蘋果玫瑰
材料:
酥皮，蘋果（切成片片的），糖，糖份，肉桂粉，豆蔻籽（肉豆蔻），檸檬皮碎，檸檬汁，水
做法:
1、烤箱22°C預熱。
2、切成小片的蘋果用檸檬汁糖水煲軟了，約2min就撈出來瀝幹，放涼。
3、將酥皮鋪在乾淨平板上，切成條條，均勻撒上檸檬皮、糖、肉桂粉和豆蔻籽，將蘋果也擺好。
4、很好玩的這個！然后卷卷卷起來！
5、卷好之後就拿去烤，大約就25min，烤成好看的金黃就好。
蘋果玫瑰
材料:
酥皮，蘋果（切成片片的），糖，糖份，肉桂粉，豆蔻籽（肉豆蔻），檸檬皮碎，檸檬汁，水
做法:
1、烤箱22°C預熱。
2、切成小片的蘋果用檸檬汁糖水煲軟了，約2min就撈出來瀝幹，放涼。
3、將酥皮鋪在乾淨平板上，切成條條，均勻撒上檸檬皮、糖、肉桂粉和豆蔻籽，將蘋果也擺好。
4、很好玩的這個！然后卷卷卷起來！
5、卷好之後就拿去烤，大約就25min，烤成好看的金黃就好。
榛果玫瑰饼干
材料:
浓缩玫瑰水4大匙，奶油225克，糖粉90克，低筋面粉330克，奶粉50克，发粉1小匙，起司粉25克，干燥玫瑰花瓣适量，榛果适量
做法:
1.先将奶油加入糖粉后拌匀稍微打发。
2.加入浓缩玫瑰水
3.将低筋面粉、奶粉、起司粉加入后用搅拌器稍微拌匀
4.再加入玫瑰花瓣适量，拌匀后取适量面糰以手掌与手腕的地方压出圆形。
5.在圆形的饼干上洒上适量的榛果粒
6.放入170度的烤箱中烘烤15分钟，放凉后即可包装。
百果玫瑰球
材料:
核桃仁末、红枣（去皮、核）、青梅末、桔饼、莲米末各15克，南瓜子仁6克，猪板油30克，白糖45克，干淀粉40克，鸡蛋清4个，菜油、玫瑰酱、红米汁各适量。
做法:
将核桃仁末、红枣、青梅、橘饼、南瓜子仁末、莲米末同猪扳油、白糖30克及玫瑰酱拌匀，撒上干淀粉10克，搓成丸形（10～12只）即为百果丸。蛋清放入浅汤盆中，用筷子打至起细浓泡沫，加入干淀粉30克，拌匀，再放入红米汁拌成红色。锅内放入菜油，在旺火上烧至三成热，将百果丸放入蛋清糊中滚满，然后投入油中，用筷子拨动，待百果丸结壳、肥大，捞出；待油烧至六成热时，再将所有的百果丸一起投入，用漏勺翻炸至淡黄色，捞出装盆，撒上白糖即可食用。每日2次，随量食用。
苹果玫瑰花
材料:
苹果2个，白糖，红曲米粉少许，面粉50克，黄油15克
做法:
1、将苹果切成薄片，加适量水、少许糖和红曲米粉，中火煮1分钟后捞出沥干水备用。
2、面粉加入黄油搓均匀后，加入适量煮苹果的糖水揉成面团，盖保鲜膜松驰30分钟。
3、擀成薄片，切成条。依次摆放7-8片苹果片，从一头卷起放入玛芬杯。
4、烤箱预热180度，中层，烤20分钟，转下火再烤5分钟取出刷薄薄一层玉米油即可。
好看好吃的苹果玫瑰派
材料:
红苹果 (小的就2粒，大的就1粒) , 柠檬 (半粒) , 现成派皮( 也可以自制) , 牛油 ( 140克) , 白糖 ( 适量 ) , 肉桂粉 ( 适量 )
做法:
1. 苹果切成薄片，柠檬取汁，然后2样一起浸在煮沸的热水里直到苹果软化为止
( 这个步骤绝对不可以省略，因为如果苹果片不够软的话，那么在卷派皮的时候，就会裂开，不会成形了)
2. 用感面棍滾派皮直到变成较大较薄的皮
3.之后，再把滚好的派皮均匀切成长12cm 款2cm的条状 ( 不一定要跟着我的尺寸，不过也不可以差距太多)
4. 牛油隔水融化 。再用刷子均匀擦在容器里 ( 我用的是muffin tin 也就是烘杯子蛋糕的模具)
5.取出软化的苹果片备用。
6. 混合并调匀白糖和肉桂粉
7.取一条切好的派皮，再均匀刷上牛油。
8.在派皮的0.5cm(宽)处,也就是派皮的中间开始排列苹果片 ( 排列苹果片时要把每一片都彼此重叠)
9.之后再撒上白糖和肉桂粉再卷上就成玫瑰花形了!
