香甜玉米汁
材料:
甜玉米两根,炼乳(或者蜂蜜)20ml,清水适量
做法:
1.两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟
2.稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用
香甜玉米汁
材料:
甜玉米粒5杯,红豆1/5杯,冰糖1杯,柠檬丝,花生碎,核桃碎,清水800ml
做法:
1、将红豆洗净,用清水浸泡一日备用。
2、将甜玉米粒、冰糖及泡好的红豆一同装入豆浆机的网罩内,加适量清水,启动开关,将玉米粒、红豆搅碎并熬熟。
3、听到断电提示音后,盛出玉米汁,稍凉后加入柠檬丝、花生碎、核桃碎即可。
香甜玉米汁
材料:
甜玉米两根,炼乳(或者蜂蜜)20ml,清水适量
做法:
1.两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟
2.稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用
清甜玉米汁
材料:
甜玉米一根,冰糖,清水适量
做法:
1.甜玉米一根,摘净玉米须,冲洗一下
2.用手将玉米粒轻轻搓下来,注意千万不要搓破了,汁液都淌出来就不好喝了
3.将玉米粒放进豆浆机,加水到水位线以下
4.选择玉米汁程序按键,打好后过滤一下即可饮用,喜欢喝甜的就放点冰糖
香甜玉米饼
材料:
新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
做法:
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了哈!
小诀窍
面粉和鸡蛋可以用奶粉替代。
香甜玉米饼
材料:
玉米,煎饼粉,糖
做法:
1.把玉米粒中加入适量的白糖、水、煎饼粉搅拌均匀。
2.平底锅中刷少许油,一勺制做一个,两面煎成金黄即可!
香甜玉米饼
材料:
甜玉米、面粉、食用油。
做法:
1 新鲜的玉米洗净,用擦子擦。
2 擦好的玉米末。
3 加入适量的面粉。(还可以加白糖或鸡蛋)
4 加入少许的水,调成稀糊。
5 锅里少许油,倒入玉米糊,转成圆形。
6 小火煎熟即可。
小诀窍
小火煎熟,甜玉米很甜,所以就没加白糖。
香甜玉米饼
材料:
西玉米面,糖,鸡蛋3个,泡打粉,蜂蜜适量
做法:
1、我们要提前来和面,玉米面、泡打粉和匀,加入凉水搅匀。
2、鸡蛋打散,倒入刚才和匀的面浆里一起搅拌,再加入适量的糖、蜂蜜,这里的量都要自己掌控啊,豁出来的面浆是稍微稠一点的,和好后放一边。如果放得久就放入冰箱保鲜柜里,等想吃的时候拿出来做就可以。
2、接下来要做的事就是把锅加热,平底锅或者电饼铛都可以,用勺子把玉米面浆慢慢倒入热锅里煎熟就可以喽!
香甜玉米蛋炒饭
材料:
甜玉米 2条(取粒粒大约1碗)
做法:
1、热油爆香蒜蓉盐,下入猪肉碎煸5分熟。
2、加入粒粒豆角炒一炒不过5分钟。
3、放入甜玉米和青葱粒一起翻炒后,倒进冷饭翻炒炒。
4、间中陆续淋入蛋汁猛炒不停以免粘镬底,跟着淋下适量酱清。
5、还得不停地炒至镬里的饭料都好似粒粒干爽弹跳般。即可熄火。分别装入盘中美美上桌。
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营养俱全的奶香甜玉米小煎饼
材料:
主料:普通面粉30g、玉米面20g、鸡蛋1个
做法:
准备:
奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花;
做法:
1. 面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀;
2. 在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀;
3. 加入糖和盐;
4. 加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀;
5. 锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼;
6. 小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火。
小诀窍
1. 面糊中加入的水要一点点加入,保证面糊粘稠且可流动的程度即可;
2. 小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;
3. 糖和盐的用量可根据个人口味调节;
4. 加热的时间可以视饼的大小而定。
香甜玉米羹
材料:
玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1.香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。
2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。
3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。
4.出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。