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花生核桃仁

时间:2021-05-24  2021-05-24  其它菜谱  手机阅读
花生核桃仁做法
   材料:
   薄皮核桃300克 无皮花生仁1斤 盐 油 适量
  
   做法:
  

  1、核桃去皮,留下核桃仁备用

  2、铁锅里不放油,放入核桃仁翻炒,炒到略微变色了,拿出来放到盘子里备用

  3、锅里放少量油,倒入花生仁,小火炒制,炒大概15-20分钟,不停的用铲子翻动,否则炒糊了

  4、炒到7分熟,倒入核桃一起炒,再炒5分钟,至8分熟,盛出来

  5、最好是有密封盖的玻璃碗,或者陶瓷碗里

  6、撒上食用盐,用筷子翻动

  7、隔2,3分钟就翻动一次,让底下的,翻到上面来,等热气散掉了,变凉了,花生就是脆的了

  8、吃不完的,盖上盖上,隔绝空气,下一次吃,还是脆的

小诀窍

  1、花生炒到8分熟,等到了凉了,就变脆了,等待变凉的过程要,适当的翻动花生,让下面的热气也尽快散掉。

  2、如果量多的话,放到有盖子的碗里,下次吃,还是脆的。不要放到冰箱里


  

花生核桃仁

花生核桃仁做法
   材料:
   薄皮核桃300克 无皮花生仁1斤 盐 油 适量
  
   做法:
  

  1、核桃去皮,留下核桃仁备用

  2、铁锅里不放油,放入核桃仁翻炒,炒到略微变色了,拿出来放到盘子里备用

  3、锅里放少量油,倒入花生仁,小火炒制,炒大概15-20分钟,不停的用铲子翻动,否则炒糊了

  4、炒到7分熟,倒入核桃一起炒,再炒5分钟,至8分熟,盛出来

  5、最好是有密封盖的玻璃碗,或者陶瓷碗里

  6、撒上食用盐,用筷子翻动

  7、隔2,3分钟就翻动一次,让底下的,翻到上面来,等热气散掉了,变凉了,花生就是脆的了

  8、吃不完的,盖上盖上,隔绝空气,下一次吃,还是脆的

小诀窍

  1、花生炒到8分熟,等到了凉了,就变脆了,等待变凉的过程要,适当的翻动花生,让下面的热气也尽快散掉。

  2、如果量多的话,放到有盖子的碗里,下次吃,还是脆的。不要放到冰箱里


  


芝麻花生核桃汤圆

芝麻花生核桃汤圆做法
   材料:
   芝麻,花生,核桃,蜂蜜,橄榄油,糯米粉
  
   做法:
  

  1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉,加入蜂蜜,橄榄油,团成小剂子备用。

  2.用温水和糯米粉,等它差不多成团时取下一块。

  3.水烧开,将刚才那团面放里面煮至浮起,捞出。

  4.将煮好的面与其它剩余的团混合,揉成面团,加盖保鲜膜省面15分钟。

  5.将面团分成若干小份,取一份按成面皮状,包入馅料。

  6.将馅料包住收口,滚圆,即可开煮啦(吃不了的汤圆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻,随吃随煮:)

小诀窍

  做法很简单的,自我感觉比包饺子还要容易的多,喜欢的同学就看看我的过程吧。 几点说明: 1)馅嘛,自己喜欢什么就弄什么的吧,比如芝麻、豆沙、水果馅、鲜肉馅都可以啊。 2)皮嘛,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色 绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。 活面的时侯要取下一块煮煮,再与其它面活在一起,目的是为了让面更绵软,不容易开裂比较好包。 3)煮的时侯嘛,水开后下锅用勺子背轻推开汤圆以防沾底,煮至汤圆浮起就要改用小火,否则汤圆不断翻滚,容易受热不均匀。


  


花生核桃豆鲜奶酪

花生核桃豆鲜奶酪做法
   材料:
   牛奶350g,花生30g,黄豆30g,黑豆20g,去籽红枣15g,吉利丁30g,细冰糖30g,碎核桃10g,水800CC
  
