文山砚山推荐小吃
砚山小吃列表
-
文山县风味食品
文山县风味食品:椒盐饼、火烧、温淘米线、油炸粑、扭磁粑、豆沙粑粑等都是文山有名的小吃。产于文山县平坝乡的壮酒,是典型的清香型粮食酒,口感清凉幽香,醇厚绵长,余味甘... [文山砚山小吃]
-
三七汽锅鸡
三七根炖鸡乃砚山的名特首选菜肴。其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净,装人已清洗干净的鸡腹内,用汽锅炖熟,即可上桌食用。鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷,为上佳食补品。... [文山砚山小吃]
-
粽粑
壮乡的鲜花五颜六色,花糯饭五彩缤纷,制作的粽粑也形形色色! 做粽粑的叶子有多种。从类别分,有香若、菰、芦、竹的叶片。从形状来分,有大、小、圆、椭、长、短的叶片。... [文山砚山小吃]
-
血旺猪肉
在砚山居住的壮族土佬支人.喜食红猪肉(即血旺猪肉)。此菜看营养丰富,味道鲜美独特。 血旺猪肉的做法也独特:取刚宰杀的猪瘦肉或者三线肉(通称五花肉)四两,洗净后以清水煮... [文山砚山小吃]