吉安小吃列表
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遂川金桔饼
遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载:"此桔生时春笋色,黄熟则为金。"以金桔配以白糖,陈皮等辅料,经过多道工序制作而成。其特点是甜中微辣,开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗... [江西吉安小吃]
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乌鸡面条
乌鸡面条为本区泰和粮油食品厂生产,选用县名特产泰和乌鸡和精面粉为主料,配以多种名贵中药及佐料,采用先进工艺技术精制而成。该产品长期食用具有舒肝健脾、健胃、滋阴补肾... [江西吉安小吃]
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乌鸡饼干
《快阁牌》乌鸡饼干,是泰和县食品一厂选用纯种乌骨鸡为原料,配以精面粉、白糖、植物油等精制而成。该 产品形态美观,含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖钙和赖氨酸等食品。常... [江西吉安小吃]
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干煸桔皮丝
干煸桔皮丝 用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起来脆嫩可口,桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。... [江西吉安小吃]
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安福带皮牛肉
由纯天然放养的健壮嫩黄牛加工而成,肉质鲜嫩,每有客来,尝过之后,都交口称赞,如今它已成为了安福地方的一道名菜,并由此开发出了一系列产品。... [江西吉安小吃]
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安福霉豆腐
安福霉豆腐是著名的安福特产之一, 精选优质大豆、干辣椒、麻油等原材料经多道程序加工而成,口感独特、回味悠长,是一道不错的开胃菜。... [江西吉安小吃]
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安福烧鸡公
烧鸡公是我国传统的家禽熟制品之一,色泽鲜艳、油光闪亮、香气四溢、风味独特,有着悠久传统的安福烧鸡公更是由于整个烧制过程和配料独特,鸡肉鲜嫩味美,而受到广大顾客的赞... [江西吉安小吃]
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三杯乌鸡
三杯乌鸡以被誉为“白凤”的泰和县武山乌鸡为原料,烹制时不放汤水,只需配一杯甜米酒,一杯香油,一杯酱油,至于砂钵中煨制而成。肉质酥嫩,原汁原味,浓香诱人,味道醇... [江西吉安小吃]
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解缙豆花
解缙豆花以鲜、柔、白、细而著称,因解缙而得名。有一次解缙吩咐御厨,以磨完豆腐剩下的豆渣为原料,按照吉水地道的做法,做了一道豆花请永乐皇帝品尝,永乐皇帝尝后感叹道&... [江西吉安小吃]
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三湖桔香鱼丝
三湖桔香鱼丝以新干三湖特产大红袍红桔的桔皮为原料,配以河中草鱼制成的鱼丝,红白相间、色泽分明、桔香鲜嫩。相传,乾隆下江南微服私访途经新干三湖,品尝了三湖桔香鱼丝后... [江西吉安小吃]
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永丰宸肉
相传南宋时,宸妃娘娘突发奇想,提出要吃:“不见精,不见肥,没有骨头,没有皮”的猪肉。皇上广为征诏,许久没有人做得出来。永丰县一位苏姓厨师经过九天九夜的苦思冥想... [江西吉安小吃]
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青椒蒿菜
峡江特产蒿菜内含人体必要的多种纤维素、维生素、氨基酸和微量元素,尤其对中、老年心血管及消化系统具有良好的保健作用,同时对高胆固醇、高血脂人群特别有益,有“血管清... [江西吉安小吃]
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酱萝卜老鸭汤
酱萝卜老鸭汤因其独特的风味和悠久的历史而享誉省内外。据说,大唐歌妃许和子、我国第一位女红军贺子珍都对它情有独钟,现在已成为永新接待客人必点的一道佳肴。此菜精选三年... [江西吉安小吃]
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红军套餐
套餐的每一道菜都反映了井冈山革命斗争时期的一个历史故事或人物事件,并配有一首小诗,由服务人员在用餐时进行解说,帮助来宾和学员在用餐时重温这段历史,寓教于食、寓教于... [江西吉安小吃]
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狗牯脑茶
介绍: 1 茶叶简介 中文名称:狗牯脑茶 又名:狗牯脑石山茶玉山茶 产地:江西遂川汤湖乡的狗牯脑山 类别:绿茶 狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶,也曾一度称其为玉山茶,产于江西遂川... [江西吉安小吃]
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泰和乌鸡
介绍: 泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征以及极高营养价... [江西吉安小吃]
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陈山红心杉
介绍: 近年来,江西省安福县陈山林场围绕生态立县、绿色发展、产业兴林的战略,以做强做优陈山红心杉品牌为主线,以建设陈山红心杉良种繁育、优质苗木、优质大径材和产品深加... [江西吉安小吃]
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永丰茶油
介绍: 永丰,素有江山秀美,人才辈出,户口殷实,稻粱丰饶之称,是江南的油米之乡,文物之邑。历代的永丰才子佳人对家乡的秀美山川,古朴民风,均有称颂。现代诗人卢一夫先生... [江西吉安小吃]
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井冈山竹笋
介绍: 井冈山之竹品类繁多,大部分的幼芽可供作菜肴食用,而这即是井冈山知名的地方特产竹笋。井冈山特产竹笋亦是当地旅游特色美食中独特的一部分。到了井冈而未尝井冈山竹笋... [江西吉安小吃]
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登龙粉芋
介绍: 登龙乡位于江西省吉安县境西南部,属丘陵地带,粉芋是当地的特色农产品之一,由于登龙得天独厚的土壤环境条件,种植产出个头大且均匀、润滑可口、营养丰富的独特优质粉... [江西吉安小吃]