木瓜杏仁冻
材料:
木瓜
做法:
1.小號木瓜1個洗淨備用,吉利丁片放入冰水中泡軟
2.木瓜沿著頸部切掉
3.用細長的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫,倒入木瓜中
6.蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出
烹飪技巧
1、木瓜可以放在一個小碗中,這樣就不會倒了。
2、如果木瓜買的較大,可以增加杏仁露的用量。
木瓜杏仁冻
材料:
木瓜一个,杏仁露一听,鱼胶粉5克
做法:
1.把木瓜从一头切开,用小勺挖去籽
2.杏仁露放小锅内,把鱼胶粉放入慢慢加热,搅拌至溶化,稍微晾一会让变成温温的
3.把杏仁露倒入木瓜里,盖保鲜膜放冰箱冷藏即可,吃的时候切块
木瓜杏仁冻
材料:
杏仁露1罐,小号木瓜1个,吉利丁片2片,
做法:
1.小号木瓜1个洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软
2.木瓜沿着颈部切掉
3.用细长的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中
6.盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可
木瓜杏仁冻
材料:
木瓜
做法:
1.小號木瓜1個洗淨備用,吉利丁片放入冰水中泡軟
2.木瓜沿著頸部切掉
3.用細長的小勺掏出木瓜籽
4.杏仁露放入小鍋中,中火加熱,邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片,迅速攪拌至融化
5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫,倒入木瓜中
6.蓋上切下來的木瓜蓋子,入冰箱冷藏一晚。拿出
烹飪技巧
1、木瓜可以放在一個小碗中,這樣就不會倒了。
2、如果木瓜買的較大,可以增加杏仁露的用量。
木瓜杏仁奶
材料:
木瓜1/4个,鲜奶100ML,杏仁霜1勺,白糖适量
做法:
1、少量清水调开杏仁霜,倒入煮沸的鲜奶中,迅速搅匀,晾凉备用。
2、木瓜去皮去籽,打成木瓜泥。
3、将木瓜泥倒入碗中,缓缓注入凝乳状的牛奶。
4、少量木瓜泥点缀在中央。
小诀窍
1、杏仁霜适量即可,太多会影响牛奶色泽。
2、使用透明碗具方能体现有层次感的悦目效果。
3、冰镇后食用更爽口。
木瓜杏仁雪耳糖水
材料:
1500 ml 水
做法:
将所有的材料和冰糖慢火炖 1 个小时,趁热享用。
蜂蜜杏仁冻
材料:
蜂蜜适量,冰糖30克,杏仁15克,果冻粉适量,水500cc
做法:
1.将冰糖、杏仁、果冻粉放入锅中加水,加热煮滚。
2.倒进模具,放入冰箱大约20分钟。
3.成果冻后再放入少许蜂蜜即可。
菠萝杏仁冻
材料:
菠萝片150克,菠萝汁100克,琼脂10克,白糖30克。
做法:
将琼脂用水泡软、煮化。取锅加水,置火上烧开,加入菠萝片、菠萝汁和琼脂,再放入白糖,用小火熬至琼脂化开,晾凉,装容器内,放入冰箱内冷冻即成。
杏仁冻
材料:
北杏仁60克,南杏仁120克,绿豆粉40克,砂糖适量。
做法:
(1)、将南、北杏仁用温水泡一下,去皮,加清水1杯,研磨成杏仁汁;绿豆粉加水浸泡,与杏仁汁和一起调匀。
(2)、锅内加入绿豆粉和杏仁的调汁,加入砂糖,边搅边煮,煮滚后倒入容器内,待凉后入冰箱冷冻1小时后,即可取出食用。
杏仁冻
材料:
杏仁浆(露)200ml,魔芋粉1g,冰糖粉一大勺
做法:
做法:
1、杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀。
2、开火煮开杏仁浆,沸腾后关火,倒入模具中冷却。
3、冷却好的果冻倒出,淋上柠檬糖浆即可
杏仁冻
材料:
杏仁浆200ml,魔芋粉1g,冰糖粉一大勺,柠檬糖浆适量(可省)
做法:
1.杏仁浆里放入冰糖粉和魔芋粉搅匀
2.开火煮开杏仁浆,沸腾后关火,倒入模具中冷却
3.冷却好的果冻倒出,淋上柠檬糖浆即可