海南小吃列表
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红树林椰子饭
红树林离海口也就是四十分钟的车程吧,红树林长在海涂上,据说是全世界最大的红树林。红树叶子红的时候是在某个不太长的时期,在海南多年,也去过很多次,看见的红树林从来都... [海南小吃]
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娥姐粉果
以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。以皮包馅猛... [海南小吃]
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芝麻糊
芝麻糊 芝麻要洗净,炒香。米洗净,浸透,与黑芝麻同放盆中,加入清水,同磨成浆水,如用布袋滤过,煮成的芝麻糊会更为幼滑。在锅内放清水八碗,倒入沙精煮溶,水滚后,将芝... [海南小吃]
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椰子糕
椰子糕 椰子糕:听名字大概就能明白味道了,除了具有年糕的绵软特点外,其馅是最大的特色,一般有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅的。 当然外面包的椰叶散发的香味也很能够提起人的... [海南小吃]
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秀英蟹粥
秀英蟹粥 各位食客来到海口市秀英区不可能错过的美食是什么?秀英区的人会很大声的告诉你:“蟹粥”! 来到秀英不吃蟹粥可谓白来一趟。秀英蟹粥遍地开花,在哪里可以吃... [海南小吃]
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海南碳烤生蚝
海南碳烤生蚝 海口几乎每一家烧烤园都备有,只是烧法不一,味道也就各异。 和朋友去吃生蚝时,大抵会喝点小酒,剥几只生蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的... [海南小吃]
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鱼茶
介绍: 凡是喝过鱼茶的人都对它赞不绝口,认为堪称一绝。鱼茶的制作较为复杂,先把肥大的淡水活鱼收拾干净,切成块拌上盐,腌上一二个小时,然后挤干盐水,掺入凉米饭、酒曲或... [海南小吃]
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酸豆
介绍: 酸豆(学名:Tamarindus),又名罗望子、酸角、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、木罕(傣语)、麻夯、 甜目坎、通血图。苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角... [海南小吃]
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猴面包
介绍: 锦葵科乔木,原产于非洲。树干桶状,直径可达9公尺,高18公尺。嫩叶可食,果大,葫芦状,木质;果肉可口,有黏性,可制成提神的饮料。树皮纤维坚韧,当地用来搓绳和织布... [海南小吃]
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蛋黄果
介绍: 蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高79米,树冠圆锥形。花于56月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟... [海南小吃]
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百果香
介绍: 西番莲 又叫百果香,西番莲科热带果树,原产澳洲和巴西,果汁中有165种化合物,构成特殊香味,具有十几种水果风味,有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。 巴... [海南小吃]
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石山扣羊肉
介绍: 海南地方风味菜。用特产石山羊肉,配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居石山羊产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 1美食简... [海南小吃]
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锦山煎堆
介绍: 煎堆在海南俗称珍袋,是一种在海南文昌的知名小吃,以文昌锦山镇的鉴光珍袋店最为正宗,已四代传承逾百年历史。文昌各地制做的珍袋主要有三种, 1珍袋介绍 珍袋以文昌锦... [海南小吃]
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海南鸡饭
介绍: 海南鸡饭顾名思义是海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。 菜品介绍 起源 鸡饭,在海南话里叫做guail bbuil(鸡糒),是正宗的叫法。海南鸡饭可以... [海南小吃]
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海南菠萝蜜
介绍: 波萝蜜(学名:Artocarpus heterophyllus),在广州、香港、澳门及其他粤语地区,波萝蜜一般被称为大树菠萝,在广西等地称为木波萝,是桑科波罗蜜属常绿乔木。 菠萝蜜 (英文名... [海南小吃]
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碧绿龙虾球
介绍: 海南高档宴席菜。用特产大龙灯,配西兰花烹制而成。 为第三届全国 烹任大赛获银牌奖作品之一。 用料: 人龙虾1只(重1.75千克左右)、西兰花250克,上汤、精盐、味精,蛋... [海南小吃]
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蟹粥
介绍: 海口义龙路的蟹粥很是有名气,即使在凌晨三四点钟,这里的蟹粥生意依然红红火火。如果不嫌远,还可以到海口秀英建材市场那边去吃蟹粥,这里有两三家蟹粥店,生意也都很... [海南小吃]