树莓酱酪梨三明治
材料:
主料:
做法:
1. 选熟软的酪梨(也就是牛油果)~但是不要太软~太软的口感不好~
2. 牛油果对半切开~去核~取果肉~
3. 牛油果肉铺在一片吐司上~稍微压一压~不用完全碾成泥口感更好
4. 盖上另一片吐司片~压平压实
5. 切去吐司边(边角料也好吃=w=不要浪费)
6. 对半切开~抹上树莓果酱(别的果酱也可以)~拼合即可
树莓酱酪梨三明治
材料:
主料:
做法:
1. 选熟软的酪梨(也就是牛油果)~但是不要太软~太软的口感不好~
2. 牛油果对半切开~去核~取果肉~
3. 牛油果肉铺在一片吐司上~稍微压一压~不用完全碾成泥口感更好
4. 盖上另一片吐司片~压平压实
5. 切去吐司边(边角料也好吃=w=不要浪费)
6. 对半切开~抹上树莓果酱(别的果酱也可以)~拼合即可
鸭胸拌树莓酱
材料:
半鸭胸肉4块,海盐10克,肉桂粉5克,红糖6克,红酒120毫升,黑加仑利口酒60毫升,生粉3克,树莓110克
做法:
1.将烤炉设置到“烤” 那一档。用叉子将鸭肉在划几道,只划到鸭皮和鸭肉但不是划透。
2.用中火将大锅烧热,将鸭胸肉鸭皮朝下,煎到鸭皮金黄,脂肪流出为止,大约10分钟。将鸭胸取出,倒出大部分的脂肪。然后将鸭肉放回锅内,鸭皮朝下再煎10分钟。然后将鸭肉移出锅,放到烘焙纸上。将海盐,肉桂粉和红糖混合在一起,然后撒到鸭胸的皮上。将大部分锅里的脂肪倒出。
3.将红酒,利口酒和生粉在小碗里混合在一起。然后倒到锅里,蒸3分钟,适时搅动一下,直到酱变稠。加入树莓,再蒸一分钟直到热透。
4.将鸭胸肉鸭皮朝上放到烤炉里烤,直到糖开始化焦,大约1分钟。将鸭肉切成细片,然后在鸭肉上倒上少许酱汁,趁热食用即可。
树莓酱蛋挞
材料:
鸡蛋,树莓果酱,低筋面粉,黄油,细砂糖,水,糖粉,淡奶
做法:
1、黄油室温软化后加细砂糖搅打至发白,加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶。做的量大的话要分次加入蛋液。
2、加入低筋面粉拌匀,放入冰箱冷藏1个小时。
3、取出擀成薄片,用模具切出圆形。
4、压入蛋挞模内,放入冰箱冷藏备用。挞皮一定要薄才好吃,没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中,用手转圈压成型。
5、做挞水:鸡蛋打散后和其它材料混合均匀。
6、做好的挞水倒入压好的挞皮中,再加1勺树莓果酱或者随便什么果酱。
7、送入预热160度的烤箱烤熟。最好中间压点重物防止变形。原方是送入预热好250度的烤箱烤10分钟,我根据自家情况降低烤温延长了时间。
自制红树莓酱
材料:
红树莓、冰糖、蜂蜜适量
做法:
1、将红树莓加淡盐水浸泡片刻,用清水冲洗干净,控干水分。
2、用料理机将树莓打碎成浆汁状。
3、平底不粘锅置火上,放入树莓浆、冰糖,大火熬至起泡。
4、关小火,收汁,至小勺舀起有粘滞感,加入蜂蜜搅拌均匀,自然冷却到室温。
5、装入干净无油密封玻璃瓶,冰箱冷藏室贮藏。
小诀窍
树莓底部凹下,像个小盆子,控水时尽量不要让小树莓的底部有太多水。
花生蓝莓酱三明治
材料:
花生酱,蓝莓酱,面包片一袋。
做法:
看过柯南的朋友都知道小哀最喜欢的是什么三明治吧!就是花生蓝莓酱的三明治。当然的像是妈妈之类的可以给自己的孩子做哦!首先拿出两片面包片,一片面包片均匀的涂上蓝莓酱,一片面包片上涂上花生酱,合在一起。然后用刀将面包片的边边切下,(我买的不是全麦面包片,亲可以买全麦的面包片,也可以切边)切好后就是一个类似于正方形的形状,最后对角切开就呈现了三角形。这是再配上奶茶,或是咖啡,汤品之类的一顿简单好吃的早餐或午餐就做好了!
