黑龙江小吃列表
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人参石膏鸡肉汤
人参石膏鸡肉汤是伊春特色菜之一,因当地盛产野味,因此人参、肉桂等选料方便实惠,且质量容易保障。伊春大小餐馆都可品尝,25元左右一碗。具有清热去火等功效。 但饮用本汤... [黑龙江小吃]
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香炸鹌鹑
鹌鹑肉营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称。据本草纲目记载:鹌鹑肉能“朴五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”。... [黑龙江小吃]
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萨琪玛
萨琪玛 萨琪玛,是满族小吃,传说源于清朝在广州任职的一位姓萨,爱骑马的满族将军。每次打猎前爱吃点心。有一天,萨出猎,对厨师说:“今天点心一定要搞个新鲜玩艺,别... [黑龙江小吃]
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山珍野味宴
山珍野味宴用伊春特产铁雀、犴鼻、榆黄蘑、黄花菜、猴头蘑、山野菜等山珍野味烹制而成的一套名贵独特的风味宴席。整套宴席由一个大花拼、六个凉菜、八道热菜、两道点心组成。... [黑龙江小吃]
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哈尔滨风味小食
哈尔滨的风味饮食远近闻名。独具黑龙江特色的熊掌,鼻子,飞龙鸟,猴头蘑野味山珍,氽白肉血肠,酸菜粉,炒肉拉皮,火锅等风味菜肴,深受美食家的喜爱。俄式大菜营养丰富,形... [黑龙江小吃]
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氽白肉血肠
血肠氽白肉传说白肉血肠最早是满族人祭祖还愿时,献于诸神的。现已成为满族人雅俗共赏的特殊风味名菜。其菜做法:先选出新鲜的猪血和肠。 在血中加入少量的葱花、大蒜、姜末... [黑龙江小吃]
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哈尔滨冻饺子
“好吃不过饺子”道出了哈尔滨人对饺子的偏爱。哈尔滨人喜欢吃水饺,尤喜食冻饺子。到年节来到的时候,每家都包出几盖帘的饺子冻在外面,随吃随拿。 从南方来的人不免产生... [黑龙江小吃]
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松花江水产珍品
松花江有着极为丰富的鱼类,著名的鱼、三花五罗(三花是鳌花、鳊花、鲫花法罗、雅罗、同罗、胡罗)、白鱼、鲫鱼狗鱼、鲶鱼、柳根、鲤鱼等。... [黑龙江小吃]
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哈尔滨糖葫芦
冰糖葫芦,酸甜可口,不仅好吃,而且十分好看,红红的山楂按个头排列在竹签子上,外面还裹着晶莹剔透的糖稀,煞是惹人喜爱。 在冬天,红红的糖葫芦是哈尔滨孩子们眼中最美丽的诱惑... [黑龙江小吃]
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老鼎丰月饼
哈尔滨老鼎丰月饼:品种齐全,花样繁多,共约70套,230种。其中川酥月饼酥中含软,久贮不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。... [黑龙江小吃]
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哈尔滨炒肉拉皮
哈尔滨的风味饮食远近闻名。独具黑龙江特色的熊掌,鼻子,飞龙鸟,猴头蘑野味山珍,氽白肉血肠,酸菜粉,炒肉拉皮,火锅等风味菜肴,深受美食家的喜爱。俄式大菜营养丰富,形... [黑龙江小吃]
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哈尔滨酸菜粉
哈尔滨酸菜粉是哈尔滨的一个地方特色小吃。它的做法是:主料:酸菜、猪瘦肉半斤,粉丝一小把;辅料:葱姜蒜少许,花椒粉、酱油、味素若干。制作:豆油少许,烧开后放... [黑龙江小吃]
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哈尔滨正阳楼风干香肠
哈尔滨正阳楼风干香肠:调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料。滋味清香,肥而不腻,瘦而不柴,有明显的砂仁味。... [黑龙江小吃]
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新甸烧鸡
新甸镇:新甸烧鸡。... [黑龙江小吃]
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火勺
发面和炉火烤是东北传统火勺制作必备的特点,这样做出来的火勺香而脆,深受老乡们的喜爱。可随着技术手段的提高,更加快捷的手法问世了——电炉。“电炉”顾名思义... [黑龙江小吃]
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大列巴
大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来。被称为哈尔滨一绝,这种大面包为圆形,有五斤重,是面包之冠。味道也别具芳香,具有传统的欧洲风味。出炉后的大... [黑龙江小吃]
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得莫利炖活鱼
得莫利炖活鱼是哈尔滨特色菜。哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子、肥肉片、白菜和松花江... [黑龙江小吃]
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风干香肠
风干香肠,哈尔滨的土特产,已有70历史。选用新鲜瘦肉,加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料,药香郁口,饶有中式风味,被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼,越嚼越香,回味绵长... [黑龙江小吃]
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小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野... [黑龙江小吃]
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对青烤鹅
“对青烤鹅”起源于黑龙江省的一个边远小镇“对青山镇”。“对青山”以其得天独厚的生态环境加之北温带的大陆性季风气候,为“对青鹅”的生长、发育和繁... [黑龙江小吃]