、阿拉棒的口感就是比较脆硬型的，所以鸡蛋和黄油都不要事先打发。如果喜欢酥软一点的口感，可以将黄油和鸡蛋略打发后再和面粉混合。
3、不能用细砂糖替换其中的糖粉，否则做出的阿拉棒棱角没有这么分明。