鲜橙布丁
材料:
1香橙味QQ糖两小包2新鲜橙子半只3小半碗开水4冰箱5微波炉6榨汁机
做法:
1将橙子肉榨成汁后和入开水2将QQ糖放进去3放入微波炉加热1分钟4将糖浆缓缓倒入橙皮中,放入冰箱冷藏60分钟
小诀窍
橙子要拦腰切,橙皮尽量完整。还可以切成小块吃,很棒!
鲜橙布丁
材料:
1香橙味QQ糖两小包2新鲜橙子半只3小半碗开水4冰箱5微波炉6榨汁机
做法:
1将橙子肉榨成汁后和入开水2将QQ糖放进去3放入微波炉加热1分钟4将糖浆缓缓倒入橙皮中,放入冰箱冷藏60分钟
小诀窍
橙子要拦腰切,橙皮尽量完整。还可以切成小块吃,很棒!
香橙布丁
材料:
橙子1个,蛋黄2个,细砂糖1-2大匙,牛奶110毫升
做法:
1.橙子去皮,去掉白瓤,剥成小瓣,再把上面的薄膜去掉,只留橙肉备用;
2.蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;
3.将牛奶冲入蛋黄中,搅拌均匀成布丁液;
4.把橙肉按照喜好摆放在派盘中,将布丁液倒入派盘;
5.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右,出炉后趁热食用,也可以根据喜好淋上一些巧克力酱什么的。
小诀窍
以上材料可做8吋派盘一个
柳橙布丁馅
材料:
原味布丁馅500公克,浓缩柳橙汁20公克,香橙酒10公克
做法:
将浓缩柳橙汁、香橙酒与原味布丁馅拌匀即可。
法式香橙布丁
材料:
A.柳橙1个,鲜奶200公克,细砂糖80公克,B.全蛋4个,蛋黄1个,动物性鲜奶油300公克,C.柳橙汁100公克,柳橙甜酒30公克
做法:
1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。
2.将鲜奶、细砂糖、橙皮拌匀,加热至砂糖融化(约50℃)即可熄火,待凉备用。
3.将所有材料B搅拌均匀,再加入材料C混合均匀,然后将作法2的材料慢慢倒入,搅拌均匀后过滤成柳橙蛋液。
4.将柳橙蛋液倒入模型中8分满,放在有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后放入冰箱冷藏凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)
柳橙布丁馅
材料:
原味布丁馅500公克,浓缩柳橙汁20公克,香橙酒10公克
做法:
浓缩柳橙汁、香橙酒与原味布丁馅拌匀即可。
香橙布丁
材料:
橙汁200g,鱼胶粉(吉列丁片)6g
做法:
1、用小火煮热橙汁。
2、加入鱼胶粉,搅拌均匀。
3、倒入容器中放凉。
4、最后放入冰箱凝固即可。
香橙布里欧
材料:
高筋面粉500g,老面团100g,奶油200g,蛋黄150g,牛奶180g,糖80g,盐7g,鲜奶油20g,干酵母8g,
做法:
1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段
2.室温30℃基本发酵40分钟
3.分割成60g一个滚圆松弛30分钟
4.将面团排气包入香橙馅
5.将面团放入模具,以温度30℃室温发酵50分钟
6.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟,出炉洒上糖粉和可可粉
布丁~布丁~超级简单的布丁!
材料:
鲜牛奶1袋,QQ软糖,白糖,炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中,等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖,如果想甜点,可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着,一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时,关火晾凉,倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
小诀窍
加一点点炼乳其实更好吃。
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士鲜橙1个,鸡蛋1个,砂糖5克
做法:
1、将新奇士橙对半切开,取出果肉榨汁,果壳留做盛器,切花边备用;
2、将果肉榨汁,加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中;
3、蒸锅大火烧开,橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟,焖十分钟打开锅盖即可。
鲜橙蘑菇牛扒
材料:
眼肉牛排,橙子,胡萝卜,芦笋,鲜香菇,黄油,盐,胡椒粉,西兰花,红酒,香草
做法:
1.先将牛排用刀背拍软,用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2.胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花,西兰花掰开
3.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成丝状备用。
4.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。(中火)
5.锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘
6、锅内入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。