越秀小吃列表
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西关马蹄糕
马啼糕 马蹄又叫荸荠,是西关泮塘出产的“泮塘五秀”(莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇)之一,著名的广州特产。清末时泮塘一农家小妹阿芳把马蹄粉和马蹄肉碎以糖水拌合... [广州越秀小吃]
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药秘鱼头火锅
药秘鱼头火锅 近年伴随着“吃鱼聪明,吃鱼头更聪明”之说,无论是粤式还是川式,鱼头火锅都以大热姿态出现。其实早在六年多前,“观鹭台”的药秘鱼头锅就以&ldq... [广州越秀小吃]
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冰山豆腐
冰山豆腐 冰山豆腐是大可以酒店的招牌菜之一,几乎是所有食客的必点菜目。冰山豆腐自1998年研制成功以来,曾多次在许多国际性的美食节及烹饪大赛上获得金奖,在2002年更被中国... [广州越秀小吃]
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法式焗蜗牛
法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是越秀区中国大酒店的招牌菜之一,其味香、质嫩,食后令人回味无穷,为法国蜗牛菜代表作之一。 原料 鲜活蜗牛12只,水发香菇、冬笋各50克,蘑菇75克,火... [广州越秀小吃]
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仁信双奶皮
仁信双奶皮 双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方... [广州越秀小吃]