甘草盐拌杂果
材料:
西瓜1/4只,香蕉2根,泰国蟠桃1只,甘草盐适量
做法:
1、将所有水果改刀,放入沙拉盘中;
2、倒入甘草盐拌匀即可。
小诀窍
1、任意添加自己喜欢吃的水果。
2、加了椒盐的水果要尽快吃完,要么水果会被腌制过度改变了味道。
甘草盐拌杂果
材料:
西瓜1/4只,香蕉2根,泰国蟠桃1只,甘草盐适量
做法:
1、将所有水果改刀,放入沙拉盘中;
2、倒入甘草盐拌匀即可。
小诀窍
1、任意添加自己喜欢吃的水果。
2、加了椒盐的水果要尽快吃完,要么水果会被腌制过度改变了味道。
香草盐烤鱼
材料:
金线鲢2尾,香草盐适量,竹签2支
做法:
1.金线鲢洗净去肠肚、擦干,均匀洒上香草盐,再插入竹签,备用。
2.将作法1的金线鲢放入已预热的烤箱中,以200℃上火加旋风功能,烤约15分钟至干酥即可。
香草盐
材料:
此用量可约做出200g香草盐,法香碎2汤匙(30g),海盐粒200g
做法:
将法香碎和1/2量的海盐粒用打碎机打制成粉末状,
再与剩下的海盐粒混合均匀,放入干净的瓶子中密封保存。
小诀窍
密封冷藏约3个月。
一分钟搞定☆盐拌卷心菜
材料:
卷心菜 200G
做法:
1 卷心菜切成块状 力求一口一块
2 将水倒在切好的卷心菜上按照20秒20秒的间隔放进微波炉加热
(根据个人喜欢你想要生点脆点的40秒就可要稍微熟点的80秒就正好)
3 将加热好的卷心菜里的水憋干放入冰箱冷藏10分钟左右
(冷藏是为了吃起来的口感更可口 凉拌就要讲究个凉字么)
4 将麻油 盐 鸡精 芝麻混合搅拌加上保鲜膜放入微波炉里加热10-15秒
5 将加热好的调料均匀倒在卷心菜上即可
(吃的时候再搅拌 这样又好看又能自己调节口味咸淡)
食盐拌粥油
材料:
粳米适量,精盐少许。
做法:
先将淘洗干净的粳米入锅,加水煮粥,粥将好时撇出浮面的稠厚的粥油1碗,加精盐少许调味食用。
新版拌杂菜
材料:
韩国红薯粉条1把,肉丝20克,木耳10个,胡萝卜0.5个,香菇2个,黄瓜0.5个,红辣椒1个,大葱适量,盐0.5小匙,韩国大喜大0.5小匙,白糖适量,香油适量,酱油0.25小匙,白芝麻适量
做法:
1.将粉条用温水泡15分钟,再煮10分钟捞出备用。
2.坐锅点火倒油,油热后放入分别将大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、胡瓜、牛肉丝炒熟取出晾凉;
3.将粉条放入加入蒜泥的锅中加上酱油、盐、白糖、大喜大调的酱汁上色。关火放凉。
4.最后带上手套拌入炒好的各种菜,最后滴些香油、白芝麻搅拌均匀即可。
5.最后最后也是最关键的一步就是,将它放入一个大的保鲜盒里,然后放到冰箱冷藏一夜,下次吃之前微波炉叮一分钟,味道超级好哦!
炝拌杂蔬
材料:
包心菜,绿豆芽,萝卜苗,油少许,花椒,腰果碎,黑芝麻,蒜片,盐,糖
做法:
1、包心菜切粗丝和绿豆芽、萝卜苗一起焯下水,过冷水后捞出盛盘。
2、炒锅放少许油,冷油炸香花椒,把花椒捞出扔掉。
3、然后放入腰果碎、黑芝麻、蒜片,炒出香味,加点盐、糖一起倒入菜上,拌匀即可。
小诀窍
喜欢辣的可以放入小红辣椒一起爆香,味道会更好!
肉丝拌杂蔬 。
材料:
原料:黄瓜,洋葱,豆腐皮,肉,香菜
做法:
1:肉切细丝,炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白
再淋入酱油翻炒,留锅中备用
2:黄瓜拍段,洋葱切条,豆腐皮切块,香菜切段
3:木耳泡发切条,海米泡发洗净备用
4:将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中
加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可
五色韩式拌杂菜
材料:
原料有菠菜,胡萝卜,洋葱,黑木耳,香菇(家里有人不喜欢, 太香了!免了),牛肉丝(我偷懒,用韩国店买的各式鱼饼代替),青葱,2小根香菜
做法:
1、把能切丝的切细丝,菠菜过水烫熟。
2、把传说中的 korean noodle 在温水中泡开,剪成段,然后煮4-5分钟,用冷水冲凉,沥干以后拌一点橄榄油备用。
3、分别炒各种蔬菜和牛肉,在炒各种蔬菜的时候,稍稍加一点点的盐、糖。这个菜的味道一定要偏甜,偏淡。
4、把所有的丝都炒好了以后,稍稍凉一会,然后把它们和粉丝一起拌好,加酱油,我喜欢用万字酱油,加糖,加麻油(多来点,这步很关键, 一定不要忽略),加熟芝麻,然后拌均就好了。
豪华版韩式拌杂菜
材料:
牛肉,粉丝,菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,橄榄油,黄豆酱油,糖,麻油,芝麻,
做法:
今天做了韩式拌杂菜,做的是豪华版的 ,因为我加了牛肉,呵呵。这个可是我从一个韩国人家里偷师学来的,他们管粉丝叫korean noodle,说的时候还一脸自豪的样子 [汗] ,话说这个做起来有点花时间,但是呢,做好了可以慢慢吃。原料是菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,牛肉,把能切丝的切细丝,然后呢,把传说中的korean noodle煮好,用冷水冲凉,沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了,牛肉丝的做法我以前说过了,这里炒的时候不需要加很多的淀粉了,在炒各种蔬菜的时候,稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜,偏淡。把所有的丝都炒好了以后,稍稍凉一会,然后把它们和粉丝一起拌好,这个时候最好用手,韩国人相信这样才能最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢,还是戴了手套了的。然后呢,加酱油,我喜欢用万字的黄豆酱油,加糖,我加了2勺半,加麻油,加芝麻,讲究的韩国人是要自己炒芝麻的,我一下子懒病发作就加了现成的熟芝麻。然后拌均就好了。