四叶物语
材料:
蛋糕,绿色翻糖,咖啡色软质巧克力,柠檬黄色翻糖
做法:
1.事先备好所需要的材料工具
2.将绿色翻糖揉匀后用擀面棍擀成薄皮
3.用花模压出所需要的三叶花瓣(其中需有一个四瓣花瓣)
4.将压好的花瓣取一部分反面涂少量水后依次粘贴在蛋糕面上,以近大远小的规律摆放
5.将四瓣花瓣和余下的三叶花瓣放在海绵垫上,将豆形棒放在花瓣的边缘由外向内划压,使花瓣自然卷起
6.用豆形棒将所有的三瓣花依次粘接在蛋糕面上,无需规律,其中一个四瓣花粘接在整体蛋糕的正面
7.将咖啡色软质巧克力或翻糖装进细裱袋内,分别在每个小花中间挤上花芯
8.三瓣花用咖啡色挤出三个小点作为花芯,四瓣花用柠檬黄色挤出四个小点作为花芯
四叶物语
材料:
蛋糕,绿色翻糖,咖啡色软质巧克力,柠檬黄色翻糖
做法:
1.事先备好所需要的材料工具
2.将绿色翻糖揉匀后用擀面棍擀成薄皮
3.用花模压出所需要的三叶花瓣(其中需有一个四瓣花瓣)
4.将压好的花瓣取一部分反面涂少量水后依次粘贴在蛋糕面上,以近大远小的规律摆放
5.将四瓣花瓣和余下的三叶花瓣放在海绵垫上,将豆形棒放在花瓣的边缘由外向内划压,使花瓣自然卷起
6.用豆形棒将所有的三瓣花依次粘接在蛋糕面上,无需规律,其中一个四瓣花粘接在整体蛋糕的正面
7.将咖啡色软质巧克力或翻糖装进细裱袋内,分别在每个小花中间挤上花芯
8.三瓣花用咖啡色挤出三个小点作为花芯,四瓣花用柠檬黄色挤出四个小点作为花芯
纯白物语
材料:
鲜奶油140公克,蛋黄42公克,白巧克力140公克,动物性鲜奶油279公克,巧克力酒适量,市售塔皮10个
做法:
1.将鲜奶油放入锅内以小火煮到80℃后熄火。
2.再加入切碎的白巧克力一起拌匀后再加入蛋黄。
3.再加入打至6分发的动物性鲜奶油拌匀。
4.最后放入巧克力酒拌匀后,倒入半圆形硅胶容器内,放入冰箱冷冻至定型后,再倒扣在塔皮上,并以水果作为装饰即可。
玫瑰物语
材料:
饼干面煳:1公克,低筋面粉175公克,奶粉15公克,奶油150公克,糖粉85公克,蛋60公克,玫瑰糖浆10公克,装饰:适量,白巧克力100公克,干燥玫瑰花适量
做法:
1.先将饼干面煳中的低筋面粉、泡打粉、奶粉分别过筛,备用。
2.将饼干面煳中的奶油、糖粉一起打发至绒毛状,再将蛋、玫瑰糖浆加入一起拌匀,再加入作法1过筛好的低筋面粉、泡打粉与奶粉一起拌均匀,再将面煳桿开成厚度约0.4㎝的薄片后,移入冰箱冷藏室中冷藏30分钟。
3.待作法2冷藏后,即取出以心型压模,压出心型后,即放至于烤盘上,以上火190℃、下火190℃,烘烤约12分钟后,即可取出放凉。
4.将装饰用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力,备用。
5.待作法3放凉后,取两片心型饼干,于中间夹入玫瑰果酱后,再于心型表面的一半,沾上作法7融化的白克力,最后撒上适量的干燥玫瑰花即完成。
果仁物语
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,雀巢咖啡伴侣,核桃粉,榛子酱,绿茶忌廉,糖
做法:
1、将一匙雀巢咖啡醇品100%纯咖啡约1.8克倒入咖啡杯中
2、加入约5克核桃粉
3、加入一杯热水约150毫升
4、加入两匙雀巢咖啡伴侣
5、加入约10克的榛子酱
6、按个人口味加入适量糖,再充分搅拌
7、最后在杯中加上用绿茶忌廉制作的忌廉花即可
菜谱物语————香干炒腊肉
材料:
腊肉(肥瘦兼有才好吃)1块熏香干1大块青辣椒1个红辣椒1个生姜1小块大葱1段十三香1小勺红油豆瓣适量食盐适量
做法:
1. 所需基本原料。
2. 腊肉用刀充分刮净表面,切成片状,香干也切成片状。
3. 青红辣椒切成块状,葱和生姜切成丝。
4. 炒锅放少量油,油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。
5. 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。
6. 加入香干翻炒均匀。
7. 加适量十三香。
8. 加一勺红油豆瓣酱。
9. 尝尝咸淡,如果少盐就加少许,如果不缺便不用再加食盐。
10. 翻炒约半分钟即可关火装盘。
香干炒腊肉做法小贴士
1、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。
2、炒腊肉的话,最好肥肉兼备,这样炒出来的菜才够香。
3、因为腊肉本身含有盐分,而且豆瓣酱里盐分也是比较重的,所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。
4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒,这样颜色和味道都能顾及。
5、此道菜趁热食用味道会更正宗。
6、从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。
菜单来自http//www.508msc.com
四叶草奶咖
材料:
雀巢醇品1.8克,全脂奶50毫升,淡奶油10毫升,抹茶粉1克
做法:
1.先泡咖啡.
2.再加牛奶和淡奶油,并打出奶泡.
3.舀一勺奶泡放在泡好的咖啡上.
4.再取一部分奶泡+绿茶粉混合.
5.用牙签沾取绿茶奶泡画出四叶草的样子或你喜欢的都行啦.
幸运四叶草奶咖
材料:
雀巢醇品1包1.8g,全脂奶50ml,淡奶油10ml,抹茶粉1g
做法:
1、先泡咖啡;
2、牛奶+淡奶油打出奶泡;
3、舀一勺奶泡放在泡好的咖啡上;
4、取一部分奶泡+绿茶粉混合;
5、用牙签沾取绿茶奶泡画出四叶草的样子~
四叶药茶
材料:
鲜荷叶、佩兰叶各30克,淡竹叶、青蒿叶各25克。
做法:
将鲜荷叶洗净,与佩兰叶、淡竹叶、青蒿叶同放入沙锅中,加水适量,煎沸5分钟,去渣,取汁饮用。每天1剂,分2~3次服。
四叶细辛酒
材料:
四叶细辛60克,白酒500克。
做法:
将四叶细辛洗净,切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
四叶草饮
材料:
鲜四叶草(四叶葎)30克。
做法:
将鲜四叶草洗净,放入砂锅内,加水适量,煎汤服饮。