南岗鱼蛋 时间:2020-12-17 2020-12-17 黄埔小吃 手机阅读 南岗鱼蛋 南岗鱼蛋与南岗鱼包齐名,其取料于鲮鱼肉,剁烂调味后绞成胶状,放入冻水浸泡,挤压时技法讲究,蛋内要存有小量空气。烹调时,水沸时把鱼蛋从冻水捞起,放入锅中,此时水温下降,鱼蛋下沉,待水再开时加入少量冷水,第三次烧开时,鱼蛋浮面表示已熟,可品尝。因鱼蛋内空气遇热膨胀,中空者为正宗上品,爽滑弹牙。 (南岗鱼蛋)导购 【南岗鱼蛋】相关小吃 1. 南岗鱼蛋 2. 南岗鱼包 3. 鱼蛋粉 4. 咖喱鱼蛋 本文来源:https://www.xiaochi7.com/a8779.html 上一篇:黄埔宴 下一篇:没有了 复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