土豆条炖海肠
材料:
土豆、海肠、鸡油、葱姜、大料、盐、胡椒粉
做法:
1、土豆切条。
2、用鸡油、葱姜、大料爆锅。
3、加入土豆、适量水、鸡汁、盐味、胡椒粉,调好口味。
4、入高压锅压熟后放入海肠,熟后出锅即可。
土豆条炖海肠
材料:
土豆、海肠、鸡油、葱姜、大料、盐、胡椒粉
做法:
1、土豆切条。
2、用鸡油、葱姜、大料爆锅。
3、加入土豆、适量水、鸡汁、盐味、胡椒粉,调好口味。
4、入高压锅压熟后放入海肠,熟后出锅即可。
酸菜粉条炖腔骨
材料:
腔骨1斤,酸菜半棵,粉条1包,葱,姜,料酒,大料2个,盐
做法:
1、腔骨放在冷水锅中,大火烧开,煮五分钟盛出。
2、葱切段,姜切片备用,酸菜切丝。
3、腔骨放在盛有开水的锅中,加入葱段,姜片,大料和料酒大火烧开,转中火煮八成熟,约一个小时。
4、在汤中加盐调味,加入酸菜丝煮30分钟。
5、出锅前5分钟加入粉条。
小诀窍
1、酸菜要片薄后,再切丝。
2、切好的酸菜丝要用清水洗过后,攥干水分后加入汤中。
3、粉条下锅后,要用筷子挑开。
粉条炖肉
材料:
红苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精
做法:
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。
2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右,压个25分钟。
3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起炖香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。
开洋土豆条汤
材料:
开洋(虾米)20克,土豆条200克,葱1根
做法:
1.把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花。
2.锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟。
3.翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下。
4.然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了。
小诀窍
1,这个汤看似很简单,但是味道绝对可以说是惊喜!非常的鲜美,而且时间也很快! 2,如果你的开洋是咸的,那么这个汤就不用放盐,或者少放盐。
孜然土豆条
材料:
土豆2个,洋葱1个,盐12小匙,孜然粉1小匙,番茄酱1大匙,油1大匙
做法:
1.1、土豆切长粗条,洋葱切粗丝
2.2、选用平底锅,热锅凉油,放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎,煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3.3、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀,出锅。
什锦土豆条
材料:
土豆1个,洋葱0.5个,青椒1支,PIZZA肠1根,冰冻杂菜适量,盐适量,黑胡椒粉1小匙,植物油适量,水少许
做法:
1.土豆去皮,切成0.5mm左右的厚片,再切成条;(用这种刨丝的工具下面带的这块弯弯曲曲的铁片就可以切出图片上的土豆条形状了)
2.洋葱切丝,青椒切圈,放一旁备用;
3.锅内放油适量,加入洋葱炒出香味;把土豆条加入,翻炒均匀,再加入少许清水,把火稍调小,关上锅盖把土豆条焖熟;
4.再将冰冻杂菜,青椒放入,翻炒至熟;将PIZZA肠加入,并放适量盐和1小勺黑胡椒碎,翻炒均匀即可出锅;(PIZZA肠原本就是可以开袋即食的,所以最后加入,稍微翻炒下就可以了)
软炸土豆条
材料:
主料:土豆(黄皮)800克,
做法:
1.将土豆切成条状上笼蒸至半软;
2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。
炸土豆条
材料:
主料:土豆(黄皮)500克,
做法:
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。
椒盐土豆条
材料:
主料:土豆(黄皮)300克,
做法:
1.将土豆洗净,削去皮,再洗净,切成5厘米长、1厘米宽厚的长条,放开水锅中焯一下,捞出沥水;
2.将水淀粉10克(淀粉5克加水5克)放碗内,加入面粉,食用苏打和适量的水调成稍稠的糊;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色,捞出沥油;
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸,炸至金黄色,捞出沥油装盘,撒上花椒盐后即可上桌供食。
香辣土豆条
材料:
主料:土豆(黄皮)500克,
做法:
1.将土豆条去皮冼净切成条,下入烧开的盐水锅内焯熟捞出;
2.五花肉洗净后切成条待用;
3.洋葱洗净切粒;
4.腰果切碎;
5.青红椒去蒂、籽洗净切片;
6.炒锅注油烧至五成热,下入土豆条炸至表面酥脆捞出;
7.炒锅留底油烧热,下入五花肉条爆出油,放入辣椒酱、葱头粒、青红椒炒香,放入土豆条、白糖、味精炒匀,撒入腰果碎即可。