白煮秋葵
材料:
秋葵
做法:
1、秋葵去蒂,洗干净。
2、锅里水开了,倒入秋葵,断生,捞起,装盘。
3、倒一点生抽蘸着吃,营养价值非常高,美容养颜,很简单的!也可以和肉片一起炒。
白煮秋葵
材料:
秋葵
做法:
1、秋葵去蒂,洗干净。
2、锅里水开了,倒入秋葵,断生,捞起,装盘。
3、倒一点生抽蘸着吃,营养价值非常高,美容养颜,很简单的!也可以和肉片一起炒。
白煮秋葵
材料:
秋葵,生抽
做法:
1、把秋葵的根部处理掉。
2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。
白煮肉
材料:
五花肉1块约500克,葱白2段,姜3片,大料3-4个,调味汁:腌韭菜花1勺,红腐乳汁2勺,蒜末10克,香葱末5克,香菜碎15克,酱油2大勺,辣椒油1勺,香油1勺
做法:
1、五花肉洗净后,皮朝上放入锅中,放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)
2、大火煮开后,转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)
3、煮好的肉捞出,彻底晾凉后,切成薄片
4、将所有调料放在一起拌成调味汁,浇在肉片上,再撒少许香菜末作点缀
白煮香螺
材料:
香螺
做法:
1、锅里烧水,水开倒入香螺;
2、待水再次开的时候就可以了。
小诀窍
味道鲜美,我太喜欢吃海鲜了。弄点六月鲜酱油,再挤点芥末,无敌~~
白煮鸡粥
材料:
主料:粳米100克,鸡肉100克,调料:盐2克,酱油10克,味精2克,香油5克,猪油15克,小葱3克,姜2克
做法:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 鸡洗净煮熟,鸡肉切成片,装入小盘内;
3. 坐锅点火,加入鸡汤烧沸;
4. 下入粳米、猪油,用旺火再次烧沸;
5. 改小火熬煮约45分钟,至米粒开花,汤汁浓稠;
6. 加盐调好味,即成咸味鸡粥;
7. 将鸡粥盛入碗内,上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精,淋入香油、酱油拌匀,即可盛出食用。
小诀窍
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
白煮鸡
材料:
主料:鸡1000克,
做法:
1.将仔鸡开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分;
2.葱40克切段,10克切丝备用;
3.姜15克切片,5克切丝备用;
4.将锅置于旺火上,倒入清水,把仔鸡放入,加入料酒、葱段、姜片,烧开后改用小火慢煮至熟,捞出改刀装盘;
5.用金将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,加入葱丝、姜丝煸炒几下,倒入熟鸡汤,加入精盐、味精调味,倒在仔鸡块上即可。
白煮肉拌黄瓜
材料:
主料:黄瓜500克,瘦猪肉100克,
做法:
1.将黄瓜洗净,切去两端再切成3厘米长的段,用滚刀法切成大片,再切成粗条;
2.当归洗净,切片;
3.猪肉洗净,用开水煮熟,捞出待凉后切丝。
4.将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内,加白糖、醋、精盐拌匀;
5.将锅上火,加入植物油烧热;
6.将锅离火,随即下入当归片,炸出香味时,将当归取出不用;
7.将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。
我们这样吃鸡蛋:花式白煮蛋
材料:
原料,鸡蛋四个,材料,鸡蛋模具四个
做法:
1,准备原料和材料
2,锅中放冷水,鸡蛋洗净后放入,加入少许的盐,煮好
3,将鸡蛋去壳后,放入模具中
4,盖好,过三分钟后即可以取出。
小诀窍
飞雪有话说
1,鸡蛋最好选择50-60克左右的。
2,水中放盐鸡蛋壳会很好剥落
3,小朋友一定喜欢变着花样吃鸡蛋,试试这款吧,而且也可以做来做饭团哦。同样小朋友也会喜欢的。
白煮肉
材料:
五花肉1整块500g,大葱白1段,老姜片2片,大料(八角)2只,韭菜花1茶匙5g,蒜茸2茶匙10g,香葱末1茶匙5g,香菜碎1汤匙15g,酱油2汤匙30ml,红腐乳汁2茶匙10ml,辣椒油1茶匙5ml,香油1茶匙5ml,香葱或香菜(点缀用)适量
做法:
1、五花肉洗净,皮朝上放入锅中,放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸,再转入小火煮60分钟,捞出沥干水分、充分晾凉。
2、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内,搅拌均匀待用。
3、把凉透的五花肉切成薄片,整齐的码放在盘子中,再将拌好的调味汁淋在上面,点缀上香葱或香菜叶即可。
小诀窍
1、酱油和韭菜花里面都有盐分,所以不必另外放盐。
2、肉块要等凉透了再切,会十分容易切成薄片。
3、白煮肉剩下的肉汤,可不要浪费,在春节的聚会里,无论是烧、炒、焖、炖,它都是最好的提鲜伴侣。
白煮肉拌黄瓜
材料:
用料黄瓜500克,瘦肉100克,当归3克,生姜、醋、白糖、精盐、菜油各适量。
做法:
1、将黄瓜洗净。
2、将黄瓜切去两端再切成3厘米长的段,用滚刀法切成大片,再切成粗条。
3、当归洗净,切片。猪肉洗净,用开水煮熟,捞出待凉后切丝。
4、将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内,加白糖、醋、精盐拌匀。净锅上火,加入植物油烧热,将锅离火,随即下入当归片,炸出香味时,将当归取出不用,将热油淋在黄瓜丝上拌匀即可。
功效
清热解毒,利尿降压,消脂瘦身。