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番茄鸡蛋拉面

时间:2021-04-26  2021-04-26  面食  手机阅读
番茄鸡蛋拉面做法
   材料:
   番茄1个,鸡蛋1个,手拉面100克,葱花适量,油,盐,生粉,鸡精,白糖适量
  
   做法:
  

  1.材料:手拉面100克(一扎是400克,我用了约1/4)、番茄1个,鸡蛋1个

  2.鸡蛋打散,放一点水一点生粉搅拌均匀,番茄洗干净后切丁

  3.锅里水开后,放入面条,放油放盐大火煮开后,转中火煮3~5分钟后盛起

  4.热油锅,倒进蛋液煎至两面金黄

  5.用饭铲铲碎鸡蛋

  6.加入番茄翻炒,加入1汤匙白糖,加1点点盐,放2汤匙的水煮2分钟

  7.把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦

  8.撒上葱花后,把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃


  

番茄鸡蛋拉面

番茄鸡蛋拉面做法
   材料:
   番茄1个,鸡蛋1个,手拉面100克,葱花适量,油,盐,生粉,鸡精,白糖适量
  
   做法:
  

  1.材料:手拉面100克(一扎是400克,我用了约1/4)、番茄1个,鸡蛋1个

  2.鸡蛋打散,放一点水一点生粉搅拌均匀,番茄洗干净后切丁

  3.锅里水开后,放入面条,放油放盐大火煮开后,转中火煮3~5分钟后盛起

  4.热油锅,倒进蛋液煎至两面金黄

  5.用饭铲铲碎鸡蛋

  6.加入番茄翻炒,加入1汤匙白糖,加1点点盐,放2汤匙的水煮2分钟

  7.把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦

  8.撒上葱花后,把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃


  

没番茄的番茄鸡蛋汤

没番茄的番茄鸡蛋汤做法
   材料:
   鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
  
   做法:
  

  1、葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮;

  2、调一小碗芡粉;

  3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;

  4、鸡蛋搅碎;

  5、水开后倒入打碎的鸡蛋;

  6、用番茄汁,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内搅拌即可

小诀窍

  芡粉一定要在没开的时候倒入;

  可不加葱。


  

番茄鸡蛋夹肉饼

番茄鸡蛋夹肉饼做法
   材料:
   鸡蛋,番茄,猪绞肉,番茄酱,糖,盐,耗油,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡精
  
   做法:
  

  1.肉馅制作:先把猪绞肉用料酒,盐,酱油,胡椒粉,淀粉味好,番茄切粒.油锅烧热,然后把番茄粒和味好的绞肉一起下锅炒,再放入适量盐,糖,耗油,鸡精炒熟后盛起待用.

  2.蛋饼制作:鸡蛋打发放在油锅里煎成椭圆形(我的锅不平,所以没办法把蛋液煎得很规整),中途一直是小火煎,待蛋液煎成蛋饼后在蛋饼中间放一勺炒好的番茄肉末,然后把蛋饼的一边与另一边重合,继续翻面煎黄即可捞出.继续制作下一个蛋饼.过程同上.

  3.番茄芡汁制作:油锅烧热,把番茄粒放入锅里炒,水淀粉勾芡以后加入番茄酱,糖,盐,胡椒粉,鸡精,调成芡汁以后淋到蛋饼上即可.

小诀窍

  1.绞肉要提前用调料味好~ 2.炒番茄肉末,加一些蚝油味道更鲜美~


  

番茄鸡蛋炒面

番茄鸡蛋炒面做法
   材料:
   鸡蛋2个,大番茄1个,挂面1把,番茄酱,韩式甜辣酱少许
  
   做法:
  

  1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟,过凉水;

  2.起油锅,少油,下鸡蛋液,稍凝结后立即加番茄块翻炒;

  3.炒至番茄出汁,加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味),盐;

  4.将面条加进去,翻拌均匀就好啦。

小诀窍

  另外要补充一点小知识是:一些感光蔬菜,如白萝卜,芹菜,香菜等,容易使皮肤产生色素沉淀,在阳光强烈的季节最好少吃,或者放在晚餐吃。切记啊切记!


  

番茄鸡蛋捞面

番茄鸡蛋捞面做法
   材料:
   东北面条500克,番茄1-2个,葱,蒜,鸡蛋2个,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,生粉,油,麻油
  
   做法:
  

  1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。

  2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。

  3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。

  4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。

  5.蒜爆香后,下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。

  6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。


  

番茄鸡蛋蝴蝶面

番茄鸡蛋蝴蝶面做法
   材料:
   蝴蝶面300克,番茄5只,鸡蛋2只,淡奶油4汤勺,香菜1小把,葱末1小撮,糖1汤勺,盐适量,香油几滴
  
   做法:
  

  1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺 料酒,打散。

  2.油烧热后,先倒入鸡蛋翻炒至成型,再倒入番茄炒至出汁,其间加 入糖、盐,临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末,关火后加入香菜末、 点上香油即可。

  3.面锅内3/4锅水煮开后,倒入蝴蝶面,半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右,捞出一只尝尝不再夹生即可关火。

  4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上,开吃!

小诀窍

  我在自己那份儿里加了点儿老干妈豆豉酱,更好吃啊!


  

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤做法
   材料:
   番茄3个,鸡蛋2枚,盐,葱花
  
   做法:
  

  1.番茄入滚水烫1分钟,捞起放入凉水中,番茄剥皮去籽,切块备用。鸡蛋打散,加少许盐备用。

  2.锅热油至7分熟,倒入切好的番茄,翻炒片刻,然后倒入适量清水烧开,加入少许盐。

  3.汤汁烧开熄火,把蛋液缓缓地倒入汤中,(此时不要搅动汤),待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀,食用时撒上葱花即可。


  

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面做法
   材料:
   番茄,鸡蛋,挂面,葱,蒜,番茄沙司,盐,糖,白酒,淀粉
  
   做法:
  

  1.番茄洗净,放入滚水中片刻,捞出去皮,切块备用

  2.鸡蛋打入碗中,加几滴白酒打散、葱蒜切碎

  3.锅内放少许油,倒入鸡蛋液,稍稍炒散,乘出

  4.下葱蒜碎爆香,加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀

  5.加盐、糖、番茄沙司调味,最后加少许水淀粉稍稍勾芡

  6.煮面,滚水中加少许盐,下挂面煮熟捞出,淋上番茄鸡蛋卤即成。


  

番茄鸡蛋饼

番茄鸡蛋饼做法
   材料:
   主料:鸡蛋200克,番茄250克,洋葱(白皮)50克,芹菜叶30克,
  
   做法:
  

  1.将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;

  2.洋葱头洗净用热油炸干;

  3.芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;

  4.把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;

  5.把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。

小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤做法
   材料:
   主料:鸡蛋50克,番茄100克,
  
   做法:
  

  1.鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;

  2.用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;

  3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;

  4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a112316.html

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