三七粉
三七粉的基本介绍
“三七粉”是植物三七(学名:Panax pseudo-ginseng)的根茎制品,是用三七主根打成的粉,是云南白药的主要成分。别名:田七粉,金不换。产自于云南文山州,故名文山三七,性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。有称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。
一直以来,三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡,疗伤效果显著。
三七的功用,原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科金疮药,很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用,具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。
三七粉的功效与作用
疤痕疙瘩、心脑血管病、顽固性头痛、降低血脂、去寻常疣、抗癌、心脑血管病。
适宜人群:1.心脑血管疾病患者。
2.高血压、贫血人群 。
3.各类血证患者(吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)。
4.体质虚弱、免疫力低下人群 。
5.妇女非经期及产后。
6.烧烫伤疤痕、手术疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕体质也可以使用,可以抑制疤痕增生。
三七粉
材料:
三七粉1克。
做法:
1.将三七冼净,去除粉尘,滤去水分备用。
2.将三七放进打粉机中打磨成粉状。
3.将三七粉按每次1克的分量,用温开水冲服,每日2~3次。注意事项:1.本药膳药材的用量是成年人的一次用量。
2.本药膳对于血虚无瘀血者,不宜服用。专家叮咛:三七有生用与熟用之分。生用散瘀力较好,熟用滋补力较强。本药膳主要用于降脂散瘀,故宜用生三七粉。
鸡血三七粉
材料:
鸡血30毫升,三七粉5克。
做法:
取健康无病的小公鸡,拔去翅膀上的羽毛,露出静脉,以消毒注射器抽取鲜血30毫升,和三七粉调和均匀。
大黄三七粉水
材料:
大黄末10克,三七粉3克。
做法:
水煎后连水吞服。如发生轻微腹泻是正常现象。少数患者频繁腹泻则停用。
三七粉粥
材料:
三七粉3克,大枣5牧,粳米100克,冰糖适量。
做法:
(l)、将三七粉打碎研成粉;大枣洗净,去核;梗米淘洗干净。
(2)、沙锅置火上,加适量清水、粳米、大枣、三七粉,煮成粥,加入冰糖即可。
(3)、粥粘稠,甜香可口。
三七粉
三七粉的基本介绍
“三七粉”是植物三七(学名:Panax pseudo-ginseng)的根茎制品,是用三七主根打成的粉,是云南白药的主要成分。别名:田七粉,金不换。产自于云南文山州,故名文山三七,性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。有称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。
一直以来,三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡,疗伤效果显著。
三七的功用,原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括,所以,历来都是以三七作为伤科金疮药,很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用,具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。
三七粉的功效与作用
疤痕疙瘩、心脑血管病、顽固性头痛、降低血脂、去寻常疣、抗癌、心脑血管病。
适宜人群:1.心脑血管疾病患者。
2.高血压、贫血人群 。
3.各类血证患者(吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)。
4.体质虚弱、免疫力低下人群 。
5.妇女非经期及产后。
6.烧烫伤疤痕、手术疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕体质也可以使用,可以抑制疤痕增生。
田七粉汁饮
材料:
藕汁50毫升,生侧柏叶汁30毫升,黄瓜汁50毫升,田七末5克,花粉5克及少量冰糖。
做法:
取藕汁50毫升,生侧柏叶汁30毫升,黄瓜汁50毫升混合,搅入田七末5克,花粉5克及少量冰糖后饮服。
三七川贝炖雪梨
材料:
三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量
做法:
1.1. 将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。
2.2.将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。
3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。
4.4.服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。
小诀窍
白矾,即十二水硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。 明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。 当明矾作为食品添加剂,被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内。 其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力,对生命影响不大。
三七蒸鸡
材料:
主料:母鸡一只(约1000克)。三七20克。料酒10克,姜10克,葱10克,味精1克,食盐3克。
做法:
杀鸡后去毛、内脏和爪,洗净剁成小块装入盆中,将10克,三七磨粉备用,汆下的三七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净,姜切片,葱切段待用。将三七片放入码盆中,姜葱放在鸡上面,注入清水适量,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时,出笼后拣去姜葱,调入味精,再把三七粉撒入盆中拌匀即成。
三七杜仲虾
材料:
药材三七10克、杜仲10克、枸杞子15克食材对虾250克、姜5片调味料米酒适量
做法:
1、对虾洗净,沥干备用。
2、药材加2碗水先熬煮成1碗,再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。
药材功效
1、三七与人参同属五加科植物,味道颇似人参,俗名“金不换”,为治疗跌打外伤之要药,除了有行瘀、止血、消肿和止痛的功效外,还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究,三七有助于促进蛋白质的合成。
2、杜仲补肝肾、强筋骨、助发育。根据现代药理研究,杜仲有兴奋脑下垂体系统和促进内分泌之功能,可配合对虾炖补,因其含有丰富的钙质及蛋白质。
3、关于枸杞子的功效,《神农本草经》记载:久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑;《太平经惠方》记载:枸杞子酒可长肌肉,益颜色,肥健人。现代药理研究发现,枸杞子是一种药食两用的佳品,含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及多种微量元素等,久服可使人面色红润、身体强健。
医师叮咛
三七的质地,以个大、体重而干、质空、纹咱细及外皮清黑色者为佳。
三七杞子炖乌鸡
材料:
用料原材料:乌鸡350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、乌鸡斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
三七既能止血又能活血散淤,还能消肿止痛,尤其是对关节痛有效。
乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。
爱心提示
成汤补血养心,老少皆宜。