葱炖猪肠
材料:
猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙
做法:
1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后沖洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。
2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出沖洗干净备用。
3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。
4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸约15分钟即可。
葱炖猪肠
材料:
猪小肠700公克，葱段700公克，姜片5公克，水1000㏄，洗猪肠材料：适量，面粉适量，盐1小匙
做法:
1.猪小肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后沖洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。
2.将作法1的猪小肠放入沸水中汆烫约10分钟，捞出沖洗干净备用。
3.将作法2的猪小肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。
4.取出小肠切小段再放回锅内，加入所有调味料、葱段续蒸约15分钟即可。
葱炖猪脚
材料:
青葱一斤，猪脚一斤，冰糖二两，盐一茶匙，酒适量
做法:
1.猪脚洗净，先以开水烫煮后，以水飘凉。
2.取葱白及葱根洗净，和猪脚、冰糖、盐及清水文火炖煮至熟烂。
3.可加酒同煮带动血液循环，对于胃燥或胃出血病癒者具疗效。
葱炖猪蹄
材料:
葱50克，猪蹄4个，食盐适量
做法:
1、猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
小诀窍
用法：可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。
葱炖猪蹄
材料:
葱50g，猪蹄4个，食盐适量。
做法:
加水炖熟，吃猪蹄。
葱炖猪蹄
材料:
原料：葱50克、猪蹄4个、生抽食盐适量。
做法:
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和生抽食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
红枣莲子炖猪肠
材料:
用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻，益肾固精，养心安神，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱，以及钙、磷、铁等营养成分，对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜健脾益胃，老少皆宜。
二麻炖猪肠
材料:
猪大肠250克，黑芝麻60克，升麻15克。
做法:
将猪大肠洗净；升麻用布包好，与芝麻一起纳入大肠内，放入沙锅内，加水适量，用文火煨炖至大肠熟烂，拣去芝麻调味即可。
木耳海参炖猪肠
材料:
猪大肠l50克，水同木耳、海参各30克，食盐、味精少许。
做法:
取猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参各30克炖熟，再加食盐、味精少许调味食用。
莲子枸杞炖猪肠
材料:
莲子20克，枸杞20克，猪小肠2小段，鸡蛋1-2个。葱花、黄酒适量。
做法:
将猪小肠洗净备用，将莲子、枸杞、葱花与鸡蛋2个混匀后装入猪肠内，两端用线扎紧，放入锅内，加入黄酒炖熟，切片服食。
黄酒炖猪肠
材料:
猪肠100克，黄酒30毫升。
做法:
将猪肠去脂膜，里外洗净，放入砂锅中加水炖之；待猪肠熟烂，浇入黄酒，再炖2~3沸即成。食肠喝汤，不拘次数。