凉拌桃胶
材料:
主料:桃胶15g
做法:
做法:
1.桃胶泡发15小时以上,清洗干净。
2.清水烧开,焯水2分钟取出装碗待用。
3.小火加少许油,加蒜末葱白炒香。
4.炒香后倒入桃油中,加盐,生抽,根据个人口味加入醋,辣椒和香菜即可。冷藏后口味更佳!
凉拌桃胶
材料:
主料:桃胶15g
做法:
做法:1.桃胶泡发15小时以上,清洗干净。
凉拌桃胶
材料:
主料:桃胶15g
做法:
做法:
1.桃胶泡发15小时以上,清洗干净。
2.清水烧开,焯水2分钟取出装碗待用。
3.小火加少许油,加蒜末葱白炒香。
4.炒香后倒入桃油中,加盐,生抽,根据个人口味加入醋,辣椒和香菜即可。冷藏后口味更佳!
凉拌桃仁豌豆苗
材料:
核桃仁,豌豆苗,盐,白糖,米醋,生抽,橄榄油,蒜。
做法:
1、把豌豆苗洗净,从中间切一刀,切成寸段儿。核桃仁用开水烫一下,撕掉那层黄色的皮。
2、把豌豆苗、桃仁放一个大的容器内。
3、蒜切末,把蒜末、生抽、盐、米醋、盐、少许白糖、橄榄油放入容器内, 搅拌均匀即可。
小诀窍
核桃仁去皮时,可以先放开水锅中煮两分钟,然后再去皮,就会容易多了,不去皮也可以,但吃起来口感有点涩。
桃胶银耳雪梨羹
材料:
桃胶15克,雪梨1个300克,冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升
做法:
1、将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
冰糖桃胶饮
材料:
桃树胶(桃树皮流出的汁液成胶)20克,冰糖30克。
做法:
1.将桃树胶放入炖锅内,加水200毫升,冰糖打碎成屑,同放入锅内。
2.将锅置武火上,炖煮至桃树胶溶解即成。
3.桃树胶,俗称为桃树油。
桃胶粥
材料:
桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分,大米适量。
做法:
将上三味共研末备用。每服取大米少许淘净,加水适量煮粥,稀粥成,调入药末二钱服下。食前服。
桃胶汤
材料:
桃木胶如枣大。
做法:
将上味夏以冷水三合,冬以热汤三合和服。日服三次,当下石,石尽即止。
桃胶散
材料:
桃胶(炒作末)、石膏、木通各五钱。
做法:
将上药研细为末;每服二钱,以水一盏,煎取七分,通口服,食前。
雪耳桃胶
材料:
桃胶20-30颗,银耳2-3朵,冰糖适量
做法:
1、桃胶浸泡2天,48小时以上,会涨到很大。
2、泡开后把杂质去掉,冲洗干净。
3、银耳泡开,撕成小朵。
4、然后将桃胶、银耳一起放锅中(不建议用砂锅,此锅最后的留影,已光荣殉职寮~~),加水没过食材。
5、水开后小火熬煮1-2小时,中途小心不要糊底。
6、快熬好时加入冰糖,甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。
雪茗之家糖水桃胶的简单做法
材料:
材料淘宝雪茗之家三星级桃胶15克 老冰糖30克 清水1000毫升
做法:
1)将桃胶放入清水中浸泡几个小时至软涨,直到没有硬块为止。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
2)将桃胶、和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮20分钟。
3)再放入老冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。