腰果银耳拌香芹
材料:
小香芹,银耳,腰果,香油,盐
做法:
1.银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,撕成小朵
2.香芹去叶洗净切段
3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟
4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
5.把银耳、香芹放一个盆中,加入适量香油、盐,拌入熟腰果即可
腰果银耳拌香芹
材料:
小香芹,银耳,腰果,香油,盐
做法:
1.银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净,撕成小朵
2.香芹去叶洗净切段
3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟
4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
5.把银耳、香芹放一个盆中,加入适量香油、盐,拌入熟腰果即可
对抗油腻---凉拌香芹
材料:
香芹,盐,干辣椒粉,生抽,蚝油,鸡精,香油
做法:
1.香芹洗净切段;
2.拿盐,干辣椒粉,生抽,蚝油,鸡精调汁跟香芹拌匀;
3.滴几滴香油OK.
小诀窍
喜欢的话还可以加点醋,蒜泥之类的,我都没放,就这么简单了~ 我做的这个很辣,我们喜欢~还有香芹也可以拿开水烫一下再拌,我们喜欢它浓浓的味道就直接拌了~
香芹拌香干
材料:
嫩芹菜200克 香干200克 香油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
做法:
1.将芹菜洗净,放沸水中烫一下,快速捞出晾凉,剁成细末;
2.把香干放沸水中烫一下,捞出切成块状;
3.将芹菜和香干放入大碗中,加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。
注意
鲜嫩爽口,清香开胃。香干焯水后一定要用冷开水冲凉,否则口感不好。
苹果银耳羹
材料:
银耳约10克,苹果1个,红枣十几颗,冰糖少许
做法:
1.银耳泡发好,去除泡不开的黄色根部,撕成小块,清洗干净。
2.放入高压锅,加水,煮20-30分钟。喜欢糯的可以再煮久一点。
3.苹果去核切块,红枣洗净,和冰糖一起放入,再煮10分钟。
苹果银耳瘦肉汤
材料:
瘦肉80公克,苹果100公克,胡萝卜50公克,银耳4公克,黑枣6个,水300cc,水2杯,盐1/2茶匙
做法:
1.瘦肉、苹果和胡萝卜洗净,切小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出,洗净放入电锅内锅中。
3.将银耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.取作法1的苹果块、胡萝卜块、作法3的银耳、黑枣和水一起放入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。
苹果银耳瘦肉汤
材料:
主料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳,胡萝卜适量。
做法:
1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。
2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。
3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4.加适量盐,即可上桌。
提醒:
1.苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。
2.此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。
鲜果银耳羹
材料:
银耳10克,生梨1-2只,荸荠12只,糯米粉50克,桂花、白糖少许。
做法:
银耳水发洗净,加水炖煮半小时。糯米粉用水调和,搓成小圆子,入沸水锅内煮熟,加冰糖及桂花调匀,最后倾入生梨块、荸荠块和炖好的银耳稍煮即可食用。
无花果银耳羹
材料:
无花果5枚,银耳10克。
做法:
无花果每枚切成4小块,银耳泡发撕成小朵,加水煮成稠糊状。
白果银耳汤
材料:
干银耳25克,白果50克,鲜汤2000克,黄酒50克,精盐6克,味精1克,生姜片15克,葱段10克。
做法:
将银耳用温水泡发洗净,撕碎。白果去壳取种仁,洗净待用。银耳装入大碗内,注入鲜汤,以湿棉纸封严碗口,上笼蒸2小时,取出加入白果仁,生姜片,葱段,精盐,再将碗口封严,上笼继续蒸40分钟,取出后放入味精调味即成。
苹果银耳瘦肉汤
材料:
材料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片。
做法:
做法:1. 瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟
3. 将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
4. 加适量盐,即可上桌。
食效:润肺、化痰、美容。