喀什小吃列表
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馕焖全羊
"馕焖全羊”是从“馕包肉”演变而来,但它们却是风格完全不同的两道菜。“馕包肉 ”是道新疆的老菜,主要是维吾尔人在制作,它是把羊排肉切割成小块,不剔骨,放... [新疆喀什小吃]
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巴楚烤鱼
巴楚烤鱼 烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最有名气。它鲜嫩不腥,香酥可口,别具风味。 其做法是:把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用几根... [新疆喀什小吃]
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干果
干果 以独特的地理环境及特有的自然条件养育了这名扬天下的瓜果,从而有了独自的干果食品!麦盖提县干果经济价值很高;大部份含有植物油,蛋白质,淀粉、糖,以及维生素AI、... [新疆喀什小吃]
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酸奶子
酸0 酸0是一种发酵的乳制品,极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬,不论男女老少,对酸0都一往情深,视为离不开的家常饮料。 酸0如此备受青睐,自有它的魅力。它的营养价值远远超... [新疆喀什小吃]
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米肠子和面肺子
米肠子和面肺子 米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。 面肺子的做法是:将羊肺子洗净,将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,... [新疆喀什小吃]
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烤乳鸽
烤乳鸽 莎车的“烤乳鸽独具风味,令人留连忘返。新疆各地的烤鸽子很多,可莎车县“木卡姆烤乳鸽”却别有一番风味。莎车烤鸽子因野味十足,色泽鲜美,口感鲜嫩,肉质... [新疆喀什小吃]
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油塔子和薄皮包子
油塔子和薄皮包子 薄皮包子,维吾尔族语意为“皮提曼塔”。它是选用上好的羊肉做馅制成,是维吾尔族人喜食的美味食品。薄皮包子色白油亮、皮薄如纸、肉嫩油丰,伴有新... [新疆喀什小吃]
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土陶
介绍: 维吾尔族土陶技艺所在区域为新疆维吾尔自治区的南部的喀什地区和东部的吐鲁番地区。南北向的帕米尔高原连接起东西向的昆仑山脉和天山山脉,就如放在地球上的一只巨大簸... [新疆喀什小吃]
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木模彩色印花布(木戳印花布)
介绍: 木戳印花布,又叫木模彩色印花布,维吾尔族特有的工艺品。木戳印花布工艺在新疆维吾尔自治区喀什地区的英吉沙县历史悠久,民俗文化浓厚,普及较广泛。 1艺术特色 中国内... [新疆喀什小吃]
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艾德莱丝绸
介绍: 艾德莱丝绸,是维吾尔族人生产,并且是维吾尔妇女最喜爱用于做服装的土产丝绸,主要产于和田市、喀什市、莎车县等地。艾德莱斯意为扎染。这种丝绸采用我国古老的扎经染... [新疆喀什小吃]
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喀什无花果
介绍: 无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。还可健胃清肠,消肿解毒。无花果营养价值很高,总糖量18.5%,蛋白质0.907%,粗脂肪... [新疆喀什小吃]
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英吉沙色买提杏
介绍: 色买提杏是新疆维吾尔自治区英吉沙县特产之一。英吉沙县是中国色买提杏之乡,色买提杏以育杏人色买提而取名,传说从西亚引进,在英吉沙县种植有四百多年的历史,品质优... [新疆喀什小吃]
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英吉沙色买提杏干
介绍: 历史上习惯常用的方法就是把鲜杏晒制成杏干进行贮藏。制干办法一种是经过薰硫脱色处理后晒干,一种是直接晒干,前者杏干较易贮藏,后者贮藏过程中易遭虫害,农民常用矿... [新疆喀什小吃]
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喀什噶尔石榴
介绍: 喀什(喀什噶尔的简称,意为玉石般的地方)是中国最西端的一座城市,地处中亚腹部,属暖温带大陆性干旱气候带,四季分明、光照长、年气温和日气温均变化大,降水稀少、蒸... [新疆喀什小吃]
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喀什小茴香(孜然)
介绍: 小茴香俗称孜然,又叫安息茴香、茴香芹等,是伞型花科茴香芹属一年生草本作物。近年来茴香出口中亚、西亚各国,效益较好。 新疆孜然作为调味品全国闻名,家喻户晓。孜... [新疆喀什小吃]