10.再把卷好的苹果玫瑰花放进容器里，180度C ，45分钟烤至金黄
土司蘋果派
材料:
土司 4片
做法:
1 土司放入攪拌機打成碎屑，加入低筋麵粉及調味料B拌勻，備用。
2 蘋果去皮去核切片，加入水和調味料A，以小火煮軟後瀝乾水份，備用。
3 將作法2的蘋果放入烤盤內排好，表面再放上作法1的土司末。
4 將作法3的蘋果派放入已預熱200℃的烤箱中，烤至表面略焦後取出，最後撒上糖粉裝飾即可。
諾曼地蘋果塔
材料:
1张冷凍派皮
做法:
1.烤箱预热至200°C/390°F 。
2.把派皮放烤盘里，压平，叉子戳些洞。入烤箱烤15分钟或直到表面膨胀和黄金。
3.从烤箱中取出，并用干净的布，把底压平。冷却15分钟。
4.用搅拌机高速黄油和糖把打发，直到看上去发白，很蓬松的样子。
5.换低速，加入鸡蛋继续搅拌，然后加入 half&half，直到所有料混合好。
6.加入杏仁粉，面粉和肉桂粉和搅拌好。
7.加入白兰地，直到刚刚拌好。
8.把面糊放烤盘里，抹平面糊。
9.每片苹果片刷上柠檬汁 ，平放面糊上。均匀地洒2大匙糖。
10.入烤箱烤20-25分钟或直到苹果开始卷曲，面糊熟。
11.从烤箱中取出，稍凉就可以吃了。
蘋果肉桂司康餅
材料:
1.蘋果一個，去皮，磨成泥。
做法:
1.烤箱上下火預熱220°C，切片的牛油加入自發粉內，用手將牛油與麵粉拈和，直到牛油成細碎的麵包屑狀。
2.拌入砂糖、肉桂粉和鹽后，把乾粉類從中間撥開，倒入蛋奶混合液（留起一小匙混合液待用），和成麵團。
3.麵團移至灑有少許乾粉的案板上，輕輕揉動（必須輕，否則麵團容易起筋變硬），壓成大概2CM厚的圓麵餅。
4.切成等份大小，放到刷上油或鋪上烤紙的烤盤上，表面塗上剩餘的蛋奶混合液，（還可另外撒上少許砂糖和肉桂粉，讓成品更美觀）。
5.放進預熱好的烤箱，220°C大約烤10-12分鐘，出烤箱稍微冷卻後，即可加上奶油（牛油）或果醬享用。
小诀窍
麵團少揉
黑糖肉桂蘋果蛋糕
材料:
蘋果4分之1顆，雞蛋1顆，黑糖（赤紅糖）2匙，水一點點，薏仁粉3匙，全麥粉1匙，低筋麵粉4匙，肉桂粉2小匙，奶粉2匙，泡打粉一點點
做法:
1、黑糖2匙加一點點水烤箱加熱一下下，取出，用湯匙攪拌能完全融化成黑糖漿即可。
2、蘋果4分之1顆去皮，去心，切小塊，放鹽水中備用。
3、將步骤（1）放大碗，加入雞蛋一顆、薏仁粉3匙、全麥粉1匙、低筋麵粉4匙、肉桂粉2小匙、奶粉2匙，用湯匙攪拌均勻成麵糊。
4、加一點點泡打粉攪拌均勻後加入步骤（2）的蘋果丁。
5、將麵糊倒入蛋糕模具中，震動幾下模具將麵糊中氣泡震出。
6、入烤箱165度20分鐘即可。
小诀窍
1、蘋果丁不能加太多，不然麵糊會太稀。
2、為了增加營養，我放了薏仁粉和全麥粉，如果沒有放等量低筋麵粉即可。
3、黑糖要先融成黑糖漿，不然做成蛋糕吃到沒有融化的部分會很甜；從烤箱拿東西出來要小心，不要燙到了。
蘋果蓮藕汁+油煎藕丸
材料:
蓮藕500g
做法:
1、蓮藕和蘋果切小塊，加點水放果汁機裡，攪碎。
2、濾出蓮藕蘋果汁(1)，另外剩下渣。
3、渣分幾份，用手弄成球，裹上澄粉。
4、煎鍋放點油，把裹上澄粉的藕丸下鍋油煎，煎到金黃起鍋。