柿饼鸡汤
材料:
柿饼4个,鸡腿2只,甘草5g,枸杞20g
做法:
1.先将鸡腿切块,汆烫备用;柿饼切小块备用。
2.将所有材料放入锅中,加入2000㏄的水用大火煮开,转小火熬煮40分钟后即可。
柿饼鸡汤
材料:
鸡1只,水2200㏄,柿饼1/2斤,枸杞15g,红枣20个,糖1大匙,盐1茶匙,味精1茶匙
做法:
1.将鸡处理干净后,放入滚水中汆烫3分钟,再沖洗干净。
2.将柿饼一切为四等份备用。
3.将作法1鸡只放入炖锅中,加入水2200cc、柿饼、枸杞、红枣及调味料,炖煮约1小时即可食用。
柿饼鸡汤
材料:
柿饼4个,鸡腿2只,甘草5g,枸杞20g
做法:
1.先将鸡腿切块,汆烫备用;柿饼切小块备用。
2.将所有材料放入锅中,加入2000㏄的水用大火煮开,转小火熬煮40分钟后即可。
柿饼鸡血汤
材料:
柿饼30克,鸡血100克。
做法:
柿饼、鸡血,混匀加水适量,煮沸20分钟,顿服,可常服。
肉饼鸡蛋吐司
材料:
吐司,又叫多士,是西式面包的一种。因为吐司口感松软,略带甜味,所以它是很多上班族的早餐首选,其
做法:
烹制材料 (两人份)
材料:白吐司(3片)、猪绞肉(100克)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/4根)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜丝(1根)
腌料:生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
调料:油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄沙司(2汤匙)
1、红萝卜切末,洋葱切末,日本小青瓜切成细丝。
2、猪绞肉置于大碗内,放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。
3、加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉,顺一个方向打至起胶。
4、取一平底锅,烧热3汤匙油,打入鸡蛋以中小火煎熟,捞起用厨房纸吸干余油。
5、烧热2汤匙黄油,放入适量肉饼压成饼,以小火煎至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
6、取一片吐司,先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,盖上一片白吐司。
7、接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,最后盖上一片白吐司,切件即可食用。
塌饼鸡蛋小白菜
材料:
麦淀粉油塌饼100克(0. 6克),鸡蛋1只(6.3克),小白菜150克(1.65克)。
做法:
麦淀粉为油塌饼,加熟鸡蛋1只,炒小白菜。
中西合壁鸡蛋灌饼鸡肉卷
材料:
主料鸡脯肉350g,
做法:
1、提前将鸡脯肉洗净,沥水,切片备用;
2、容器里放30g水加入COOK100调料调匀,将切好的鸡肉片放入拌均;
2 3、等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后,盖上保鲜膜冰箱备用;(我是冷藏一夜加半天,感觉刚好)
3、等所有的鸡肉片都均匀的沾上料后,盖上保鲜膜冰箱备用;(我是冷藏一夜加半天,感觉刚好)
3 4、将油酥材料混合均匀备用;
4、将油酥材料混合均匀备用;
4 5、将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上;
5、将面皮材料混合后揉成光滑的面团包上保鲜膜静置20分钟以上;
5 6、将面团搓成长条状,等分成6份,包上油酥,收口向上,
7、将6份面团都包上油酥后,收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上;
6、将面团搓成长条状,等分成6份,包上油酥,收口向上,
7、将6份面团都包上油酥后,收口向上盖上保鲜膜静置15分钟以上;
6 8、这时烤箱180度预热,将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上,烤箱中上层,15分钟即可;(如果没有烤箱的,可以用油炸也很好吃,主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的)
8、这时烤箱180度预热,将腌过一夜的鸡肉片放在烤盘和烤网上,烤箱中上层,15分钟即可;(如果没有烤箱的,可以用油炸也很好吃,主要是我现在孕期对油味特敏感就用烤箱烤的)
7 9、案上撒上薄粉,擀成薄后均匀的饼状,注意不要把油酥擀出来,不然一会起不了泡;
10、锅内放少许油,烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内,煎至一面微黄,翻面,稍煎一下就会鼓起一个包包,用筷子戳个洞,倒入打散的鸡蛋液;两个煎至鸡蛋熟了即可;
9、案上撒上薄粉,擀成薄后均匀的饼状,注意不要把油酥擀出来,不然一会起不了泡;
10、锅内放少许油,烧至6成热的时候将擀好的饼放在锅内,煎至一面微黄,翻面,稍煎一下就会鼓起一个包包,用筷子戳个洞,倒入打散的鸡蛋液;两个煎至鸡蛋熟了即可;
8 11、煎好的饼会硬,稍微凉一下就软了,在表面涂上爱吃的酱,铺上生菜叶,放上烤好的鸡肉片,撒上少许孜然粉,包起来即可。
11、煎好的饼会硬,稍微凉一下就软了,在表面涂上爱吃的酱,铺上生菜叶,放上烤好的鸡肉片,撒上少许孜然粉,包起来即可。
煮烧饼鸡蛋的回忆
材料:
芝麻烧饼1块,鸡蛋1个,油、盐、水适量。
做法:
1、锅里放少许油,小火煎鸡蛋两面微黄,放1碗水烧开。
2、将烧饼撕成小块放入锅内,煮约1分钟,放少许盐调味即可。
柿饼红薯黑米粥
材料:
柿饼1块,地瓜1条,红豆1把,黑米适量,冰糖
做法:
1.柿饼一块.地瓜一条切丁.红豆一把.黑米适量.
2.一起煲成粥.放冰糖.
冰糖百合蓮子柿饼
材料:
百合1-2个,去芯干莲子200克,冰糖适量,柿饼1个
做法:
1.莲子洗净,冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子,煮开后第一遍水弃掉,换水再煮,水再开后转小火,焖煮0.5--1小时,酥软后加入适量的冰糖。
2.最后加入百合继续小火煮10分钟即可,待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热,并加入柿饼条。
小诀窍
为了防止虫蛀和漂白,很多商家会用硫磺熏制莲子,所以不要买太白的莲子,莲子煮前要多洗及煮开后的第一遍水要弃掉。 水开后要用小火炖煮,大火容易使汤浑浊。不要用汤勺搅拌,莲子、百合会散碎,也会使清澈的糖水会变得浑浊起来。。 柿饼条吃前再放,不要多煮。
柿饼核桃糖
材料:
柿饼,核桃(最好是烤过的),麦芽糖(或蜂蜜)少许
做法:
1.核桃去壳,小心取出核桃仁,抹上麦芽糖或蜂蜜,按原来的样子粘在一起。
2.柿饼去蒂,头尾略切平,竖着切一刀,打开柿饼成片状,一片片铺放在寿司卷帘上,衔接处稍稍重叠。
3.再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。
4.卷成一卷,放置一旁。
5.等形状固定后,再用刀切成一片片。
小诀窍
柿饼最好买有包装的,不放心其卫生状况的,可以用微波炉加热30秒消毒杀菌。 没有寿司卷帘可以用食品包装朔料膜卷,但要做短些才好卷。