姜汁菠菜塔
材料:
菠菜500克,姜50克,香油1大匙(15ml),酱油1大匙(15ml),醋3大匙(45ml),糖1大勺,鸡精少许,盐适量
做法:
1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀
2.菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀
姜汁菠菜塔
材料:
菠菜500克,姜50克,调料:香油1大匙(15ml),酱油1大匙(15ml),醋3大匙(45ml),糖1大勺,鸡精少许,盐适量
做法:
1、姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀。
2、菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。
,汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用。
3、调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀。
姜汁菠菜塔
材料:
菠菜500克,姜50克,香油1大匙(15ml),酱油1大匙(15ml),醋3大匙(45ml),糖1大勺,鸡精少许,盐适量
做法:
1.姜剁成姜蓉备用。我喜欢再把姜汁给挤到菠菜里拌匀
2.菠菜切成段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中焯一下。汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用
3.调料都放小碗里搅匀。淋到菜上即可。放点小红辣椒做点缀
姜汁菠菜
材料:
菠菜适量,生姜适量,生抽适量,醋适量,麻油适量,糖适量,花生酱适量
做法:
1.菠菜洗净后,放入开水锅里氽烫,然后捞出晾干水分。
2.生姜切成末备用。
3.花生酱先用水慢慢的稀释,再加入其他调料调成味汁。最后将所有的材料和调料拌匀即可。
[姜汁菠菜]
材料:
菠菜,醋,姜,盐,鸡精,糖,芝麻
做法:
1.1、菠菜摘洗干净后,用开水焯熟过凉后,用清水浸泡一段时间。
2.2、将姜切成姜蓉,而后倒入醋(我用的是姜汁香醋),适量盐、鸡精、糖、少许白开水调匀。
3.3、把泡过的菠菜攥干,用刀切成5cm的长段码在盘中。把调好的汁倒在菠菜上。
4.4、撒上熟芝麻即可。
小诀窍
焯水时可放少许油和盐,这样会使绿叶菜更绿
姜汁菠菜
材料:
菠菜100公克,姜15公克,辣椒1/4条,糖1小匙,鱼露2大匙,香油1小匙,开水50cc
做法:
1.菠菜洗净去根,放入沸水中汆烫至熟,捞起泡冰水再沥干。
2.将作法1的菠菜整成束状,切段摆盘放凉备用。
3.姜、辣椒切末,加入所有调味料煮匀成淋酱。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的菠菜上即可。
姜汁菠菜
材料:
主料:菠菜250克,生姜25克,食盐2克,酱油15克,麻油3克,味精1克,醋1克,花椒油1克。
做法:
1.菠菜择去黄叶,削去须根保留红头,再折成6~7厘米的长段,用清水反复淘洗干净,捞出沥去水待用。生姜洗净后用冲窝捣绒挤出姜汁,待用。
2.锅内注入清水约1000毫升,置火上烧沸后,倒入菠菜略焯,约2分钟即可捞出沥去水,装在盘内抖散晾凉。
3.待菠菜凉后,装在稍大的确或小盆内,加入姜汁、食盐、酱油、醋、味精、麻油、花椒油调拌入味,装入菜盘即成。
姜汁菠菜
材料:
菠菜250克,姜汁,菜油,盐,白糖,醋适量
做法:
1、菠菜洗净,入沸水锅烫一下,断生捞起沥干,晾凉。
2、菠菜入盘,加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。
姜汁菠菜
材料:
菠菜250克,姜汁10克,醋20克,葱2克,精盐1.5克,植物油5克,味精、淀粉各适量。
做法:
将菠菜摘洗干净,从中间剖开,葱切段。将姜汁、醋、精盐、味精和少量水、淀粉放入碗内。锅内放油烧热,放入葱煸炒,取出葱,放入菠菜炒熟,倒入碗里的汁,炒匀即可。
姜汁菠菜卷
材料:
菠菜、生姜、盐、白糖、香醋、生抽、小麻油
做法:
1 准备的菠菜和生姜。
2 姜切成末,菠菜用淡盐水浸泡20分钟,用清水冲洗干净。
3 用姜末,盐,白糖,生抽,醋,小麻油调成的姜味汁拌匀,待用。
4 锅里水烧开,下菠菜淖至断生。
5 捞出沥水,放入盆中。
6 倒入姜汁拌匀。
7 逐个将菠菜叶子顺根茎由里向外裹成卷,摆入盘中即可。
小诀窍
菠菜草酸含量较高,宜先煮去掉菜水,以减少草酸含量。一次食用不宜过多。
菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
姜汁菠菜
材料:
主料:
做法:
制作:
1、 菠菜去掉根部的泥沙及老叶清洗干净。
2、 洗净的菠菜放入开水锅内炒烫2分钟。
3、 焯好的菠菜立即放入冷水中降温。
4、 菠菜捞出挤干水分,切成两段摆入盘中。
5、 生姜切成末。
6、 除芝麻外所有配料放入小碗中调匀。
7、 菠菜上散入姜末和熟芝麻。
8、 淋入调好的味汁即可。