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玫瑰花馒头

时间:2021-08-25  2021-08-25  面食  手机阅读
玫瑰花馒头做法
   材料:
   紫薯,南瓜,面粉
  
   做法:
  

  1。用的是紫薯及南瓜各两快发面团,

  2。面团发好后,切成均匀的剂子,

  3。杆成比饺子皮厚的皮,在将4~5个皮错开罗列在卷起,从中用刀切开,1分为2,立起即可。


  

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头做法
   材料:
   1南瓜面、白面、黑米面
  
   做法:
  
  

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头做法
   材料:
   南瓜100克,普通麦粉500克,白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出,加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。

  2.待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟)

  3.每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。)

  4.将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷(就是将锥型剂子当花蕊)。卷完后用刀在筷子压过的地方切断,这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。

  5.锅内加清水烧开放上屉,大火蒸12分钟即可。


  

紫玫瑰花馒头

紫玫瑰花馒头做法
   材料:
   紫蕃薯300克,普通麦粉500克,白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.
  
   做法:
  

  1.紫蕃薯洗净放在盘里上锅蒸熟(约30分钟)取出,凉透弄碎加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。

  2. 待紫蕃薯凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟)

  3. 每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。)

  4. 将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷(就是将锥型剂子当花蕊)。卷完后用刀在筷子压过的地方切断,这样就出来两只紫玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。

  5. 锅内加清水烧开放上屉,大火蒸12分钟即可。


  

浪漫玫瑰花馒头

浪漫玫瑰花馒头做法
   材料:
   面粉300克,红曲米粉4克,水180克,发酵粉3克
  
   做法:
  

  1.面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵

  2.面团发至两倍大时,把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子,按扁,擀成圆片

  3.六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条做中间花芯放第一个片上面

  4.用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去

  5.用手把中间掐细,然后用刀从中间切开,两朵玫瑰花就做好了。其他的依次做好

  6.放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可


  

南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头做法
   材料:
   中筋面粉200g,奶粉30g,酵母5g,南瓜泥150g,细砂糖20g,
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状

  2.将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化

  3.在步骤2中加入面粉、奶粉

  4.将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵

  5.待步骤4发酵至原面团的两倍大

  6.把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团

  7.将步骤6擀成饺皮状

  8.把步骤7分成8个一组,重叠放

  9.然后将步骤8从下往上卷

  10.卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状

  11.做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟

  12.冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可


  

南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头做法
   材料:
   南瓜半个,面粉1碗(汤碗),水,酵母
  
   做法:
  

  1、酵母放入少许温水中溶化,倒入面粉中。

  2、将南瓜泥放入面粉中,和成软硬合适的面团。

  3、面团用保鲜膜密封,放温暖处发酵2小时左右。

  4、发酵好的面团再次揉至光滑,分成小剂,擀成跟饺子差不多大小的面皮。

  5、5个饺子皮摞在一起,中间用筷子压出纹路,中间放上一块梭型的面柱,卷起来。

  6、将卷好的面从中间拧开,截面向下,放在桌面上整好型。

  7、锅内放适量水,蒸笼上铺好湿笼布,放入馒头,二次饧发30分钟。

  8、大火烧开,蒸15分钟即可。


  

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头做法
   材料:
   主料:玫瑰花粉10克,面粉100克
  
   做法:
  

  1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

  2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。

  3、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

  4、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。

  5、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。

  6、发至原面团的两倍大,就可以。

  7、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。

  8、把小剂子擀成一个个圆面片。

  9、取五个圆面片依次叠压摆放。

  10、用筷子在面片中间压一条印。

  11、用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。

  12、把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。

  13、把所有的面片卷成一个面团。

  14、用虎口把面团中间掐细。

  15、然后用两个手把面团拧开。

  16、两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。

  17、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸。

  18、蒸25分钟左右就可以了。

小诀窍

  1、和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

  2、用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。

  3、剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。

  4、做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。


  

玫瑰花馒头

玫瑰花馒头做法
   材料:
   南瓜100克,普通麦粉500克,白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.
  
   做法:
  

  1. 南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出,加入白糖50克,酵母粉5克,泡打粉3克.拌匀。

  2. 待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团,饧发20分钟。(冬天饧发30分钟)

  3. 每组是:6个面剂子为一组,其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型,两头稍尖。(面皮的要求:饺子皮的大小,包子皮的厚度。) fo-u.cn

  4. 将5张面皮全部叠加放平,用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟,然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷(就是将锥型剂子当花蕊)。卷完后用刀在筷子压过的地方切断,这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。

  5. 锅内加清水烧开放上屉,大火蒸12分钟即可

  南瓜可以养胃哦!健康又美味,赶快动手做吧!


  

紫薯玫瑰花馒头


   材料:
   面粉250克 紫薯泥200克
  
   做法:
  

  1.备料

  2.将酵母用温水完全融化

  3.倒入面粉中

  4.再倒入煮熟冷怯的紫薯泥

  5.用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)

  6.将面团放在盆中,盖上一块湿布

  7.放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了

  8.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体

  9.将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子

  10.其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

  11.将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点

  12.将5片面片如图叠加

  13.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

  14.然后将橄榄状面团放在最底下的面片上

  15.用上开始包裹着橄榄状面团往上卷

  16.一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断

  17.收口朝下放即可

  18.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟

  19.然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可


  

紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头做法
   材料:
   紫薯,低筋面粉,温水,酵母,糖
  
   做法:
  

  1、紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟。

  2、紫薯冷却后,去皮,搅拌成泥。

  3、酵母用温水融化,倒入面粉中,加入紫薯泥。

  4、按上“面包”键,让电饭煲运作。

  5、和好面之后,让它发酵到原来的1.5倍,压出圆片,越薄越好。

  6、将5片面片叠着放,用筷子在面片中央垂直压出一条中心线。

  7、卷起来后,按着中间线轻轻一切。

  8、最后隔水蒸10分钟即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a136252.html

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