咸阳小吃列表
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辣子蒜羊血
将羊扳倒,热血接入盆中用马尾箩滤去杂质,倒进同量的食盐水,细棍搅之,匀,凝结成块后改切成较小的块,投开水锅煮,小火血固如嫩豆腐,捞出,呈褐红色,舌舔之略咸至此羊血... [陕西咸阳小吃]
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淳化荞面饸饹
特定品质 淳化特产饸饹是淳化县民间传统手工技艺荞面饸饹制作工艺,被列入咸阳市第一批非物质文化遗产名录。淳化县荞面饸饹制作工艺源远流长,早在元代就已产生。荞面饸饹制... [陕西咸阳小吃]
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武功大锅盔
武功大锅盔,不是一般见到的那种,厚有10多公分,大就是看锅的大小了,一般直径约为50公分。 色泽金黄,酥脆鲜香,经久耐放。... [陕西咸阳小吃]
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咸阳浆水面
特点:汤清利口、酸香醒神,食后有周身凉爽之感。 类别:风味名小吃 主要原料:面粉、酸醋、芹菜、调料。 简要介绍:浆水面是一种大众化的夏令风味食品。其关键是制作好后捞... [陕西咸阳小吃]
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杨凌蘸水面
杨凌多面馆,去杨凌者,主人皆要请其吃面,是唯面独尊的一元化饮食格局,只有统一到唯面独尊的饮食一元化,才有后续的种类繁多、风格各异的百面争鸣之局面。今次又到了杨凌,... [陕西咸阳小吃]
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武功镇凉皮
在陕西凉皮是一种大家都喜欢的快捷食品。各地都有不同的做法,但是在陕西咸阳的武功镇,做法有些不一样,它在其他的制作方面和周围差不多,但在调料上用料比较考究。以有名的... [陕西咸阳小吃]
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武功镇饸咯面
是一种当地群众非常喜欢的面食,一般是前面支一口汤锅,两边是调料和佐料盘,捞面浇汤的人坐在中间。下面的一般都在后堂,采用老式的人力饸咯床压面,下边是一口煮面的锅一般... [陕西咸阳小吃]
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乾州鸡面
用鸡脯肉加淀粉擀成面片,先焯后蒸,浇入虾米、木耳及调味品等制成的汤汁。色白肉嫩,汤清味鲜。... [陕西咸阳小吃]
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biang biang面
咸阳美食以面食为主,最有名的面食有两种,一个是“biang biang”面,(这个字太难写了,外地人也不认识,只能标注拼音)。这是地道的咸阳饭,面片又宽又厚,非常筋道,但绝... [陕西咸阳小吃]
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三原千层油饼
三原县的千层油饼名吃千层油饼也叫“金钱油塔”、“千层饼”。制作精细,形如缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠。口感丝细多层,松软绵润,清爽利口。食用时,配上一碟泡... [陕西咸阳小吃]
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春节食品之年糕
春节食品之年糕 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品,在我国具... [陕西咸阳小吃]
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秦镇米皮
秦镇米皮 特点: 色白、光润、皮薄、细软、柔韧, 吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。 简要介绍: 秦镇米皮用产于户县沣河西岸的稻谷制作,皮子质量上乘。调食时,配... [陕西咸阳小吃]
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兴平赵家醪糟
兴平赵家醪糟 陕西兴平赵家醪糟始于清代,祖传至今已是-传人。该系列产品有忆寿牌醪糟罐头和醪糟汁,采用传统工艺下曲发酵,加上现代科学技术,产品营养丰富、绵甜可口、舒... [陕西咸阳小吃]
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荞麦面鱼子
荞麦面鱼子 说到夏天吃冷食,很多人都觉得吃雪糕、冰淇淋、绿豆汤、可乐才过瘾,在陕西人的传统生活里,也有很多清凉有趣的小吃能够拯救炎热夏季疲惫不堪的食欲哦,像我以前... [陕西咸阳小吃]
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笼笼肉加馍
笼笼肉加馍 笼笼肉的做法: 材料:五花肉(绞肉)、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。 1、大米浸泡3小时后,用擀面杖碾成米糁; 2、辣子酱里掺入温水,和匀,用纱... [陕西咸阳小吃]
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羊肝夹膜
羊肝夹膜 羊肝夹膜,它以筋韧柔软,鲜美适口,营养丰富,别具风格为特点,素为人民所喜爱。且博得群众给予“蚂蚁上树”的雅号。... [陕西咸阳小吃]
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笼笼肉
笼笼肉 系本县独创的风味小吃。晚清创制。经老市场生产的最佳。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸... [陕西咸阳小吃]
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南点心
南点心 以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。在同一包内,由17种形态各异、风味独特的糕点配装组成。其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子... [陕西咸阳小吃]
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泾阳甑糕
泾阳甑糕 甑糕是泾阳地区特有的小吃,因蒸制的炊具叫“甑”,因此叫甑糕。《古史考》有“黄帝始做釜甑,火食之道使成”,可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了... [陕西咸阳小吃]
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泾阳羊肉泡
泾阳羊肉泡 “没尝过牛羊肉泡馍,等于没到过陕西”。由这句话中可以看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛羊肉泡馍也是泾阳著名的风味佳肴,... [陕西咸阳小吃]