浙江小吃列表
-
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨 主料:精白面粉500克,猪腿肉500克。 辅料:葱少许,姜粉1汤匙,精盐适量,酱油2汤匙,料酒少许,味精、紫菜少许,虾皮3汤匙,香油适量。 制法:1、将放在盆内,加入适... [浙江小吃]
-
火焖鞭笋
火焖鞭笋 笋壮鲜嫩,红白相映,色泽雅丽,食时爽脆,为杭州传统名菜中夏令时菜。 制法: 1、将鞭笋洗净,对剖开,用刀拍一下切成条块。 2、炒锅置中火上,下色拉油,放入鞭笋... [浙江小吃]
-
砂锅鱼头王
砂锅鱼头王 在湖泊连片的江南水乡,各种鱼类自然是百姓人家的盘中美味,而鱼的各个部分又各有其味,有人喜欢吃鱼的尾巴,更有人喜欢吃鱼的头。鱼头的口感丰富,味道多样,如... [浙江小吃]
-
栗子冬菇
栗子冬菇 “栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔。栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,配以绿色蔬菜,色彩分明,清爽美观,是19... [浙江小吃]
-
幸福双
幸福双 此面点为杭州知味观传统品种。因而双供应,取吉庆之意,故名幸福双。 原料配方: 上白面粉2公斤猪板油250克红小豆500克熟核桃肉250克蜜枣175克熟松仁125克葡萄干150克青梅... [浙江小吃]
-
灌汤虾球
灌汤虾球 “灌汤虾球”选用鲜大虾净肉磨成细滑的虾泥,再配以鹰粟粉、味料等细搓成丸子,内中注入浓稠上汤,外边再滚以面包糠为酥炸。上盘时光彩夺目,品尝时外酥内香... [浙江小吃]
-
生爆鳝片
生爆鳝片 “生爆鳝片”是“南料北烹”的代表风味之一,创制于南宋时期。是杭州的传统美食。其特点是鳝片色泽黄亮,外脆里嫩,蒜香四溢,酸甜可口,是具有南料北... [浙江小吃]
-
普陀佛茶
介绍: 普陀佛茶是舟山的传统特产之一,生长在海天佛国普陀山的最高峰佛顶山而得名。 普陀佛茶仿江苏碧螺春之形,其外形紧细卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫,汤色黄绿明亮,味醇... [浙江小吃]
-
舟山大黄鱼
介绍: 大黄鱼,又叫大黄花鱼,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,历史最高年产量曾达到13.2 万吨。 每年立夏前后,大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌... [浙江小吃]
-
舟山带鱼
介绍: 舟山带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色,有鳞片且容易脱落,骨小体肥,背脊上无凸骨,肉吃起来更... [浙江小吃]
-
嵊泗贻贝
介绍: 1 简介 嵊泗贻贝产于浙江省嵊泗县。贻贝俗称淡菜,也叫海红(东海夫人),是大众化的海鲜品,营养价值高,并有一定的药用价值,素有海中鸡蛋之称。嵊泗县海域环境优越,... [浙江小吃]
-
舟山金塘李子
介绍: 舟山金塘李子,因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形,果大核小,皮薄色青,果肉鲜红,肉厚质脆,汁多味甜,酸度适口,被列为浙江省十大名果之一。 金塘李子单果... [浙江小吃]
-
舟山竹节虾
介绍: 野生的竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑节状,故而得名。在虾中有虾后之誉。竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海... [浙江小吃]
-
舟山晚稻杨梅
介绍: 晚稻杨梅被子植物门,浙江舟山市原产,为浙江杨梅的优良品种之一。 舟山晚稻杨梅获得了国家地理标志证明商标。在工商、农林部门的筹划下,这张金名片今年首次亮相,并... [浙江小吃]
-
衢州莹白瓷
介绍: 衢州莹白瓷,薄如锦,洁如玉,滑如脂,明如莹,是我国四大白瓷系列之一。它以瓷质细腻,釉面柔和,透亮皎洁,似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩,被誉为瓷中珍品。1981年和... [浙江小吃]
-
开化龙顶
介绍: 1 简介 开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一,简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶,自明朝崇祯年间就被列为贡品,... [浙江小吃]
-
江山白菇
介绍: 江山白菇是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇,经浙江省农业厅组织多点试验,于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过,命名为江山白菇。该品种的... [浙江小吃]
-
江山绿牡丹茶
介绍: 江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山市境内仙霞山北麓的裴家地、龙井等地。因色泽绿翠,形似牡丹,产于仙霞岭而得名。 1 产地 江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山... [浙江小吃]
-
志棠白莲
介绍: 今年3月,已有千年种植历史年产30万公斤的志棠白莲成功注册地理标志证明商标后,种植面积迅速扩大。该县工商部门采取与当地镇村专人联络、与专业合作社专人对接、与种莲... [浙江小吃]
-
常山山茶油
介绍: 常山山茶油产于浙江省衢州市常山县,有东方橄榄油之美称。常山县2001年8月被国家林业局授予中国油茶之乡称号,其茶油生产已有二千多年历史。常山山茶油系采用山区野生植... [浙江小吃]