北京西城小吃介绍

西城小吃专题为您介绍北京西城特色小吃推荐,西城小吃街和小吃店信息以及北京西城小吃攻略,天天小吃网还提供网络上热销的西城小吃外卖商品,让大家足不出户就能享受到全国各地的美食小吃。

西城小吃列表

鹅掌门 鹅掌门

  正宗的四川“鹅掌门”入驻京城了。就在西单新一带商城。“鹅掌门”酸辣汤锅,采用几十种中药材精心调制而成,鹅掌香糯、酸汤香浓,鹅掌富含蛋白质、脂肪等...

北京年糕 北京年糕

花色品种很多,仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之别。...

老北京面茶 老北京面茶

一种面食 老北京面茶 [1]面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京...

酥盒子 酥盒子

原料配方 皮料:特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 干面2千克 酥料:特制粉26千克 食油11千克 馅料:枣泥馅30千克 制作方法 1.和皮(制酥):制水油面团和油酥面团,进...

旋粉 旋粉

原料 [花椒][黄花][香菜][木耳][口蘑][姜末][酱油][精盐][味精][明矾][芝麻油][干淀粉] 掌故说明 北京夏令传统的风味小吃。旋粉粉皮青白色,半透明状,质地柔软润滑,清凉爽口。 制作方...

王致和臭豆腐 王致和臭豆腐

典故:王致和臭豆腐的“出世”是偶然的。清康熙八年(公元1669年),安徽仙源县赴京赶考的举 人王致和因未考中,困居在当时的安徽会馆。王幼年曾在父亲开设的豆腐作坊学过...

盒皮大奶卷 盒皮大奶卷

原料:牛奶芝麻仁金糕糖桂花白糖掌故说明:北京传统风味小吃。《明宫史》云:“凡遇雪,则暖室赏梅,吃乳皮,乳窝卷”。盆皮大奶卷具有奶皮乳黄,味道酸甜可口,入口软嫩...

天兴居炒肝 天兴居炒肝

天兴居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成,距今已有一百三十六年的历史。两店合并后,为了保持北京炒肝的风味特色,特由原会仙...

豆汁 豆汁

豆汁由绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作...

良乡板栗 良乡板栗

介绍: 良乡板栗,因板栗的集散地在良乡而得名,又因原产地在房山一带,故也叫房山板栗。板栗个小,壳薄易剥,果肉细,含糖量高,是一种良好的滋补品。壳薄易剥,既可生食,也...

翡翠玉雕 翡翠玉雕

1基础简介 读音 fěi cu 英文 jadeite 定义 翡翠又名翠玉,是在地质作用下形成的达到玉级的石质多晶集合体。 概况 习惯上称翠或翠玉,是缅甸出产的硬玉,日本、俄罗斯、墨西哥、美国...

便宜坊烤鸭 便宜坊烤鸭

1企业简介 便宜坊(bin y fāng)创建于明朝永乐十四年(公元1416年),距今已有近600年的历史,是中国商务部首批认定并授予牌匾的中华老字号。2001年通过ISO9001国际质量体系认证;20...

豌豆黄 豌豆黄

介绍: 豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂...

酸豆汁 酸豆汁

介绍: 酸豆汁是北京市著名特产,豆汁这东西,不要说是外地人,就是自称是北京人的新北京人(49年以后迁居北京),都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来,豆汁却是...

北京宫灯 北京宫灯

介绍: 北京宫灯制作精美,选料细致,框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重木料精制,加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰,典雅华贵。红纱灯用金色云朵和流苏烘托,显得格外艳丽端庄。每...