猪肚山药汤
材料:
铁棍山药1根，猪肚1/6个，.姜，生粉，盐
做法:
1、第一次摸猪肚，买的时候特地问老板怎么处理，回家一看其实应该和处理鸡肠是差不多的，生粉揉过两次，放盐搓两次，就用开水绰好。切下六分之一做药汤，其它可以晚上做爆炒。如果要做炒菜的话，绰水的时候就不用捞出了，一直煮，直到可以轻易咬动为止。
2、说回汤，接下来就简单了，猪肚放锅里，放姜，放水没过猪肚，可以多放点水多煮会。
3、水开后就可以放山药了。然后坐着等就好。奶白的汤，还蛮补的。
猪肚山药汤
材料:
铁棍山药1根，猪肚1/6个，.姜，生粉，盐
做法:
1、第一次摸猪肚，买的时候特地问老板怎么处理，回家一看其实应该和处理鸡肠是差不多的，生粉揉过两次，放盐搓两次，就用开水绰好。切下六分之一做药汤，其它可以晚上做爆炒。如果要做炒菜的话，绰水的时候就不用捞出了，一直煮，直到可以轻易咬动为止。
2、说回汤，接下来就简单了，猪肚放锅里，放姜，放水没过猪肚，可以多放点水多煮会。
3、水开后就可以放山药了。然后坐着等就好。奶白的汤，还蛮补的。
猪肚山药粥
材料:
猪肚、大米和淮山药各适量，盐和生姜少许。
做法:
猪肚洗净切片，与大米和淮山药共煮粥，加盐和生姜调味。
猪肚山楂羹
材料:
猪肚500g，山楂片60g，冰糖50g。
做法:
将猪肚洗净切块，和山楂片共置砂锅内，加冷水3大碗，煮至猪肚熟烂，再加入冰糖，煮至冰糖溶化后即可。
饮汤，吃猪肚。
兔肉猪肚枣药汤
材料:
兔肉200克，猪肚150克，山药30克，红枣10枚，精盐、味精各少许。
做法:
1、将兔肉洗净切小块。
2、猪肚洗净切细条，山药洗净去皮，切薄片。
3、红枣水泡洗净，去核。
4、将兔肉、猪肚、山药、红枣共入锅中，加水适量，炖熟，加入精盐、味精调味，佐餐食。每日分2次食完，连用5-7日。
排骨山药汤
材料:
排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙（5克）
做法:
１，排骨加一半的葱姜焯水
２，焯水后，将排骨拣出
３，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压１５分钟
４，山药洗净
５，去皮后，切滚刀块
６，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
排骨山药汤
材料:
排骨，山药，姜，料酒，盐，白醋
做法:
1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。
2.将排骨放入冷水中，加入几分姜，大火煮开后，撇去浮沫后，加入适量的料酒、盐，以及一滴白醋，转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药，煮开，转小火至山药酥。
红枣山药汤
材料:
红枣，山药，桂圆，莲心
做法:
1.山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋。
2.红枣我选用的是河北沧州的金丝小枣，已加工干净，不用洗。
3.桂圆以福建莆田产的威最好，肉质肥厚，去壳后以温水泡软。
4.莲心选用带芯莲子，且别买漂白的，要本色颗粒大的，贵不了几块钱。
5.先将莲子和红枣共煮，待莲子酥后下桂圆和山药，文火煮15分钟即可。可以冰糖调味。
枸杞山药汤
材料:
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
做法:
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
乌鸡山药汤
材料:
乌鸡一只，山药200g，配料：枸杞，大枣，花椒，葱，姜
做法:
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
猪尾骨山药汤
材料:
猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量
做法:
1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段
2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫
3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精