泰州小吃列表
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荞麦扁团
荞麦扁团 荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。 荞麦属于一年生草本植物,其播种历史远至唐朝。它营养丰富,对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药,外... [江苏泰州小吃]
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桂香糖
桂香糖 桂香糖是本市风味独特,享有盛誉的食品,已有三百多年的生产历史.系选用生仁,芝麻,桂花,白糖,饴糖等原料精制而成,具有桂花香,生仁香,芝麻香和皮脆心酥的特点,既是老少皆宜... [江苏泰州小吃]
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新市复烧饼
新市复烧饼 复烧饼皮儿薄,馅儿好,如火候适中,则黄而不焦,香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的,在薄薄的面皮上洒上一层可口的馅儿,对折复合后,放到锅内煎熟,故称&ldqu... [江苏泰州小吃]
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生肉加蟹包
生肉加蟹包 生肉加蟹包,味道鲜美,汤汁鲜浓,一年四季慕名品尝的人数不胜数,它是泰兴的特色早点之一,味道一绝,“一吃带一擓”。... [江苏泰州小吃]
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素汤包
素汤包 素汤包是针对特殊人群推出的全素汤包,目前正在申请专利。素汤包讲究营养平衡,适宜春夏食用。... [江苏泰州小吃]
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刀鱼汤包
刀鱼汤包 刀鱼汤包是泰兴的特色时令点心,刀鱼之鲜是长江三鲜味之最,一年之中,只有在清明前后两个月才能品尝到。... [江苏泰州小吃]
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蟹黄小笼包
蟹黄小笼包 蟹黄小笼包味道正、汤汁多、甜而不腻、鲜而不肥。它更具蟹粉的正鲜味。... [江苏泰州小吃]
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蔬菜包
蔬菜包 蔬菜包根据时令不同选用野菜或者秧草(三叶草)或青菜精制而成。蔬菜绿而不黄、嫩而不老,深受大家欢迎。... [江苏泰州小吃]
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泰兴籼子粥
泰兴籼子粥 泰兴籼子粥被称为“泰兴咖啡”。泰兴人从小就是喝着长大的,“籼子粥灌灌,养的像个盘盘”,它不知滋养了多少泰兴人,是凡泰兴人无比深爱它,即使在... [江苏泰州小吃]
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刘陈猪三宝
刘陈猪三宝 所谓猪三宝,其实是猪耳朵、猪尾巴、猪嘴唇。由于这三宝皆是生长在猪的特殊部位,因此口感独特,深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进,已能加工成产品销... [江苏泰州小吃]
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曲霞德泉汤包
曲霞德泉汤包 其特点是皮薄汤多,汤汁味浓,所以有“轻轻提,慢慢移;先开窗,后喝汤”的口诀。如果正值螃蟹上市之际,蟹黄汤包之鲜美更是一绝,令人回味无穷。... [江苏泰州小吃]
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熏烧鸭
熏烧鸭 与北京烤鸭、南京桂花鸭不同,兴化熏烧鸭有着其独特风味,是由“烧腊摊”上发展起来的。熏烧鸭是用蒸锅加各种佐料煮成,熟烂而不散。整只取出,剁切时皮肉完整... [江苏泰州小吃]
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难得米酒
难得米酒 兴化传统特产—— 难得米酒,又名糯米浆酒,历史悠久。1852年县志上即有记载:“甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。”1931年兴化县续志载:“实业糟坊,县境... [江苏泰州小吃]
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安丰三腊菜
安丰三腊菜 被誉为安丰一绝的三腊菜历史悠久。相传600多年前,文学巨匠施耐庵在兴化安丰、大丰白驹一带采风、撰写《水浒传》时,其餐桌上常有的一道佐菜就叫三腊菜。三腊菜以... [江苏泰州小吃]
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鸭血粉丝
鸭血粉丝 泰州地处南北之间,有兼容并蓄,来者不拒之妙,因而小吃很多,有特色的也不少,但并不是泰州所独有的,但泰州人却能够对全国各地的小吃进行创造性的享用,加入泰州... [江苏泰州小吃]
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泰州干丝
泰州干丝 不知从什么时候起,干丝成了这里特别的吃食,居然愈吃愈有名,来这里的人要说没吃过这里的干丝,那就等于说你白来这里啦!这就是号称凤凰屯的泰州。您想,凤凰都能... [江苏泰州小吃]
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泰州油炸臭干
泰州油炸臭干 兵法曾云之:置之死地而后生。泰州油炸臭干就演绎了这个道理。亦有人说,愈堕落就愈快乐,泰州油炸臭干也将这种境界发挥到了极致。第一次吃油炸臭干,只是品尝... [江苏泰州小吃]
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米粉干
米粉干 米粉干是优质大米,经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤,入口滑爽味美,价格低廉。福建兴化粉最负盛誉,条丝细纤如发,松韧而不碎,风味、质量独具... [江苏泰州小吃]
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佛手姜
佛手姜 姜,“其初生者,以醋或酱渍之,味至美”。佛手姜,既鲜且嫩,以溱潼储鼎茂出产的最有名。民国时期,姜堰溱潼镇过宏昌、储德昌,陈鼎元等酱园制作的佛手姜,享... [江苏泰州小吃]
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溱潼鱼饼虾球
溱潼鱼饼虾球 溱潼古镇,四面环水,水产丰富,以鱼入馔,远近闻名,尤其“鱼饼”“虾球”堪称溱湖双璧。 “鱼饼”用料以白鱼为上,青鱼次之。将鲜鱼破膛洗... [江苏泰州小吃]