拌小青菜

　　 材料:
　　 小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

　　2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

　　

拌小青菜

　　 材料:
　　 小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。

　　2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。

　　

番茄拌小青瓜

　　 材料:
　　 番茄1个.小青瓜3根.蒜1粒.生抽1大勺.醋1小勺.糖粉1/2小勺.味精1/4小勺.芝麻油1大勺.辣椒油2大勺（调味料的量可根据自己囗味増减）
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将番茄用开水焯烫后去皮，并切成小块，小青瓜洗净后切滾刀，蒜切末。

　　2、番茄、小青瓜装盘上面撒蒜末，再将所有调味料放小碗里调匀，淋在番茄小青瓜上即可。（小青瓜可以用黄瓜代替）

　　

爽口小青菜

　　 材料:
　　 小青菜一小把，葱2颗切小丁。薑末1大匙，蒜末2大匙，色拉油3大匙，麻油1大匙，醬油3大匙，鸡汤2大匙（我用鸡精加水），糖半大匙，鹽少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1. 小青菜洗淨，烧开一大锅水，加1大匙 色拉油和少量的盐。菜刚煮熟，捞出里摆盘里。 要美观点呢，煮菜时不要切，整颗青菜下锅煮。 拍好盘，用把剪刀剪2－3下就好了。

　　2. 炒鍋下1大匙油，下姜末，蒜末，葱白，炒香。

　　3.下酱油，糖，麻油，最后下鸡汤，至糖融化。把烧好的汁倒在青菜上。

　　3. 青菜上撒点葱，剩下的1大匙色拉油烧油燒至稍微冒烟时，立刻熄火，淋在青菜上。

　　

小青椒炒鱼干

　　 材料:
　　 小青椒4个，小鱼干50克，盐，生抽，麦芽糖，白芝麻少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、起油锅，放入鱼干炒至有香气，盛出。

　　2、另起油锅把小青椒炒一下，放少许盐先调味，将鱼干放入同炒，加入生抽和麦芽糖，炒匀后撒白芝麻即可。

　　

小青龙色拉

　　 材料:
　　 材料小青龙、蛇果、柠檬角、混合生菜、胡萝卜、番茄粒、千岛汁、洋葱末、蒜泥
　　
　　 做法:
　　

　　(1)小青龙腹部剖开后取肉，抽掉沙筋，壳用滚水煮熟，保持完整留用。

　　(2)取出的龙虾肉加洋葱末、胡萝卜、蒜泥腌渍入味，再用煎盘煎熟。

　　(3)将煎熟的龙虾肉切成丁；蛇果也切成相同大小的块，与龙虾肉、番茄粒一起用千岛汁拌匀。

　　(4)将生菜垫在盆底，摆放上小青龙壳作装饰，旁边放上拌好的龙虾肉、蛇果块，最后放上柠檬角即可。

　　特别关照

　　a、千岛汁(THOUSAND ISLAND DRESSING)，是一种由蛋黄酱、干辣椒油等调成的色拉调味酱，国内部分大型超市有售。

　　b、小青龙要活杀，操作时注意卫生。

　　

小青草煮羊肝

　　 材料:
　　 小青草15克，羊肝250克。
　　
　　 做法:
　　

　　羊肝除去筋膜，洗净切片。小青草择洗净，放锅中，加水适量，煎煮约半小时，去滓倒液，下羊肝，煮至肝熟即成。

　　

小青龙汤加减

　　 材料:
　　 桂枝10g，芍药10g，麻黄6g，干姜6g，细辛3g，半夏9g，五味子6g，甘草6g。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服，1日3次。

　　

小青龙汤加（痰多粘腻胸满）

　　 材料:
　　 桂枝10g，芍药10g，麻黄6g，干姜6g，细辛3g，半夏9g，五味子6g，甘草6g，白芥子、莱菔子适量。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服，1日3次。

　　

小青龙汤加（痰鸣，咳喘不得息）

　　 材料:
　　 桂枝、白芍、干姜各12g，麻黄、半夏、浙贝各10g，细辛3g，五味子、甘草各6g，葶苈子10g，大枣10枚。
　　
　　 做法:
　　

　　水煎服，1日3次。

　　

小青龙汤加（痰多壅盛）

　　 材料:
　　 麻黄6g，枯枝9g，白芍9g，细辛3g，干姜4g，法半夏12g，茯苓15g，陈皮6g，五味子9g，生甘草3g，苏子9g，莱菔子12g，白芥子9g。
　　
　　 做法:
　　

　　每日2剂，水煎服。

　　

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