猪肉白菜饺子
材料:
猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张
做法:
1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟
2.然后,加入凉水泡1,2分钟
3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用
5.放入肉馅,白菜,切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可~!
沾着酸辣的蒜酱真是不错
小诀窍
这个是30个饺子的量喔^^ 我非常喜欢沾着蒜酱吃,里面放好多米醋,香油,酱油,盐。真是美味极了^^ 吃完饺子,再来一碗热气腾腾的饺子汤,原汤化原食喔^^
猪肉白菜饺子
材料:
猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张
做法:
1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟
2.然后,加入凉水泡1,2分钟
3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用
5.放入肉馅,白菜,切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可~!
沾着酸辣的蒜酱真是不错
小诀窍
这个是30个饺子的量喔^^ 我非常喜欢沾着蒜酱吃,里面放好多米醋,香油,酱油,盐。真是美味极了^^ 吃完饺子,再来一碗热气腾腾的饺子汤,原汤化原食喔^^
猪肉白菜馅饺子
材料:
标准面粉100克,瘦猪肉50克,白菜200克,酱油5克,香油5克,姜、葱各2克,精盐5克,醋5克,清水适量。
做法:
(1)先将面用水调成面团,揉匀放置半小时待用。
(2)猪肉剁成肉泥,加入香油、酱油,白菜洗净,剁成碎末,挤去水分,姜、葱切成碎末,一同放入肉馅中,加盐调匀即成馅料。
(3)把面团揉成细长圆形,分成12份,每份揉成圆形,用面杖擀成圆形皮,将馅装入,包好,捏严,勿使漏馅,水煮开后,即可下饺子,煮开后,稍加冷水,如此3次,可捞出1个饺子,用手指压按后,能立即复原,表示饺子已熟,即可捞出。食用时可蘸着醋吃。
猪肉韭菜饺子
材料:
半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油
做法:
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
人参猪肉菠菜饺子
材料:
人参2.5克,猪肉250克,菠菜500克。
做法:
猪肉洗净,做成常法饺子泥,人参切成小米样大小,与猪肉泥、菠菜剁在一起搅匀、加入所喜佐料,做成饺子即可。
猪肉韭菜饺子
材料:
瘦猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋
做法:
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.备个小碗,放点陈醋,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
猪肉韭菜饺子
材料:
猪肉250克,韭菜400克,饺子皮少许,盐12克,胡椒粉少许,葱姜水100克,鸡蛋两个
做法:
1.猪肉绞成肉馅
2.分次加入葱姜水让肉馅吸水
3.鸡蛋两个,放入少许油,炒成蛋末。放凉后,倒入猪肉馅中
4.要包前,倒入切好的韭菜末和调料
5.搅拌均匀备用
6.取一份饺子皮
7.包入馅料
8.包好
猪肉韭菜饺子
材料:
材料:
做法:
做法:
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。
3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
猪肉韭菜饺子
材料:
韭菜500g,猪肉200g,面粉300g
做法:
1、猪肉剁陷,韭菜切碎待用,面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒,加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮,就可以包饺子,
5、锅开后放入饺子,开后加凉水反复三次,就OK。
猪肉韭菜饺子
材料:
韭菜500g,猪肉200g,面粉300g
做法:
1、猪肉剁陷,韭菜切碎待用,面粉和好后略醒。
2、锅内放入食用油适量加面酱略炒,加入一小勺水搅至面酱匀。
3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、姜、味精、香油、胡椒粉顺一个方向搅匀后加入切碎的韭菜。
4、和好的面粉做皮,就可以包饺子,
5、锅开后放入饺子,开后加凉水反复三次,就OK。
猪肉芹菜饺子
材料:
面粉500克,芹菜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个,生粉1勺,葱、姜、 酱油、盐、 料酒适量。
做法:
1、葱姜切末。
2、所有材料放在一起朝一个方向搅拌均匀。
3、和面要软一点,醒10分钟,擀饺皮、包饺子。
4、切蒜末,放醋和芝麻油调成饺子蘸料。
5、水烧开后下饺子,等水再次煮开,倒凉水继续煮,5分钟后就可以出锅了。