北京小吃列表
-
盒皮大奶卷
原料:牛奶芝麻仁金糕糖桂花白糖掌故说明:北京传统风味小吃。《明宫史》云:“凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷”。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩... [北京小吃]
-
自来红自来白
自汉代以来一直采用的阴历纪年,把一到三月算做春季,四到六月为夏季,七到九月为秋季,八月十五,是季的一半,故称中秋。 中秋节在两汉时代已初具雏形,至唐代已出现观月、... [北京小吃]
-
北京桃补花
介绍: 桃补花是北京有名的工艺品。多为窗帘、台布、床单、餐巾、钢琴罩等等,图案简朴、色彩雅淡,清秀洁净,是大宗出口商品。... [北京小吃]
-
老北京糊塌子
介绍: 糊塌子是北京的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,老幼皆宜。市场上虽有制售,但经营网点不多,不易买到。 1概述 目前正当西葫芦上市季... [北京小吃]
-
麻酱烧饼
介绍: 麻酱烧饼是以面粉为饼,芝麻酱为馅,制成的一道面食,香脆可口,吃后齿颊留香。麻酱烧饼含有多种维生素及微量元素,特别适合三高人群食用。 1制作材料 【主料】精粉50... [北京小吃]
-
天福号酱肘子
介绍: 天福号酱肘子是北京特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减,令人称奇。天福号酱肘子肉皮酱紫油亮,鲜香四溢;肉食入口无油腻之感,回味长久。美食扬名后世,创始人... [北京小吃]
-
它似蜜
介绍: 它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,... [北京小吃]
-
绢人
介绍: 绢人,即用丝、绸、纱、绢、罗、绫等材料做成的美术人形。绢人艺术起源于中国北宋,至今已有一千多年的历史。民间布制玩具针扎、彩扎等手工艺品,都和它有着千丝万缕的... [北京小吃]
-
冰花球
介绍: 原料: 面粉、生油、炸油、饴糖、桂花、苏打、白砂糖 掌故说明: 北京特色风味油炸小吃。此小吃圆球形状,表面粘有白砂糖而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花香味。... [北京小吃]
-
北京元宵
介绍: 元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的秦朝就有了。汉文帝时,下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,太一神的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。... [北京小吃]
-
雕漆
介绍: 雕漆是我国与景泰蓝齐名的传统工艺,始于唐代,盛于明、清。北京雕漆早在15世纪的明初,就扬名于世界。清光绪以后,全世界只有北京还在生产雕漆工艺品。 雕漆主要工序为... [北京小吃]
-
北京豆腐脑
介绍 北京豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方... [北京小吃]
-
昌蜜红少籽瓜
介绍 昌蜜红少籽瓜是中国农科院品种资源研究所西瓜专家邹祖申先生等人精心指导下,经昌平县科学技术推广站西瓜组多年杂交实验而选定的优质西瓜新品种。 1由来 昌蜜红少籽瓜主要... [北京小吃]
-
昌平盖柿
介绍 昌平区是北京市最早种植盖柿的地区之一,目前全区最老的柿树树龄已逾四、五百年,十三陵大盖柿更是远近闻名的北京传统名优果品。其个大味甜,最大个的可达一斤重,冬季放... [北京小吃]
-
昌平板栗
介绍 产地: 中国北京。 特点: 板栗个小,壳薄易剥,果肉细腻,含糖量高,既可生食、炒食、做菜肴,也可制做点心、糖炒栗子、栗子鸡、栗羊羹等栗制食品。栗子不但香甜味美,还... [北京小吃]
-
桂花陈酒
介绍: 桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿... [北京小吃]
-
山黄杏
简介: 山黄杏,乔木。树冠为圆头形,直立,叶片呈圆形,深绿色。中国北方都有分布。 1品种来源 原产北京昌平县十三陵乡德胜口村。分布于北京、河北、山西、辽宁等地,是北京地... [北京小吃]
-
阳坊涮羊肉
简介: 地道的涮羊肉,采用原始的炭火和传统的铜锅。羊肉切得很薄,质地鲜嫩,下锅一滚就熟了;小料特别讲究,味道很香。火烧和羊杂汤也再好吃不过。... [北京小吃]
-
北京莲花白酒
介绍: 莲花白酒采用新工艺,以陈酿高粱酒辅以当归、何首乌、肉豆蔻等20余种有健身、乌发功效的名贵中药材,取西峡名泉-五莲池泉水酿制而成。 莲花白酒,酒香充溢、酒质柔和、... [北京小吃]
-
昌平苹果
介绍: 昌平苹果系指产于北京市昌平区的苹果。由于优越的自然条件,昌平苹果含糖量高,着色快,营养丰富。昌平自古以来就有苹果福地的美誉。早在清代,乾隆皇帝就留下了北过清... [北京小吃]