黄金枣泥卷
材料:
高筋面粉150克，黄油80克，糖粉40克，鸡蛋20克，枣泥馅250克，全蛋液，芝麻，
做法:
1.将原料称量准备好
2.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀
3.倒入高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态
4.倒入打散的鸡蛋液
5.揉成面团，放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬
6.将面团分成3份
7.取一份面团搓成长条
8.把长条擀开成长方形
9.在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅
10.轻轻将枣泥馅包裹起来，成为一个长的圆柱形长条
11.表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻
12.用刮板将长条切成相对均匀的小段，排放在烤盘上
13.烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟
14.烤至表面金黄色即可出炉
黄金枣泥卷
材料:
高筋面粉150克，黄油80克，糖粉40克，鸡蛋20克，枣泥馅250克，全蛋液，芝麻，
做法:
1.将原料称量准备好
2.黄油软化以后，倒入糖粉拌匀
3.倒入高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态
4.倒入打散的鸡蛋液
5.揉成面团，放入冰箱冷藏半小时左右，直到面团变得比较硬
6.将面团分成3份
7.取一份面团搓成长条
8.把长条擀开成长方形
9.在长方形面片的中间放上一长条枣泥馅
10.轻轻将枣泥馅包裹起来，成为一个长的圆柱形长条
11.表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻
12.用刮板将长条切成相对均匀的小段，排放在烤盘上
13.烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟
14.烤至表面金黄色即可出炉
黄金枣
材料:
大枣，南瓜，糯米面
做法:
1、糯米面与熟南瓜和好，分成小段；
2、大枣切开口，去籽；
3、面团放到大枣里面；
4、上锅蒸熟15分钟。
青豆泥卷饼
材料:
面粉，青豆泥，牛奶
做法:
1.材料：面粉，青豆泥，牛奶
2.面粉和牛奶按1：2的比例调匀
3.锅烧热，用沾了油的厨房纸抹一遍
4.倒入面糊，小火烙至表面凝固
5.抹上青豆泥
6.撒上松子
7.卷起后，再用小火烙一下，使底部定型
8.起锅切小块即可
枣泥月饼-附枣泥馅做法
材料:
模子： 125g 月饼模
做法:
饼皮：
1. 混合所有转化糖浆、花生油、碱水（小苏打水）、盐，拌匀后，加入所有低筋面粉揉匀成团状，覆盖保鲜膜，静置1小时。
2. 取出即可使用。
碱水：小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙代替（来自于为为的方法）
枣泥馅：
1. 小锅里放入红枣与水，中火煮30分钟至红枣熟软。稍凉时，像剥葡萄皮一样，把每颗枣的表皮剥掉。
2. 将去皮之后的枣肉放回锅里，继续拌煮约20分钟至汤水收干，加入黄砂糖煮化，分数次加入花生油（或者其他植物油）拌匀（一定要每次都拌匀了才继续加花生油，一次约加1大匙的份量），感觉汤汁差不多收干、枣泥可以成团的时候，筛入太白粉或澄粉拌匀，放凉即可。
然后就是包了。枣泥馅很软，还粘乎乎的，我就把整个一团滚上一层面，然后等分了4份，团成圆球——我家里就这么一包红枣，煮出来的枣泥馅算了算就够做4个的。这个配方里面是做6个125g月饼的量，枣泥的我做了4个，剩下2个包了莲蓉馅。把饼皮等分成6份，每份稍稍擀开，把一份馅放在中间，用虎口慢慢把饼皮推上去，直到饼皮合拢为止。烤箱预热325F，月饼入炉烤5分钟，取出来刷蛋黄液，再入炉，同时温度降到300F，烤5分钟，再次刷蛋黄液。再入炉烤5～7分钟。按照为为的说法，最后一次烤可以只开broil档，我照着做的。但是——时间绝对不能长。我开了broil，烤了1分半钟。总觉得我的月饼烤出来颜色比较浅，可能是糖浆熬得不到火候吧。
咸金枣茶
材料:
咸金枣10颗，冰糖20公克，水600㏄
做法:
1.咸金枣略剥成小块备用。
2.取一砂锅，放入作法1的咸金枣块后，加入水600㏄与冰糖一起拌煮约10分钟即可。
金枣果酱
材料:
金枣600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，柠檬1/2个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。
2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
金枣牛蛙
材料:
用料主料：净牛蛙后腿300克配料：蒜头粒、猪网油、冬笋、香菇、蛋清、淀粉、面包糠调料：精盐、味精、猪油、绍兴酒、花生油、葱
做法:
1、冬笋、香菇、葱各切末，蒜头粒炸至金黄色，捞出待用。
2、净牛蛙后腿去小骨，留大骨，用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆。热锅放入猪油，将冬笋、香菇、葱先后下锅，加精盐、味精略炒，成馅料待用。
3、用网油将牛蛙腿、馅料和蒜头1粒包成枣形，牛蛙腿骨留在外面，蘸蛋清，再滚匀面包糠，下油锅炸至金黄色熟透，捞出沥油装盘，配卜炸好的蒜头粒即成。
小诀窍
制作关键
猪网油封口要紧。
炸制时注意掌握油温。
内金枣仁饼
材料:
白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克，菜油、食盐各适量。
做法:
将白术、干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，下红枣，加适量水，先用大火烧沸，后用小火熬煮1小时左右。除去药包，将红枣核挖去，把枣仁搅拌成枣泥待用。将鸡内金碎成细粉，与面粉混匀，再将枣泥倒入，加适量水，和成面团。将面团分成若干小团，做成薄饼，用小火烙熟即成。
金枣饼
材料:
大枣500克，鸡内金50克，干姜50克，白术100克，砂糖适量。
做法:
将大枣煮熟去核捣成泥；鸡内金、干姜、白术烘干研成细末，两者混合加入砂糖做成小饼，放在平底锅中烙至焦黄，密封保存。
枣泥核桃蛋糕
材料:
全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量
做法:
1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）
2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟（根据自己烤箱调整）。