   做法:
  

  1.花生、黄豆、黑豆,及红枣分别洗净,再用水泡约4小时至软备用。

  2.取一汤锅,加入作法1的所有材料及水,一起煮约40分钟至软备用。

  3.加入牛奶于作法2锅中,以汤匙将其搅打成汁,再续加热至约90度备用。

  4.取一碗,将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用。

  5.将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中,一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后,熄火、倒入杯中待其凝固。

  6.于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。


  


煲花生核桃


   材料:
   花生仁100克,核桃仁50克,大蒜,植物油,白糖各适量。
  
   做法:
  

  把花生仁,核桃仁洗净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;大蒜去皮,洗净,切成薄片。把锅烧热后,倒入植物油烧热,放入大蒜片煸炒至出香味,加入花生仁,核桃仁炒几下,注入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煲至熟酥,加入白糖调好口味。


  


自制花生核桃芝麻酱

自制花生核桃芝麻酱做法
   材料:
   熟白芝麻100克,花生50克,核桃仁50克,食用油80~100克
  
   做法:
  

  1.【熟白芝麻的处理过程】:熟白芝麻放在可以微波用的碟子里,放入微波炉中,大火加热20~30秒至芝麻发热

  2.取出芝麻倒在案板上,用擀面杖将芝麻擀碎成颗粒状的芝麻末

  3.擀好的芝麻末放在料理机的研磨杯里

  4.【花生核桃仁的处理过程】:花生和核桃仁用清水洗净

  5.捞出控干水分

  6.花生和核桃仁分散摆放在微波炉的转盘上,高火加热2分钟至熟

  7.取出放在案板上,用擀面杖进行擀制

  8.擀成颗粒状的花生核桃末

  9.花生核桃末放在料理机的研磨杯内

  10.研磨杯盖好盖装在主机上,通电进行搅拌食材

  11.把杯内的食材打成细碎的粉末状


  


花生核桃露

花生核桃露做法
   材料:
   花生仁2把、核桃3颗、白糖1勺。
  
   做法:
  

  1、花生仁清洗干净,核桃剥壳取肉;

  2、将花生仁、核桃肉放入豆浆机中,倒入900毫升清水;

  3、盖上盖子,选择好功能后启动开始键;

  4、煮好之后,将花生核桃露过滤去掉渣;

  5、最后加入适量白糖调味即可饮用。


  


枫糖野生核桃戚风

枫糖野生核桃戚风做法
   材料:
   蛋黄3个,枫糖30克,葵花籽油40毫升,水40毫升,低粉60克,蛋白4个,三温糖40克,盐少许,烤香的核桃仁切碎40克
  
   做法:
  

  1.蛋白打成粗泡

  2.分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂下

  3.蛋黄+枫糖搅拌均匀,变成有些淡黄色

  4.加入油和水拌匀

  5.分2次和蛋白混合均匀

  6.放入模具里,180°烤40分钟

  7.拿出后马上倒扣放凉,彻底凉透才脱模


  


香酥核桃仁

香酥核桃仁做法
   材料:
   核桃仁,蜂蜜
  
   做法:
  

  1.核桃仁,还是夏天去避暑山庄买的呢,快速地冲一把,洗去上面的浮土。

  2.蜂蜜,够糊满核桃仁表面的就行了。

  3.铺满烤盘,烤箱150度,守在旁边看着,颜色有变化了就翻翻,全都变颜色了就拿出来凉凉。


  


酒醉核桃仁

酒醉核桃仁做法
   材料:
   主料:核桃250克,
  
   做法:
  

  1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀;

  2.炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫;

  3.核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。


  


核桃仁豌豆羹

核桃仁豌豆羹做法
   材料:
   主料:豌豆250克,核桃250克,
  
   做法:
  

  1.豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状;

  2.核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用;

  3.锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状;

  4.撒上核桃仁末即可食用。

小诀窍

  食物相克:

  核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a117801.html

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