普洱孟连推荐小吃
孟连小吃列表
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三角尖粑粑
三尖角粑粑是普洱市的景东、镇沅、景谷、墨江、思茅、孟连一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。 做法 选优质糯... [普洱孟连小吃]
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孟连凉卷粉
凉卷粉制作过程传统、久远。凉卷粉首先精心筛选上好大米,加上巧家龙潭水磨成适宜的米浆、然后舀在盘片里擀成薄薄的一层,掌握火候蒸透,制凉,然后提取薄如面纱的凉卷粉成品... [普洱孟连小吃]
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饵块粑粑
“饵块”则专门称谓用米饭舂制而成的食物,《说文解字》的解释:“饵,粉饼也”。 “饵之言坚若玉珥也”。在制作时先将稻米蒸熟,再舂捣加工,以保持稻米... [普洱孟连小吃]
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凉拌酸蚂蚁蛋
在孟连傣族村寨中,每到暑夏,可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴,这就是酸辣爽口,和胃生津,驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成... [普洱孟连小吃]
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牛刹别
牛刹别 特点:傣味名菜,味道香辣鲜美,回味无穷。 原料:黄牛精肉、烤熟的牛肝与牛肚少许、牛粉肠煮熟后的汁、香料、大芜荽、小芜荽、大葱、山作料、香茅草、花椒叶等12余种... [普洱孟连小吃]
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酸牛脚
酸牛脚 特点:酸甜可口、色彩鲜艳、质地软嫩、清凉爽口。 原料:黄牛脚筋、辣子、生姜、芜荽等。... [普洱孟连小吃]
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酸笋鸡
酸笋鸡 特点:酸鲜可口。 原料:成年鸡一只、酸笋、香茅草等。... [普洱孟连小吃]
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巴刹
巴刹 特点:鲜嫩可口。 原料:罗菲鱼或鲤鱼两斤、大葱、香料、大、小芜荽、香茅草、山作料等。... [普洱孟连小吃]