香蕉核桃蛋糕
材料:
鸡蛋3个,蜂蜜1茶匙,牛油70克,牛奶70ML,香蕉3根,面粉120克,mixedspice少量,糖3匙,核桃少量
做法:
1.蛋黄加牛油,牛奶,压好的香蕉,搅拌均匀;
2.加入面粉,mixed spice搅拌均匀;
3.蛋白粉3次加入塔塔粉,糖打至起身;
4.所有材料搅拌均匀,放核桃;
5.放入预热oven,170度40-50分钟,烤至金黄。
香蕉核桃蛋糕
材料:
鸡蛋3个,蜂蜜1茶匙,牛油70克,牛奶70ML,香蕉3根,面粉120克,mixedspice少量,糖3匙,核桃少量
做法:
1.蛋黄加牛油,牛奶,压好的香蕉,搅拌均匀;
2.加入面粉,mixed spice搅拌均匀;
3.蛋白粉3次加入塔塔粉,糖打至起身;
4.所有材料搅拌均匀,放核桃;
5.放入预热oven,170度40-50分钟,烤至金黄。
香蕉核桃蛋糕
材料:
低筋粉300克,新鲜香蕉泥300克,核桃仁适量,白糖150克,鸡蛋3只,
做法:
1 香蕉加白糖打融合
2 加入牛奶和打散的蛋液搅匀
3 黄油融化慢慢加入香蕉蛋奶中搅匀
4 低筋粉和小苏打混合均匀过筛到香蕉蛋奶糊中拌匀
5将核桃仁180度烤5分钟取出,加到蛋糕糊中,加入白兰地酒拌匀
6 蛋糕糊装入模具,烤箱180度预热,烤60分钟即可
香蕉核桃蛋糕
材料:
干料:普通面粉265克、苏打粉3克、精盐2克、白糖80克、熟核桃仁80克
做法:
1、面粉、苏打粉、盐、糖混合拌匀(干料)
2、香蕉碾成泥加入鸡蛋液、玉米油、牛奶混合后搅打均匀,可用打蛋器低中速打20秒(湿料)
3、将混合好的干料倒入湿料中,放入核桃仁,用软刮刀充分拌匀成稠面糊。
4、倒入模具中,入烤箱中层,180度烤50分钟熟透即可(烤箱无需预热)
香蕉核桃马芬蛋糕
材料:
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个,巧克力酱适量
做法:
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀,搅至糖溶化;
3.加入色拉油搅匀,加入牛奶,巧克力酱,香蕉泥和核桃碎搅匀;
4.加入粉粉,拌匀,装入纸模,七分满;
5.烤箱预热180℃,中层,20分钟;
6.用牙签插入后取出,不沾即已熟。
香蕉核桃马芬蛋糕
材料:
盐2克,鸡蛋1个,核桃若干,细砂糖50克,牛奶60克,低粉120克,泡打粉1小匙,色拉油40克,香蕉1个
做法:
1.香蕉碾成泥,核桃烤香掰成碎,低粉与泡打粉过筛;
2.鸡蛋与砂糖、盐一起搅匀,搅至糖溶化;
3.加入色拉油搅匀,加入牛奶,巧克力酱,香蕉泥和核桃碎搅匀;
4.加入粉粉,拌匀,装入纸模,七分满;
5.烤箱预热180℃,中层,20分钟;
6.用牙签插入后取出,不沾即已熟。
香蕉核桃磅蛋糕
材料:
黄油70克,低粉120克,香蕉4根,核桃碎50克,糖80克,蛋2个,泡打粉2克,小苏打0.5克,肉桂粉适量
做法:
1.黄油软化,加糖打发,加蛋,筛粉类
2.加香蕉泥,加核桃入模,表面再洒核桃
3.下层170度40分钟,中途在蛋糕体上方划一下
4.最后几分钟我特意把模具换到最顶层,表面烤得焦焦的,特别香
香蕉核桃马芬
材料:
全蛋2个,香蕉2个,糖80克,沙拉油100克,牛奶60克,柠檬汁1大匙,低粉200克,泡打粉1小匙,小苏打12小匙,核桃适量
做法:
1.全蛋两个,香蕉两条.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,柠檬汁一大勺,没有可以不放,低粉200克,泡打粉一茶勺,小苏打半茶勺,核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.
2.全蛋加糖打匀后加油拌匀再加入牛奶,加入柠檬汁,加压烂的香蕉,用橡皮刀拌匀后筛入粉类.拌匀.倒入纸杯中.上面放核桃碎.我的杯子比较大.装了七个.如果小的可以装八个.
香蕉核桃土司
材料:
高筋面粉300克,熟透香蕉1根,鸡蛋1个,奶粉2大勺,糖25克,盐4克,酵母粉5克,水70-80克,黄油25克,核桃仁40克
做法:
1.除了黄油之外,所有材料混合成团,揉搓面团到稍具柔软感;
2.加入黄油,继续不停揉搓甩打面团20分钟左右;
3.加入核桃碎混合均匀即可;
4.把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵;
5.完成基础发酵的面团取出排气;
6.分成6等分,滚圆,松弛15分钟;
7.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵;
8.最后发酵完成的面团表面刷一层牛奶;
9.烤箱预热180度,烤焙30-35分钟;
全麦香蕉核桃马芬
材料:
玉米油40克,鸡蛋1个,细砂糖40克,香蕉泥100克,白醋1大匙,低粉80克,全麦粉40克,泡打粉1/2小匙,苏打粉1/4小匙,核桃50克
做法:
1.香蕉切碎,压制成泥备用;
2.玉米油、鸡蛋、砂糖放入盆中拌匀;
3.香蕉泥加入白醋搅拌均匀,倒入2中拌匀;
4.低筋粉、泡打粉、苏打粉过筛,加入3;
5.在四中加入全麦粉,核桃碎,一起搅拌均匀;
6.装入模具,我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个;
7.烤箱预热180度,上下火,中层15分钟。
小诀窍
白醋1大匙:原方子用柠檬汁,我嫌麻烦将就白醋用了; 本来原方子有肉桂粉的,我没有,所以没用。 最后的面糊有点点粘稠,不过烤出来还是不错的,只是我不大喜欢香蕉味的东西,所以觉得一般,但是家人评价不错。
香蕉核桃马芬
材料:
香蕉一根,糖40G,鸡蛋一个,色拉油85克,牛奶30克,柠檬少许,柠檬汁一勺,低粉100克,核桃碎30克
做法:
1.1、熟香蕉切碎捣成泥备用;
2.2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀
3.3、加入牛奶,搅拌均匀
4.4、加入柠檬皮屑和柠檬汁,接着加入香蕉泥,搅拌均匀;
5.5、筛入低粉,用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀;
6.6、装入纸膜内7分满,并在表面放上适量的核桃碎;
7.7、烤箱预热后,180度中层烤25-30分钟。