树莓生巧克力
材料:
树莓果汁和果肉(新鲜树莓用筛网过滤掉籽)60克,水糖(麦芽糖可或砂糖)50克,喜好的考维曲巧克力(sweet,milk,bitter-sweet,semi-sweet均可)160克,黄油20克,树莓甜酒10克,可可粉适量
做法:
1 巧克力切碎;大概12厘米X12厘米的容器内铺好蜡纸或保鲜膜。
2树莓果汁果肉和水糖放小锅里加热煮沸即可。
3 巧克力加入2里混合融化后,顺序加入黄油,树莓甜酒混合均匀。
4 把3倒入铺好DD的容器内,整平表面放入冰箱冷藏凝固(长时间冷藏凝固或隔夜)。
5 盘子内筛一层可可粉。取出4揭开蜡纸,用小型心型cutter扣出形状,摆在可可粉上,然后再将巧克力表面筛上可可粉完成,冰箱保存。也可不用cutter,直接用刀切成均等小方块也可,筛上可可粉,更简单制作!
粉色树莓奶昔
材料:
冷冻树莓0.5杯,冷冻桑葚10个,熟香蕉0.5个,亚麻籽1小匙,哈根达斯香草草莓冰淇凌1大匙,巧克力粉1大匙,原味酸奶0.2杯
做法:
1.所有的原料放进搅碎机打碎就好了。
2.觉得太稠的话就适当加点果汁(芒果,菠萝,杏或桃都不错,给莓子的味道特别增色)。
小诀窍
太多了,可以尝试放酸奶,或是豆浆(没错,比如黑豆浆),和各种水果或果汁。不过既然是自己动手,就尽量用新鲜的水果吧。不用现成的冰淇凌,加点鲜奶油也可以。
黑巧克力树莓蛋糕
材料:
全麦低筋面粉0.5杯,无糖黑巧克力粉1大匙,砂糖1大匙,盐0.13小匙,泡打粉0.5小匙,有机黄油2大匙,牛奶1杯,鸡蛋1个,树莓适量
做法:
1.烤箱预热200度(400华氏);把鸡蛋打散后和融化的黄油(凉一凉)和牛奶混合;
2.把面粉、糖、泡打粉、黑巧克力粉混合;
3.把蛋液倒入面粉中,加入树莓;混合均匀,但不要用力搅拌;
4.把面糊倒入6个玛芬模子或是纸杯,烤18-20分钟就可以了。
小诀窍
可以尝试放一点玉米粉(不是淀粉)或是麦麸,麦芽粉,纤维更丰富。
红酒树莓甜汁
材料:
树莓或是草莓、樱桃300克,有机砂糖2大匙,红酒2大匙,玉米淀粉1小匙,凉水适量,檬皮碎适量
做法:
1.在锅里放树莓小火加热;调少许水淀粉倒入锅中;
2.小火让树莓汁慢慢煮开1分钟,放入红酒并加入砂糖(一次少加一些,一直加到自己喜欢的甜度);
3.把树莓汁倒出来凉凉,浇在蛋糕、冰激凌,或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。
树莓酸奶油玛芬
材料:
白面1杯,麦芽面粉2大匙,泡打粉2小匙,盐适量,白糖2大匙,全麦面0.25杯,鸡蛋1个,牛奶0.5杯,植物油3大匙,黄油2大匙,冷冻树莓0.5杯,砂糖适量,sourcream0.75杯
做法:
1.把干料混合;鸡蛋打散后放入盛有融化的黄油和植物油的容器中,加入sour cream和牛奶;
2.干料的容器内加入树莓;放入液体用橡皮刀搅拌均匀,太干的话可以适量加些牛奶;
3.烤箱与350华氏(180摄氏),把面糊放入玛芬杯(硅胶的和纸杯不用抹油,金属的需要提前抹油);入烤箱前在玛芬的上面撒少许砂糖(颗粒比较大的);烤18-20分钟到牙签插入再拔出不粘面糊为准。