凉拌彩丝
材料:
芹菜200克,干皮150克,盐、鸡精、麻油少许
做法:
1、芹菜摘叶洗净,切成细丝;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后切成丝备用;
2、煮锅烧适量开水,先放入干豆腐丝焯水一分钟。
3、撒上适量的盐,放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒,捞出沥干水分。
4、大蒜、葱花切成细末。
5、焯好的三丝放入盆里,加入花椒油、芝麻油、大蒜、盐、白糖、葱花拌均即可。
凉拌彩丝
材料:
黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,生抽,醋,精盐
做法:
1.粉丝和海带丝,分别用开水烫过。
2.胡萝卜和黄瓜切细丝,鸡蛋摊成蛋皮,切丝。
3.最后,所有的材料混合,用生抽、醋、精盐调味。
凉拌彩丝
材料:
豆皮1张,黄彩椒半个,红彩椒半个,葱叶丝少许,鸡精少许,白醋少许,盐适量,香油适量
做法:
1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。
2.豆皮切细丝,放在开水中焯烫,捞出,过凉水。
3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
灿烂小叮咛: 各种食材尽量把丝切细一些,看大家的刀功如何了~~ 醋建议用白醋,不影响菜品的色泽。 豆皮丝一定要焯水。
凉拌彩丝
材料:
芹菜200克,干皮150克,盐、鸡精、麻油少许
做法:
1、芹菜摘叶洗净,切成细丝;干丝洗净沥干备用;胡萝卜去皮后切成丝备用;
2、煮锅烧适量开水,先放入干豆腐丝焯水一分钟。
3、撒上适量的盐,放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒,捞出沥干水分。
4、大蒜、葱花切成细末。
5、焯好的三丝放入盆里,加入花椒油、芝麻油、大蒜、盐、白糖、葱花拌均即可。
生拌彩丝
材料:
主料:海带(鲜)200克,
做法:
1.大蒜去皮捣成蒜茸备用;
2.海带切成丝,放入开水锅中焯2分钟,用冷水冲凉,沥去水分;
3.青椒和红椒去籽,洗净,切成丝,放入开水锅内略烫一下捞出,用凉水冲凉,沥去水分;
4.生姜切丝;
5.海带丝、红椒丝、青椒丝和生姜丝一起放入盆内,加入酱油、甜面酱、白糖、精盐、味精、醋和蒜茸,拌匀装盘,淋入香油即成。
拌彩丝
材料:
水发海带250克,红椒30克,青椒30克,生姜10克,味精,精盐,白糖,酱油,醋,蒜茸,麻油各适量。
做法:
将海带洗净,切成细丝,放入开水内烫2分钟,用冷水冲凉,控去水分。把红椒,青椒去籽,洗净,切细丝,放入开水内焯一下,捞出,用凉水冲凉,控去水,生姜切丝。把四种丝码放在盘内,放酱油,白糖,精盐,醋,味精,蒜茸,拌匀,淋上麻油即可食用。
凉拌彩妆蔬菜
材料:
豆腐皮,青椒,红萝卜,黑木耳,葱白,蒜片,糖,鸡精,陈醋
做法:
1、豆腐皮、青椒、红萝卜、黑木耳洗净切丝。
2、加大葱白、蒜片、糖、鸡精、陈醋,拌一下。吃吧。看吧,美吧。
凉拌五彩丝
材料:
红薯粉丝50克,干海带丝25克,小黄瓜1根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,熟白芝麻15克,调料:芝麻油10克,花椒油3克,六月鲜酱油1汤勺,凉拌醋1茶勺,白糖1茶勺,盐1茶勺,鸡精1/4茶勺
做法:
1.红薯粉丝和干海带丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后分别入沸水汆半分钟,海带丝洗去黏液.
2.黄瓜和胡萝卜切成丝,鸡蛋摊成蛋皮也切成丝.
3.把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可.
凉拌五彩丝
材料:
黑木耳适量黄瓜适量粉丝适量干豆腐适量紫甘蓝适量蒜末 适量盐 适量凉拌醋 适量辣椒油 适量鸡精 适量
做法:
1. 黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。 2. 木耳提前用水发好。 3. 木耳用开水焯一下。 4. 焯过水的木耳切成细丝。粉丝用水焯熟。切几下。 5. 将五种材料放到盆里。放入切好的蒜末。 6. 进行调味:放入辣椒油。 7. 调味:根据口味放入凉拌醋。 8. 放入盐和鸡精。 9. 最后拌匀即可。
凉拌炫彩丝
材料:
黄豆芽适量胡萝卜适量紫甘蓝 适量鸡蛋 适量韭菜 适量粉丝 适量芝麻酱 适量醋 适量香油 适量大蒜 适量大料 适量花椒 适量油 适量盐 适量
做法:
1. 准备原材料。 2. 豆芽焯水,水开后2分钟。 3. 粉丝烫熟。 4. 紫甘蓝用盐水洗净。 5. 韭菜焯烫20秒。 6. 鸡蛋液打匀,摊成蛋皮。 7. 将所有准备好的材料,切丝。 8. 做料油,冷油中加入花椒粒和大料,小火慢慢加热,待花椒粒变色后,去掉花椒粒。 9. 盘里加入调匀的芝麻酱(不喜欢可以不加)。 10. 再加入适量料油,盐,蒜碎,味精,一点香油和醋即可。
彩丝豆芽菜
材料:
菜椒,红萝卜丝,葱丝,蒜茸,盐,鸡精
做法:
1.我切上了菜椒,红萝卜丝,葱丝。蒜茸起锅先炒红萝卜丝和菜椒丝,加盐(可加少少鸡精),翻几翻,差不多熟时加豆芽和葱丝,翻二三下,上锅,表面再加上葱丝,好香好香。