丝瓜紫菜香菇蛋汤
材料:
丝瓜200克,紫菜、香菇少许,鸡蛋1个,油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条,香菇泡发切片,紫菜清洗干净。
2、起锅热油爆香葱花,放2碗水。
3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。
4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味,放入鸡蛋液。
5、汤沸腾时关火即可。
丝瓜紫菜香菇蛋汤
材料:
丝瓜200克,紫菜、香菇少许,鸡蛋1个,油、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮切条,香菇泡发切片,紫菜清洗干净。
2、起锅热油爆香葱花,放2碗水。
3、水开放香菇、紫菜、丝瓜。
4、丝瓜变软时放盐和鸡精调味,放入鸡蛋液。
5、汤沸腾时关火即可。
粉丝香菇蛋汤
材料:
主料:粉丝,香菇,鸡蛋,
做法:
(1)香菇泡软去梗切块,粉丝泡软,鸡蛋液打散,青蒜斜切片备用。
(2)将香菇和鸡蛋液混在一起搅,加少许盐,沙锅放些油将混合蛋液倒入煎。
(3)加半锅水及调味料,待水开后,放入粉丝,稍煮一会儿将青菜放入
香菇蛋汤
材料:
香菇50克,鸡蛋2个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、香菇泡发切丝,鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒香菇片刻。
3、放2碗水烧开,徐徐倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
冬瓜紫菜猪骨汤
材料:
猪骨,冬瓜适量,紫菜适量,盐适量,姜2片
做法:
1.将骨头洗净。
2.冬瓜带皮切大块,紫菜洗净。
3.加两片姜一起入锅加水烧开,文火炖两小时加盐调味就好了。
黄瓜紫菜汤
材料:
紫菜10克,黄瓜15克,香油、食盐、酱油、味精、生姜、清汤各适量。
做法:
黄瓜洗净,切成半月片,姜切成末,勺中加清汤,烧沸,加食盐、酱油、姜末、黄瓜片,烧沸,撇去浮沫,调好口味,放入紫菜片,加味精,淋入香油即成。
芥菜冬瓜紫菜汤
材料:
紫菜20克,白冬瓜200克,芥菜(鲜嫩菜心)200克,鸡汤500毫升,精盐2克,味精3克,香油2克。
做法:
将冬瓜洗净切条,紫菜切碎,芥菜洗净切段。把鸡汤放入锅内,上火烧开,放入紫菜、冬瓜条、芥菜,烧开后撇去汤上浮沫,再加入精盐、味精,香油,即可装碗食用。
喝汤食菜,可连用。
榨菜黄瓜紫菜汤
材料:
榨菜(可辣可不辣),黄瓜(半根),紫菜,鸡精,油,盐。
做法:
(用中火)烧一锅水(300ml& #41;。
一分钟后,放1/4的鸡精再根据自己的胃口放适量的油,榨菜和一点盐
把黄瓜切成半圆形再放入锅里。
最后根据自己的胃口放入紫菜,等汤滚1分钟关火即可。
冬瓜紫菜汤
材料:
冬瓜,火腿,紫菜,虾皮,葱,盐,花椒粉
做法:
1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块;火腿切小块,紫菜撒碎。
2、锅内倒少许油,烧热后下葱花爆香,,放入冬瓜块、火腿翻炒。
3、加清水末过冬瓜多一些,煮至冬瓜透明。
4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。
杏鲍菇蛋汤
材料:
杏鲍菇2个,韭菜适量,鸡蛋1个
做法:
1.1、杏鲍菇2个洗净备用,韭菜洗净后切末,鸡蛋一个打成蛋液。2、杏鲍菇功片。3、再将杏鲍菇切小丁。4、锅内注水。5、水开后将杏鲍菇焯烫。6、捞出杏鲍菇备用。
2.8、再起锅倒水。序号弄错了 7、水后放入焯好的杏鲍菇。 9、再次水开后倒入蛋液。 10、将蛋液快速划散。 11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味,盛碗出锅。
小诀窍
只要是菌类,灿烂都会焯下水,您呢?
平菇蛋汤
材料:
主料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐,酱油,鸡粉适量。
做法:
1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。
2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。