羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕
材料:
蛋黄4个,,白砂糖30克(蛋黄用),,羽衣甘蓝植物奶一袋(30克),,低粉45克,,蛋白5个,,白砂糖40克(蛋白用),,葵花仁油50ml,,水50ml.
做法:
1.制作:(金莲花用热水泡开备用)1.蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀。2.分数次加入葵花仁油(用玉米油也可以的),每次搅拌均匀后再继续加入。
2.3.用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。4.倒入绿色粉质,加入50ml温开水冲开后稍事晾凉,把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。5.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用
3.6.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡,取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。 7.把事先泡开的金莲花码放在模具底部。
4.8.倒入面糊,震荡几下,震出气泡。 9.入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了,担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
羽衣甘蓝金莲花戚风圆蛋糕
材料:
蛋黄4个,,白砂糖30克(蛋黄用),,羽衣甘蓝植物奶一袋(30克),,低粉45克,,蛋白5个,,白砂糖40克(蛋白用),,葵花仁油50ml,,水50ml.
做法:
1.制作:(金莲花用热水泡开备用)1.蛋黄4个打入碗中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入30克白砂糖,搅拌均匀。2.分数次加入葵花仁油(用玉米油也可以的),每次搅拌均匀后再继续加入。
2.3.用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。4.倒入绿色粉质,加入50ml温开水冲开后稍事晾凉,把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀。5.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用
3.6.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡,取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。 7.把事先泡开的金莲花码放在模具底部。
4.8.倒入面糊,震荡几下,震出气泡。 9.入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了,担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
上汤羽衣甘蓝菜
材料:
羽衣甘蓝,野生菌,皮蛋,大蒜,红椒,盐,料酒,蚝油,胡椒粉,鸡精,水淀粉,糖,醋
做法:
1.材料准备:红椒切丝,大蒜拍下即可,不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。
2.油锅烧热先放入大蒜炸成金黄色。
3.然后再一次放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入焯好的甘蓝。
4.再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。
羽衣甘蓝比萨
材料:
羽衣甘蓝适量,鸡蛋清1个,鸡蛋1个,奶酪丝适量,胡椒适量,橄榄油1大匙
做法:
1.在锅里放橄榄油,微热后放入撕碎的羽衣甘蓝;中火翻炒;
2.同时把鸡蛋打撒,倒入锅中,用小火等到鸡蛋凝固,撒上奶酪丝;
3.奶酪丝融化后撒上胡椒就可以了。
羽衣甘蓝
材料:
红萝卜,甘蓝,油,蒜蓉,香醋,香油,盐,酱油
做法:
1.红萝卜刷丝.甘蓝切短.锅里放点油煮开.
2.先烫红萝卜再汤甘蓝.烫软捞起干水.拌上蒜蓉.酱油.盐.香油和香醋.等一会入味再吃.
