它似蜜的做法:
材料:
主料:净羊里脊肉150克
做法:
做法: 1、 羊里脊肉斜刀切成长3厘米、宽2厘米极薄片,用甜面酱、湿淀粉15克抓匀;
2、姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁;
3、花生油烧至七成热,放入浆好的羊里脊片迅速拨散,待里脊片变成白色捞出沥油;
4、将炒锅置旺火上,放入香油烧热,倒入滑好的里脊片,倒入调好的芡汁,快速翻炒使里脊片沾满芡汁,淋上香油即可。
特点:此菜为回族清真风味。形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。
小知识:羊肉的营养价值
羊肉,自古即供食用和药用。在寒冷的冬季,它能给人带来热量和温暖。早在东汉末年,医圣张仲景就创用当归生姜羊肉汤治疗寒疝腹痛或血虚气寒引起的腹痛。羊肉还有补中气、疗肺虚、益劳损的效能。羊肉属温补之品,外感病邪和身体有热者不宜食用。
菜单来自:http//www.508msc.com
它似蜜的做法:
材料:
主料:净羊里脊肉150克
做法:
做法: 1、 羊里脊肉斜刀切成长3厘米、宽2厘米极薄片,用甜面酱、湿淀粉15克抓匀;
2、姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁;
3、花生油烧至七成热,放入浆好的羊里脊片迅速拨散,待里脊片变成白色捞出沥油;
4、将炒锅置旺火上,放入香油烧热,倒入滑好的里脊片,倒入调好的芡汁,快速翻炒使里脊片沾满芡汁,淋上香油即可。
特点:此菜为回族清真风味。形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。
小知识:羊肉的营养价值
羊肉,自古即供食用和药用。在寒冷的冬季,它能给人带来热量和温暖。早在东汉末年,医圣张仲景就创用当归生姜羊肉汤治疗寒疝腹痛或血虚气寒引起的腹痛。羊肉还有补中气、疗肺虚、益劳损的效能。羊肉属温补之品,外感病邪和身体有热者不宜食用。
菜单来自:http//www.508msc.com
它似蜜
材料:
主料:净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋,料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。
做法:
羊里脊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片,用甜面酱,湿淀粉15克抓匀姜汁,糖色,酱油,醋,料酒,白糖,湿淀粉10克调成芡汁。花生油烧至七成热,放入浆好的羊肉片迅速拨散,待肉片变为白色时捞起滤油。将炒锅置于火上,放入香油烧热,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾满芡汁,淋上香油即可。
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
4:鸡蛋2个,淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!
莲莲似蜜
材料:
主料:莲藕600克,
做法:
1.藕洗净切去一端藕节,另一端不切;
2.糯米洗净后放清水中泡2~3小时;
3.莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端;
4.用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟;
5.泡好的糯米控干水,慢慢灌入藕孔中,边灌边用筷子捣紧,放屉内;
6.用旺火蒸30分钟取出;
7.晾凉后剥去藕皮,切去另一端藕节;
8.取大瓷碗一个,大小以能装完藕和莲子为好;
9.把蒸熟的莲子平铺碗底,再把蒸熟的藕节成2.5厘米见方的块;
10.整齐地码在莲子上面,撒上白糖50克;
11.入屉再蒸10分钟取出,扣入汤盘中;
12.炒锅放火上,加清水适量,倒入白糖75克;
13.烧开后加桂花、猪油,浇在盘中莲藕上即成。
甜蜜蜜的菊花冰棍
材料:
干菊花,蜜糖
做法:
1.首先要将干茶花用热水冲洗一下,然后用沸水浸泡并加入适量蜜糖。因为菊花茶的味道有点淡,有了蜜糖甜甜的味道好极了。
2.待菊花茶凉后小心倒入冰棍模具中。可以加一些花瓣在里面。
3.盖好盖子放入冰箱中。
4.结成冰就可取出来了
5.看,底下还有菊花瓣呢。
甜蜜的梨子酱
材料:
梨4个,糖4勺
做法:
1.把梨削皮切碎,切得越碎越好;
2.把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬,一直熬到水分干了,果酱就算做好了。
3.如果没有冰箱,为了便于储藏,就多熬会儿,到特别干再储存。虽然吃起来有点硬哦。不过味道很好,呵呵!
小诀窍
1、梨一定要切得很碎很碎,要不后面熬的时候总是会有果肉块在里面,还要用勺子把那果肉捣碎,费事又费火; 2、文火熬; 3、开始的时候,因为水比较多,所以基本不用管它;到了后面水分慢慢变少了,果酱的颜色也越来越深的时候,就要不停地搅动,以防糊锅; 4、最好用不粘锅; 5、因为梨比较甜,所以四匙糖就可以了。如果是其他糖分比较少的水果,就可酌情增加糖量; 6、如果熬的果酱量比较少,又吃得快,可以不用熬太干,稍微有点水分可以增加柔软的口感。
新春团聚——包裹甜蜜的紫米球
材料:
白糯米3杯,紫糯米1杯,奶粉1大勺,椰粉2大勺,桂花干少许
做法:
1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时;
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合,放入电饭煲,加入适量水煮熟;
3.将紫糯米放入电饭煲,加入适量水煮熟;
4.待白糯米温度降下来后,用保鲜袋取一小块整成球形;
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚,使白糯米团均匀裹上一层紫米;
6.全部紫米球做好后,即可装盘,撒少许桂花干做点缀。
小诀窍
1. 糯米可以隔水蒸熟,但煮熟的糯米更有粘性; 2. 煮糯米时水不宜多,否则糯米难以成型; 3. 一定要等糯米温度降下来后再整型,以免烫伤; 4. 糯米不易消化,如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等,应该少食。
甜蜜的味道——混合水果挞
材料:
水果:蓝梅,草莓,红莓,日本小葡萄,奇异果,挞皮:面粉500g,黄油230g,糖40g,盐少许,蛋黄3个,水3大匙,糕点奶油馅:牛奶300毫升,砂糖60g,蛋黄4个,低粉25g,玉米淀粉15g,香草条1根,君度酒15毫升,发泡奶油馅:鲜奶油200毫升,砂糖20g,香草精少许,杏桃果胶适量
做法:
1、制作挞皮:将面团擀成2毫米后,在面团上刺孔,用菊型花模在挞皮上压出挞皮
2、将挞皮装入模具中,放入冰箱冷藏10分钟左右
3、放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
4、将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
5、在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶(具有防止挞皮受潮变软的作用)
6、用裱花袋将馅料挤在挞坯上
7、将水果切小装饰在挞内
甜蜜的苦瓜汽水
材料:
盐汽水1瓶,苦瓜1根
做法:
1、将苦瓜切片;
2、倒入装有盐汽水的碗中,放入冰箱冷藏4个小时后,可喝水吃瓜。
小诀窍
冷藏的时间越长,水中的苦味越浓,而苦瓜也吸收了饮料的味道,清甜爽口,口味大大降低,直接吃更加清脆爽口。
无糖一样甜蜜的薯泥水果杯
材料:
2个紫薯,一个猕猴桃,2个樱桃,牛奶100ml
做法:
1,2个紫薯放开水里煮10分钟,去皮
2,将去皮的紫薯加入牛奶粉碎后,倒入杯子底部
3,一个猕猴桃去皮切碎放在薯泥上面,再点缀上2个樱桃