小米海参粥
材料:
主料:黄小米,水发海参,姜
做法:
1、小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝;
2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中;
3、继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。
小诀窍
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不同,同食会制 人恶心、呕吐。酸中含有机酸、会破坏小米中的胡萝卜素降低营养价值
小米海参粥
材料:
海参两个,小米半小碗,鸡汤味浓汤宝半块,小葱两根,姜,胡椒粉,盐。
做法:
1、海参提前泡发,清洗干净。
2、锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参,放入盐和姜丝,再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
小米海参粥
材料:
主料:黄小米,水发海参,姜
做法:
1、小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝;
2、把烧过的海参和姜丝倒入小米粥中;
3、继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。
小诀窍
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不同,同食会制 人恶心、呕吐。酸中含有机酸、会破坏小米中的胡萝卜素降低营养价值
薏米海参粥
材料:
薏苡仁50g,海参100g,粳米100g,细盐、香油、味精各适量。
做法:
(1)、 水发海参,将海参发透,剖开肚腹,去内脏与肚腹中的泥沙,洗净,切成小片,备用。
(2)、淘洗干净粳米,置于沙锅中,加入海参片、薏苡仁及适量清水,文火煨粥。
(3)、粥成时加入细盐、香油、味精,拌匀。1/d,分数次温服,可以长期食用。
糯米海参
材料:
粉条100g,黑木耳25g,糯米粉、干虾仁各50g,老姜20g,盐2茶匙(10g)
做法:
1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟,捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。
2、将所有原料的碎末放在容器里,加入盐,搅拌均匀后,再放些糯米粉,加入少许水拌匀,像揉面团一样把它们揉成一个大团。
3、从大团上揪下一小块,用手捏成海参的形状装盘,把盘放入蒸锅内,水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃。
小诀窍
粉条泡软后,煮熟到有黏性再切碎,它本身的黏性就可以将木耳、虾仁碎和姜末粘作一团,再加些糯米粉就能很容易捏成海参的形状了。
金米海参做法
材料:
主料:活海参(1条大约150克)
做法:
做法:
第一步:首先将活海参取刀从尾部剪开,取出内脏。
第二步:然后用盐、料酒将杀好的海参煮2分钟备用。
第三步:将买回的有机金米加凉水浸泡10分钟,涨发2倍后,滤干水份后备用。
第四步:将老母鸡、猪手、黄油鸡、牛腱子、猪肘,分别砍大块用水洗净,然后放入锅中去除血沫。然后过油炸至金黄。
第五步:取一大锅,放水,将上述原料放入锅中用大火烧开,再继续煲2小时左右,将汤汁备用。(http://www.haishen888.com/thread-2909-1-1.html).
第六步:取煲好的浓汤加金米再煲半个小时,然后根据自身需求添加调料品,再加海参煲3分钟,即可。
小米人参粥
材料:
人参5-10克,山药50克,大枣10克,瘦猪肉50克,小米50克。
做法:
将猪肉切片,与山药、大枣及小米共煮,粥熟,另煎人参水兑入。空腹服食。
小米人参粥
材料:
人参10克,山药50克,大枣10枚,瘦猪肉50克,小米50克。
做法:
将瘦肉切片,与山药、大枣及小米共煮粥,粥熟,另煎人参水兑入。
每早空腹食入。
海参粥
材料:
主料:粳米100克,海参(干)30克
做法:
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
小诀窍
健康提示:
补肾益气,填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软,疲倦乏力。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
海参(干):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
海参粥
材料:
韭菜,海参各60克,粳米(白米)盐适量
做法:
1、韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。
2、将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
寒热体质均可食用。韭菜,壮阳固精;海参,壮阳疗痿。长期服用,能改善与维持良好性功能,还可减少肾虚所引起的各种病痛,如头晕目眩、腰酸频尿等。
海参粥
材料:
用料海参25克,大米50克,冰糖适量。
做法:
1、将海参发透,去肠洗净。
2、将海参切成丁。
3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。
功效
滋阴清肺,益中补气。适用于身体消瘦、低热盗汗、干咳无痰等症。