红枣雪耳莲子冰糖水
材料:
红枣一两,莲子一两,雪耳一两五钱,水1升,冰糖一大块
做法:
1.将以上原料淘洗干净加水入高压锅压20分钟,放稍凉(能开盖)开盖加入冰糖再加火煮5分钟即可关火,放凉倒入汤碗放冰箱冰镇要喝时用小碗剩出。
红枣雪耳莲子冰糖水
材料:
红枣一两,莲子一两,雪耳一两五钱,水1升,冰糖一大块
做法:
1.将以上原料淘洗干净加水入高压锅压20分钟,放稍凉(能开盖)开盖加入冰糖再加火煮5分钟即可关火,放凉倒入汤碗放冰箱冰镇要喝时用小碗剩出。
红枣雪耳糖水
材料:
红枣4颗,雪耳半朵,桂圆肉2粒,杞子10g,冰糖20g,清水400ml(下锅煲汤用)
做法:
1、雪耳用清水浸泡至少3小时,期间每隔半小时换一次水,泡发后剪去蒂部,撕成小块,沥干水分备用
2、把桂圆肉和杞子洗净备用
3、红枣洗净,去核沿着横截面切成小圈圈
4、把清水倒入锅里烧开,放入所有材料,加盖中火煮30分钟
小诀窍
1、煮糖水期间,要不时用勺子搅拌,让其受热均匀,避免粘锅。
2、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮。(我留了两颗红枣没切开,是为了拍照好看。)
3、浸泡雪耳要用冷水,别用热水,防止营养流失。现在市面上的雪耳大部分都是经过硫磺熏蒸的,所以浸泡时候要不停换水,最大限度地把硫磺泡走。
红枣雪耳
材料:
干白木耳50公克,红枣20公克,冰糖50公克,水700㏄
做法:
1.将干白木耳洗净,泡水至胀发后去蒂切碎备用。
2.将红枣洗净去籽后切圆片备用。
3.将水倒入锅中大火煮开后放入作法1及作法2改小火加盖炖煮约1小时。
4.最后加入冰糖拌煮至完全溶解即可。
冬瓜子冰糖水
材料:
冬瓜子30克,冰糖30克。
做法:
将冬瓜子捣成末,加冰糖、开水炖服。每日分两次服用。
莲子冰糖炖花胶
材料:
燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝,但要经常吃,则燕窝价格非一般人能接受,雪蛤因含雌激素丰富,男女都不能过量食用,综合来看,花胶性质平和,补而不燥,花费算中等,男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶,就是一款既简单又养生的汤品。花胶:4片莲子:20-30颗水:4碗(老)冰糖:3小块(随自己喜爱的甜度而定)
做法:
1. 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。
2. 莲子洗净;
3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。
功效:
固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。
雪耳莲子猪骨汤
材料:
莲子干,银耳,玉竹,猪骨,盐适量
做法:
1.将莲子洗净,银耳泡发。
2.所有材料一起入锅加水烧开,文火煮2小时加盐调味,味道不错哦。
蜜瓜雪耳莲子羹
材料:
哈密瓜一大块,雪耳一大朵,莲子适量,北芪,党参,红枣适量,蜜枣1-2个,枸杞少许,冰糖适量
做法:
1、将除哈密瓜、冰糖、蜜枣外的食材,用清水洗净浸泡软备用;
2、将除哈密瓜外的食材放入煲里加入适量清水煮至起滑胶的状态,再加入哈密瓜块和冰糖,稍煮至糖溶即可。
小诀窍
可能有人问啦,没看到哈密瓜在哪啊?呵呵,因为我用的是高压锅,不能随时开盖,一不留神把哈密瓜煮溶了。不过,却出现新的惊喜,哈密瓜化成了一缕缕淡黄的蜜瓜丝,溶在胶胶的糖水中,差点怀疑自己是有意做成这个效果的。
雪梨雪耳莲子汤
材料:
雪梨、红枣、莲子、冰糖、雪耳、枸杞。
做法:
1. 将所有干的原料清洗完后再浸泡,雪耳泡软后去除根部黄色部分,再撕成小朵待用。
2. 将雪梨洗净削皮去核切块,不要切太厚或太薄。
3. 用电饭煲煮适量的水,待水煮开后倒入泡好的辅料,辅料快煮熟时再倒入雪梨,等所有的原料都煮透了就加入适量的冰糖调味即可享用。
红枣雪梨木瓜汤
材料:
红枣,雪梨,木瓜,银耳,莲子,葡萄干,冰糖
做法:
1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。
2、木瓜去皮去籽切成滚刀快,雪梨去皮去核切块。
3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开,去浮沫,小火加盖煮1小时,加入红枣煮20分钟,最后加入木瓜煮15分钟即可。
小诀窍
材料的投放要按次序,不可所有材料同时放入煲内。
红枣雪梨饮
材料:
红枣10克,冰糖适量(如果喜欢甜一点,可以多放一些。),雪梨一个。
做法:
1.雪梨洗净,切成四瓣。(可削皮也可不削皮。)
2.红枣洗净,将锅中加水,两碗水即可。
3.放入雪梨,冰糖。中火煮15~20分钟。