泰州靖江推荐小吃
靖江小吃列表
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靖江扒凤腿
扒凤腿是靖江特级名厨参加江苏省烹饪大赛获金奖之肴,经过几年的推广和改进,目前在地方上已小有影响。此菜既经济,又实惠,适合高中档筵席之用,特别受到农家筵席的青睐。它... [泰州靖江小吃]
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靖江猪肉脯
产地:中国江苏靖江。奖项:1981年,先后被评为江苏省优质产品、国家商业部优质产品,并荣获国家优质产品金质 奖。 历史:猪肉脯源于新加坡,1928年传入我国广东,1936年传到靖江。... [泰州靖江小吃]
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靖江肉脯
产地;中国江苏靖江。 工艺:制作肉脯,选料严格,取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料,剔去筋绊,切成薄片(一斤约切成12条),放在酒、醋、盐、香料溶液中拌淹一夜。待入味后,锅... [泰州靖江小吃]
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红烧河豚鱼
河豚有大毒,但靖江历来不乏擅烹之人。河豚烧青菜最负盛名。鱼肉鲜嫩味醇,青菜油而不腻,常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一烧,那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢... [泰州靖江小吃]
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鳜鱼羊肉
靖江邢长兴传统名菜。鳜鱼肉质鲜嫩、醇厚,以五花熟羊肉佐之。鱼、羊合一,味道鲜美。为靖江筵席中的上品。... [泰州靖江小吃]
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季市大炉饼
季节性靖江地方特产,有数十年历史。以特制火炉和特大平底锅煎烤而成。饼形扁平,酥香可口,为馈赠亲友之佳品。... [泰州靖江小吃]
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靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包号称中国神奇的包子,历史悠久,创于何时已无法考证,但据民间传说,至少已有两百多年的历史了。是全国六大名包之一。靖江汤包因皮薄、馅汁特多,有着独特的个性,一... [泰州靖江小吃]
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籼子粥
由籼(音仙)稻做成的一种粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥的风俗。 作此粥,须放入少许碱,色则泛红。夏天凉饮... [泰州靖江小吃]
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马桥馄饨
马桥馄饨是靖江的美食。馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,可不是虾米哦,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒... [泰州靖江小吃]
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元麦粯子
元麦粯子 元麦粯子是用元麦粒加工成面粉状,即称糊。用大米和它煮粥,必须做到轻、匀、敏捷,防止粯子在汤中结成疙瘩。扬完粯子后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水,... [泰州靖江小吃]
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姚老五包烧饼
姚老五包烧饼 距今有百年历史。皮面加油擦酥,反复走锤碾压,馅心加蟹熬制。烤烙成熟后,香脆而不散,油多而不腻。... [泰州靖江小吃]
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靖江香沙芋
介绍: 靖江香沙芋,江苏省靖江市特产,中国地理标志农产品。靖江市是香沙芋主要产地,种植历史悠久,种植经验丰富,且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强,极少用药防治。产品营养... [泰州靖江小吃]