羽衣甘蓝鸡汤面
材料:
去皮去骨鸡腿560克,切成2厘米见方的小块,胡萝卜4根,切薄片,大红洋葱3只,切成1厘米见方的小块,大蒜6瓣,5瓣剁碎,1瓣保持完整,新鲜生姜末2汤匙,红辣椒粉(cayenne)1茶匙,盐3/4茶匙,红甜椒2个,纵切为长条,去壳烤熟的南瓜籽1汤匙,亚麻籽油1汤匙,意大利米粒状面食60克,切碎的羽衣甘蓝960克,(如找不到羽衣甘蓝,可以芥兰代替)
做法:
1.在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐,用大火煮沸。随后改用小火,半掩锅盖煮25分钟。
2.同时,预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉,于离火13厘米处烤10分钟,至甜椒微焦。待冷却后,把甜椒皮撕去,与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。
3.把米粒状面食放入大锅中,开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝,煮5分钟,至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。
4.盛起汤面,与烤甜椒泥一起吃。
炒羽衣甘蓝
材料:
橄榄油3汤匙,洋葱1个,切小块,蒜头3个,捣碎,面包糠100克,羽衣甘蓝400克,切条
做法:
1.用中高火将油在一个大锅内烧热,加入洋葱和蒜末,炒到软为止。
2.将面包糠倒入,炒到变黄。
3.加入羽衣甘蓝,炒到扁下去为止。趁热吃。
奶油桂花戚风
材料:
卡士达鲜奶油馅,A牛奶250ML,香草精N滴,蛋黄3个(60克一个),细砂糖75克,低粉25克,B草莓酒20ML,淡奶油300ML,8寸戚风:,A蛋黄5个,糖桂花40克,牛奶50ML,色拉油45ML,低粉100克,泡打粉1/4茶匙,B蛋白5个,糖粉60克,白醋1/4茶匙
做法:
卡仕达奶油馅的做法:
1卡士达原料
2牛奶加香草精,开小火加热至沸腾,要不停的搅拌,防止牛奶起薄膜
3蛋黄打撒,加入砂糖混拌,搅打至颜色发白膨胀起来
4倒入过筛的粉类,用打蛋器充分搅拌均匀
5向蛋黄糊里面少量多次的加入温热的牛奶,每一次都要搅拌均匀
6边过滤边倒入锅中
7中小火加热不断用打蛋器由底部翻动至沸腾
8面糊变得粘稠了等到粘稠度消失变得顺滑了就离火,放凉白用
9淡奶油打至干性发泡
10将卡士达奶油馅用刮刀充分拌均匀到顺滑,加入草莓酒拌匀
11分2次将鲜奶油与卡士达奶油馅混合均匀
12这样卡士达鲜奶油馅就制作完成了
8寸戚风做法:
1蛋黄加糖桂花拌均匀
2加入牛奶和色拉油搅拌均匀
3筛入低粉
4慢慢拌均匀
5蛋白加入白醋,分三次加入糖粉,打到硬性发泡
6取三分之一得蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀,再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
7将蛋糕糊翻拌均匀
8倒入8寸中空磨具中,轻轻磕去气泡,中下层180度,50-55分钟
9出炉立刻倒扣至完全冷却,脱磨
接下来就可以将卡士达鲜奶油馅抹到蛋糕上面装饰了,表面撒抹茶粉少许点缀
小诀窍
这款蛋糕味道很特别,您一定要试试
金莲花菊草饮
材料:
金莲花 10克,贡菊 10克,甘草 3克,清水800毫升
做法:
1.所有材料放入砂锅里,中火煮开后改小火煎20分钟过滤,取汁饮用。
小诀窍
1.无需加糖,金莲花和甘草本身都带有甜味,而且糖份对于咽喉不适并无益处。 2.材料可以煎2-3遍,混合后分次饮用。 金莲花属毛茛科稀有野生植物,生长于内蒙,黑龙江北部海拔1200-2000米的山地草皮或疏林地带,其生长地水净去清,无任何污染。金莲花色泽如金,口感清爽,长期饮用可清咽润喉、清热解毒。对咽喉炎、咽喉肿痛、扁桃体炎和声音嘶哑、急性中耳炎、口疮有清炎、预防和治疗作用。
降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤
材料:
主料:烤乌梅,干桂花,辅料:西瓜,陈皮,金莲花,红茶,绿茶,乌龙茶,调料:冰糖
做法:
1、降脂乌龙茶:将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后,再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可;
2、金莲花养颜茶:用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可;
3、红茶西瓜饮:将红茶用开水沏好后,再放入西瓜丁即可;
4、桂花酸梅汤:坐锅点火倒入适量水,水开后放入乌梅煮1-2小时,再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。
玫瑰金莲花茶
材料:
主料:玫瑰茄(干品)1克,金莲花(干品)1克,玉蝴蝶1克
做法:
1、将干玫瑰茄、金莲花、玉蝴蝶放入杯中,用热开水冲沏。
2、加入糖水调味。
小诀窍
无须加盖,待玫瑰茄泡开即可。