黄豆芽烩海带
材料:
黄豆芽 海带
做法:
爆锅后,加入黄豆芽,海带翻炒,
然后加高汤,炖好。
调味,吃。
黄豆芽烩海带
材料:
黄豆芽 海带
做法:
爆锅后,加入黄豆芽,海带翻炒,
然后加高汤,炖好。
调味,吃。
黄豆芽烩猪皮
材料:
黄豆芽300克,油炸猪皮150克,青蒜50克,油、盐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、小米辣、水豆豉100克,生抽、老抽、白糖、鸡精
做法:
1、买回来的黄豆芽放水里淘洗干净后备用。
2、买回来的油炸猪皮放入沸水锅中焯水两分钟,去除部分油脂。
3、炒锅倒油烧热,放入辣椒、花椒小火煸香后,再放入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味。
4、放入黄豆芽翻炒一会。
5、倒入一碗水煮沸,放入100克的老干妈水豆豉。
6、放入焯好水的猪皮同煮。
7、放入生抽、老抽、白糖煮沸后用小火煮十分钟入味。
8、放入适量盐、鸡精调味,放入青蒜煮断生即可关火食用。
小诀窍
1、卖回来的油炸猪皮一定要焯一下水,去除部分不好的油脂。
2、用郫县豆瓣酱代替水豆豉使用味道更好。
黑豆芽烩芹菜
材料:
主料:黑豆芽,芹菜丝,胡萝卜丝,木耳丝,干豆腐丝
做法:
1、黑豆芽焯好;
2、各种东东一起搅拌即可。
海带烧黄豆_海带烧黄豆的做法_钮春柏_心食谱
材料:
材料
做法:
做法
先将海带洗净,然后用刀改成段,炒勺上火,放入清水烧开,把海带和黄豆分别汆透捞出,勺放底油,用葱、姜、蒜炸出香味,先放入海带煸炒,然后加汤,把黄豆放入,加入调料、盐、味精、酱油,小火烧至汤汁要收干时,加入红椒丁,用淀粉勾芡、淋明油,出勺。
提示
操作之前黄豆和海带一定要先汆水,口味咸鲜,营养丰富
豆腐烩海带
材料:
主料:干豆腐,海带
做法:
1、干豆腐卷成一个长条,然后用线系好;
2、厚海带也同理卷好;
3、放入卤汁中,中火烧开,焖煮30分钟;
4、切盘。
绿豆芽拌黄豆芽
材料:
黄豆芽,胡萝卜丝,黄瓜,盐,糖,醋,香油,油炸花生米,辣椒油
做法:
1、黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水;
2、胡萝卜丝过开水,投冷水后捞出;
3、黄瓜擦丝,几样放一起,加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀,
黄豆芽炖海带
材料:
干海带,瘦肉,土豆,葱花,姜丝,黄豆芽,酱油,盐
做法:
1.将干海带浸泡洗净,然后切小菱形块,瘦肉切丁,一个土豆也切成小块,同时准备葱花和姜丝,黄豆芽摘洗干净。
2.炒锅放熟猪油,烧热,放葱姜丝煸出香味,再放入黄豆芽和土豆块煸炒,然后放入海带、酱油,盐和少许清水,用小火炖20分钟即可。黄豆芽和海带需要多炖一会,这样腥气才能去掉。
海带黄豆芽汤
材料:
黄豆芽200公克,裙带菜15公克,红辣椒1/3支,蒜末5公克,熟白芝麻少许,麻油2大匙,水600㏄,盐适量,韩式甘味调味粉5公克
做法:
1.黄豆芽洗净沥干水分;红辣椒洗净,去蒂后切斜片备用。
2.裙带菜洗净多余盐渍,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沥干水分,切小段备用。
3.热锅倒入麻油烧热,先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味,再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟,加入作法1的裙带菜拌匀,以盐和韩式甘味调味粉调味,熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
黄豆芽拌海带
材料:
主料:海带(鲜)300克,黄豆芽100克,
做法:
1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
2.姜洗净去皮切成丝;
3.干辣椒洗净切成丝;
4.大葱去根洗净切成葱花备用;
5.海带洗净,切成细丝;
6.黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出沥干;
7.将海带丝放入盆子底部,上面再放黄豆芽。
8.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里,炒锅内倒入香油烧热,浇在小碗内爆香,再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁,浇在盆内的海带上,撒上葱花,稍拌即可。
黄豆芽焖海带
材料:
黄豆芽 海带
做法:
爆锅后,加入黄豆芽,海带翻炒,
然后加高汤,炖好。
调味,吃。